Cea mai simplă nutella internă este preparată din mai multe ingrediente, desigur, dacă doriți să obțineți un desert util, cumpărați numai produse proaspete de bună calitate.
Pasta de cacao
ingrediente:
- praful de cacao - 3 linguri. linguri;
- lapte uscat sau smântână - 3 linguri. linguri;
- zahăr domestic intern rafinat - 3 linguri. linguri;
- vanilină (opțional) - 1 plic;
- lapte întreg neîncărcat (poate fi pasteurizat) - ½ cești;
- Nuci (nuci, arahide sau alune) curățate - 1 mână mare;
- ulei "Farmer" sau altele asemenea - 120-150 g.
preparare
În castron se amestecă zahărul cu vanilină, cacao și lapte praf. Acest lucru este făcut pentru a evita apariția de bucăți. Calde lapte cald, cu o scurgere subțire și se amestecă. Masa rezultată este încălzită cu agitare constantă, dar nu lăsați-o să fiarbă. Nucile sunt curățate de coji, ușor prăjite, pentru a ușura extragerea uleiului de la ele și zdrobirea lor. Optimal - frecați cu mortar, dar puteți folosi și un mixer. Obțineți o masă groasă, destul de uleioasă. Într-o pastă caldă, adăugați ulei de nuc și unt. De îndată ce vă amestecați până la uniformitate, puteți elimina din căldură și transfera într-un borcan de sticlă. Cu pastă răcită păstrată în frigider, cu toate acestea, înainte de asta, este posibil să nu trăiască - este cu adevărat delicios.
Unele adăugiri
Apropo, pasta de ciocolata "Nutella" acasa este groasa si vâscoasa, poate fi folosita ca o crema pentru prăjituri și produse de patiserie. Dacă doriți, puteți pune un pic mai mult sau mai puțin de cacao și zahăr. În principiu, pregătirea unui pui de casă este simplă, iar cea mai bună rețetă poate fi învățată prin experimentare, schimbând ușor proporțiile produselor.
În ceea ce privește alegerea fructelor cu coajă lemnoasă, nutella de origine cu alunele este cel mai adesea pregătită, dar rețeta cu nuci este foarte populară, deoarece este mai bugetară. Gatiti paste si nuci de pin, si chiar si cu o nuci de caju scump, dar aceasta este o chestiune de gust si posibilitati financiare.
Paste fără alune
Există, de asemenea, cei care nu le plac nucile și din cauza unor circumstanțe diferite nu le folosesc pentru alimente. Cu toate acestea, nutella de origine este plăcută de toată lumea, deci folosim rețeta fără alune.
ingrediente:
- ciocolată întunecată - 2 dale de 100 g;
- ulei, de exemplu, "Țărănesc" - 50 g;
- lapte integral, poate fi pasteurizat - 1 sticlă;
- zahăr alb decojit de uz casnic - 4-6 st. linguri;
- amidon (în principiu, oricare ar face) - 2 linguri. linguri;
- Vanilină - 1 plic.
preparare
Într-o baie de apă, topiți ciocolata. Faceți acest lucru prin amestecare continuă, altfel se va arde. În laptele cald, adăugați zahăr și vanilină și căldură, dar nu fierbeți, de asemenea, amestecând, astfel încât zahărul să nu ardă. Îngrijindu-ne cu grijă, amestecând constant, am introdus amidon, ciocolată topită și, la sfârșit, ulei. În orice caz, nu fierbeți amestecul. Se pare o masă destul de vâscoasă, care se va solidifica când o răciți. După cum vedeți, este foarte ușor să faci un acrișor acasă, iar gustul unei paste de ciocolată poate fi perfect adaptat "pentru tine".