Celebrul pentru toată lumea Salata de Caesar a apărut recent în Rusia, dar a reușit să câștige dragoste și un loc onorabil pe mesele noastre. Există multe variații ale pregătirii sale, dar vă vom spune cum să pregătiți o salată picantă "Caesar" cu creveți.
Reteta pentru salata de Caesar cu creveti
ingrediente:
- cheddar - 65 g;
- creveți - 615 g;
- cireș roșii - 55 g;
- verde frunze de salata - 1 ciorchine;
- crackers cu gust de usturoi - pentru gust.
Pentru marinată:
- suc de lamaie - 10 ml;
- ulei de măsline - 15 ml;
- miere lichidă - 5 g;
- condimente.
Pentru sos:
- ulei de măsline - 25 ml;
- ulei rafinat - 45 ml;
- usturoi - 1 cățel;
- ou - 1 bucată;
- muștar muștar - 5 ml;
- suc de lamaie - la gust;
- condimente;
- Sos Worcestershire.
preparare
Reteta clasica pentru salata de Caesar cu creveti este destul de simpla. Mai întâi fierbe fructele de mare, apoi le curățăm de coajă. Pentru sucul de lămâie marinată amestecați cu miere lichidă, adăugați ulei de măsline și mirodenii. Împingeți ingredientele spre omogenitate și turnați un amestec mirositor de creveți.
Fără a pierde vreun moment, pregătim un dressing pentru salata de Caesar cu creveți. Usturoiul este curățat și presat prin presă în ulei vegetal. Ou fierbe aproximativ 10 minute de fiert fierbinte, curat, extrage cu grijă gălbenuș și se amestecă cu muștar, suc de lamaie, măsline și unt de usturoi. Toate bateți cu atenție, introduceți sosul Worcestersky și sarea după gust.
Marinate creveți pentru câteva minute într-o tigaie. Frunzele de salata sunt clatite, uscate, tocate in bucati si aruncate intr-un bol de salata. Turnați sosul gătit, împrăștiați creveții răcit și presărați cu un strat gros de brânză rasă. Apoi, distribuiți crotonii, turnați din nou sosul și decorați salata finită cu roșii de cireșe tăiate în sferturi.
Caesar salata cu peste si creveti
ingrediente:
- frunzele de salata - 50 g;
- creveți regali - 205 g;
- ulei de măsline;
- somon somat - 155 g;
- Parmezan - 185 g;
- cireș roșii - la gust;
- sos "Caesar" - pentru realimentare.
preparare
Înainte de a începe să pregătiți salata "Caesar", tratați creveții și apoi prăjiți ușor în uleiul de măsline. Salata se clateste, se rupe in bucati mari si se pune intr-un castron. Am tăiat somonul tăiat cu felii subțiri și l-am întins pe verde. Apoi, aruncam creveții răcori și decorăm cu roșii de cireșe tăiate în jumătăți. Se toarnă salata de sus cu sos și se presară cu brânză rasă.
Caesar salata cu pui si creveti
ingrediente:
- file de pui - 405 g;
- Creveți - 205 g;
- salată proaspătă - 1 grămadă;
- brânză de soiuri tari - 105 g;
- pâine albă - 205 g;
- busuioc uscat și cimbru;
- condimente.
Pentru sos:
- ou - 90 g;
- ulei de măsline - 155 ml;
- mustar mustar - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 10 g;
- oțet - 15 ml.
preparare
Pe carnea de pui, faceți câteva cuțite cu un cuțit, frecați-l cu condimente, ulei de măsline și trimiteți-l într-un cuptor preîncălzit. Coaceți la început 20 de minute în folie, apoi îndepărtați-o, presărați puiul cu busuioc, cimbru și
În tigaie se toarnă puțin ulei de măsline, se încălzește, se aruncă cățelele de usturoi tocate și se prăjește câteva minute. Apoi luați usturoiul cu o măturică și întindeți pâinea albă, tăiată în cuburi. Ouăle fierte tare, curățate, scoateți gălbenușurile și amestecați-le cu muștar necurat, oțet, zahăr și ulei de măsline. Salata dezasamblam pe frunze, clătiți și săpați bucăți. Răspândiți verdele într-un castron de salată, presărați cu sos, adăugați file de pui tăiat, creveți, presărați cu crocante de usturoi și rozete de brânză rasă.