Cherry este una dintre fructele cele mai populare și comune pentru plăcinte și plăcinte. Gustul său strălucitor, cu puțină aciditate, face ca prăjiturile să fie originale și suculente. Există multe rețete pentru a face pirozhki cu cireșe. Să ne uităm la unele dintre ele.
Paine de drojdie cu cireșe
ingrediente:
- făină - 1 kg;
- ou - 3 bucăți;
- margarină - 125 g;
- drojdie uscată - 2 lingurițe.
- lapte - 500 ml;
- zahăr - 1 articol;
- Vanillin - la gust;
- sare.
preparare
Să ne dăm seama cum să facem plăcinte cu o cireșă. Se încălzește laptele cald într-un recipient mic, se toarnă drojdia uscată și, fără agitare, se pune buretele într-un loc cald timp de aproximativ 10 minute. De data aceasta, bateți ouăle cu zahăr separat, apoi turnați amestecul în lapte. Aici punem margarina moale, un vârf de sare și vanilină. În masa rezultată, se toarnă aproximativ 4 cești de făină și se amestecă bine. Apoi adăugați treptat restul făinii, frământați aluatul elastic și, din nou, timp de 30 de minute, îl îndepărtăm în căldură.
Și de data aceasta pregătim umplerea. Pentru a face acest lucru, luați cireșul, îndepărtați oasele de pe el și puneți-l într-o ciorap pentru a scăpa de suc. Aluatul finit este împărțit în aceleași bucăți și fiecare dintre ele formează un tort mic. În centru punem 2-3 cireșe și presară puțin zahăr.
Acum facem plăcinte. Tava este acoperită cu hârtie sau uleiul cu ulei vegetal, răspândim chifle la o distanță scurtă unul de celălalt și le lăsăm să stea timp de aproximativ 20 de minute până când cresc de două ori. După aceea, ungeți plăcuțele de patiserie cu gălbenușul de ouă și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit timp de aproximativ o jumătate de oră.
Prăjituri prăjite cu cireșe
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 800 g;
- kefir - 500 ml;
- zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
- ou - 2 bucăți;
- sare;
- soda - 0,5 tsp.
Pentru umplere:
- zahăr granulat - la gust;
- cires.
preparare
Pentru a pregăti plăcinte cu cireșe congelate, sortați fructele în prealabil, îndepărtați oasele, puneți-le într-o sârmă, clătiți sub apă și lăsați timp de 30 de minute pentru a face ochelarii să existe lichid. De data aceasta pregătim aluatul timp: șlefuim făina într-un castron profund, conducem ouăle, turnăm kefirul de casă , adăugăm sifon, un vârf de sare și zahăr. Am amestecat totul bine și am pus masa pe suprafața de lucru. Frământați aluatul moale, împărțiți-l în 2 părți identice, rotiți în cârnați și tăiați fiecare în porții.
Apoi, se toarnă aluatul într-o făină și se rostogolestează cu un bolț în torturi plate. Pentru fiecare piesă punem puțin zahăr și punem boabele preparate. Răsturnați cu ușurință marginile și formați un pat.
Acum, încălzim uleiul într-o tigaie și prăjiți patties cu cireșe de pe ambele părți pe un foc slab, până când apare crusta de aur. După aceea, deplasați pasta finită pe un prosop de hârtie pentru a elimina orice ulei în exces. În cazul în care patties sunt un pic rigid, le schimbăm la o farfurie și le servesc pe masă.
Pușcă de patiserie cu cireșe
ingrediente:
- aluat - 500 g;
- congela cireasa - 200 g;
- amidon - 4 lingurițe.
- zahăr - 5 linguri. linguri.
preparare
Cireșele pre-dezghețați, îndepărtați pietrele, adormiți cu zahăr și lăsați timp de 20-30 minute. Apoi lichidul eliberat este ușor drenat - nu avem nevoie de plăcinte. Puținele aluat s-au rostogolit cu un știft de rulare într-un strat subțire gros și tăiat în dreptunghiuri. Am răspândit boabele pe fiecare piesă de prelucrat, o presărtăm puțin cu amidon și formăm patșa închisă sau deschisă. Tigaia este acoperită cu hârtie, punem patch-urile pe ea și coacem timp de 20 de minute la o temperatură de 180 de grade.