Cum să gătești lasagna din foi gata făcute acasă?

Rețeta actuală privind modul de preparare a lasagnei cu carne tocată din frunze gata preparate. Acest vas delicios din bucătăria italiană este uimitor cu performanța sa originală, gustul bogat și aroma pur și simplu uimitoare. Făcând gata-ambalate foi pentru lasagna în stoc, nu va fi dificil de a găti, și veți putea să-l vezi, în urma recomandări simple.

Lasagna cu foi gata preparate - rețetă

ingrediente:

• Carne de vită-pământ - 650 g;
• foi de lasagna gata preparate - 10-12 bucăți;
• brânză tare - 290 g;
• usturoi - 1 dinte;
• ceapa - 80 g;
• roșii proaspete - 225 g;
• sos de rosii - 120 g;
• morcovi - 90 g;
• un amestec de ierburi italiene picante uscate - 1 lingurita sau gust;
• ulei vegetal inodor - 30 ml;
• sare - la gust;
• piper negru - la gust;

Pentru sosul de béchamel:

• făină de grâu - 55-65 g;
• lapte proaspăt - 750 ml;
• plante condimentate uscate - 1-2 picioare;
• nuc de măsline - 1-2 ciuperci;
• unt - 120 g;
• o frunză de laur - 2 bucăți;
• piper alb - 1 vârf;
• sare.

preparare

Deoarece în cazul nostru folosim foi de lasagna gata preparate, vom pregăti imediat celelalte două baze ale vasului - umplutură și sos.

Umplutura clasica pentru lasagna este preparata din carne tocata cu legume. Și puteți să luați absolut orice fel de carne, avem această carne de porc la jumătate cu carne de vită. Legumele sunt ale mele și sunt curățate, ceapa este mărunțită în cubulețe mici, morcovii sunt prelucrate cu un răzuitor mediu și sunt aruncați cu apă clocotită, scoatem roșiile din piei și le zdrobim cu un cuțit ascuțit.

În cratiță, încălzim uleiul rafinat și trecem ceapa pregătită și morcovii în el timp de aproximativ cinci minute. Acum, adăugați carnea tocată, prăjiți puțin cu legumele, întinzând cu atenție bucățile. Apoi puneți roșiile proaspete tăiate, curățate și uleiul tăiat de melenko, adăugați sosul de roșii, aduceți masa la gustul dorit cu sare, piper și ierburi, acoperă recipientul cu un capac și cântărește conținutul la foc de joasă intensitate timp de cincisprezece minute.

Odată cu umplerea terminată, acum vom face sosul de bechamel, fără de care nu este lasagna. Laptele este adus într-un recipient adecvat la fierbere, pre-adăugând la el o frunză de laur și una sau două vârfuri de nucșoară. Apoi, opriți placa, acoperiți recipientul cu un capac și lăsați-l timp de zece minute pentru ca mirodenii să-și dau aroma.

Fără pierderi de timp, trecem făina în untul de smântână rămas timp de trei până la cinci minute, amestecând constant. Rezultatul acestei acțiuni ar trebui să fie o masă densă de aur, în care un flux subțire a infuzat laptele, îndepărtându-l mai întâi de lavrushka din acesta, în timp ce nu oprim amestecarea sosului pentru o secundă, ci în schimb crește intensitatea. Acum adăugați sare și piper alb la amestec, încălziți-l până la fierbere, dar evitați barbotarea și scoateți-l din farfurie.

Principalele ingrediente ale felului de mâncare sunt gata, continuăm proiectarea și coacerea. Partea inferioară a rezervorului pentru Coaceți ulei și grăsime cu un strat de sos de beșamel. Acum puneți un strat de foi de lasagna, acoperiți-le cu o bucată de carne tocată, turnați un mic sos și lăsați-o ușor cu brânză. Apoi repetați din nou straturile în aceeași ordine de câte ori componentele pentru ele sunt suficiente. În cele din urmă, acoperiți vasul cu un strat generos de sos de beșamel și presărați-l cu multă brânză.

Pregătiți pentru lasagna, desigur, în cuptor. Pentru a face acest lucru, încălziți-l în avans, ajustându-vă la un regim de temperatură de 190 de grade, așezați vasul pe raftul mijlociu și coaceți timp de aproximativ treizeci de minute. Rezultatul ar trebui să fie o crustă roșie care udă gura care adoră suprafața lasagnei.