Vasele de mazare au un anumit gust incomparabil și sunt caracterizate printr-o ofertă impresionantă de proprietăți utile, o abundență de vitamine și elemente esențiale. Mai ales în cantitatea maximă, acestea sunt concentrate în piure de mazare. Dar, foarte des, amicii refuză să o gătească datorită lungimii procesului în sine și nu întotdeauna rezultatul dorit.
Retetele noastre vă vor ajuta să vă îndepliniți sarcina și puteți crea cu ușurință un piure de mazăre omogen, delicat și incredibil de gustos.
Cum să gătești piure de mazare?
ingrediente:
- mazăre, cipată - 200 g;
- apă filtrată - 1 litru;
- ulei vegetal rafinat - 45 ml;
- sare - 5 g sau gust.
preparare
Pregătiți preparatul de piure de mazare, clătiți bine mazărea, turnați o cantitate suficientă de apă și lăsați să se umfle pentru cel puțin douăsprezece ore. După aceea, spălăm din nou mazărea, umpleți-le cu apă filtrată și lăsați-le pe foc mediu. După fierbere, îndepărtați spuma formată, reduceți intensitatea focului la minimum, acoperiți tava cu un capac și gătiți conținutul pentru o oră și jumătate. Apoi amestecați apa rămasă, frecați mazărea bine gătită cu un blender submersibil, adăugând mai întâi un vas și condimentat cu ulei rafinat de legume. Pentru a obține o consistență mai lichidă, puteți adăuga un bulion mic și din nou impingeți masa cu un blender.
Pudră de mazare delicioasă cu produse afumate - rețetă de preparare într-un aragaz cu presiune multicarchet
ingrediente:
- mazăre, măcinată - 250 g;
- fumat orice - 100-150 g;
- apă filtrată - 0,5 l;
- ulei vegetal rafinat - 45 ml;
- sare - 5 g sau gust.
preparare
Masina de gătit sub presiune Multivarka reduce în mod semnificativ timpul de gătire al piurelui de mazare, iar carnea afumată îi conferă o bogăție și o aromă incredibilă. Prin urmare, având acest dispozitiv miracol de bucătărie la dispoziția dumneavoastră, fără ezitare, continuăm să gătim.
Pentru a face acest lucru, se spală mazărea decojită pentru a curăța apa, le punem în multicastrie, se adaugă bucățile mici de carne afumată și se umple cu cantitatea necesară de apă purificată. Selectați programul "Supa" de pe afișajul dispozitivului și pregătiți-l timp de treizeci de minute la o presiune de 0,7b.
După semnal, amestecați cu grijă conținutul capacității multivark, așezați pe plăci și serviți.
Pure cu pene cu carne
ingrediente:
- mazăre de sol - 270 g;
- apă filtrată - 0,5 l;
- porc - 270 g;
- carne de porc - 30 g;
- oua de pui - 2 bucati;
- ulei vegetal rafinat - 45 ml;
- ardei gras negru - la gust;
- orice condimente pe care să le alegeți - să gustați;
- sare - 5 g sau gust.
preparare
Mazărele se spală bine și se toarnă timp de două ore cu apă fiartă abundentă. Spălarea de porc, tăiați în bucăți mici, puneți într-o tigaie, turnați apă, adăugați sare, când fierbeți îndepărtați spuma și apoi reduceți focul
După treizeci de minute de prăjire de mazăre și de carne, am pus carne de porc tăiat în cuburi mici. Poți, dacă vrei, să prăjesti grăsimea într-o tigaie în prealabil, ceea ce va adăuga gustul vasului de saturație.
Sdabrivaem fel de mâncare pentru a gusta sare, piper, arunca condimentele tale preferate și de a continua gătit până la coacerea mazăre în piure. Apoi se toarnă într-o șarjă subțire puțin ouă biciuite până când se netezesc, amestecând în mod constant, fierbeți oală piure pentru încă câteva minute, continuând să se amestece și scoateți din foc.