Ce să nu spun, dar nu există o farfurie mai universală decât cartofii cu carne. Puteți găti în feluri diferite, dar cele mai simple și accesibile chiar și pentru un bucătar începător se sting, despre el și vor fi discutate în articolul nostru de astăzi.
Reteta de pui cu cartofi intr-o oala
ingrediente:
- aripi de pui - 5 buc;
- cartofi - 3 buc.;
- roșii - 2 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- sos de soia - 2 lingurițe;
- amidon - 1 lingurita;
- vin alb uscat - 1 lingurita;
- ulei de susan;
- apă 50-70 ml.
preparare
Aripile de pui și-l uscați. Tăiați aripile în două jumătăți de-a lungul articulațiilor și stropiți cu amidon. Umpleti puiul cu un amestec de jumatate de lingurita de sos de soia , cateva linguri de ulei si o lingura de vin uscat, amestecati si lasati multumiti de gust timp de 20-30 de minute.
Cartofii mei, curățați și tăiați. Într-o tigaie, încălzim uleiul și prăjiți repede felii de tuberculi de cartofi într-o crustă de aur pe ea, dar nu suntem pregătiți să gătim. În mod similar, morcovi prăjiți și apoi inele de ceapă subțiri. Odată ce ceapa este limpede, adăugați puiul și lăsați-l pe călcâie.
Răspândim legumele prăjite și puiul în ghivece, puneți felii de tomate deasupra și umpleți-o cu apă. Adăugați sosul de soia rămas. Am pus vasele într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 25-30 de minute.
Pui cu cartofi și ciuperci în vase
ingrediente:
- pui de coapse - 1,5 kg;
- cumin - 2 lingurite;
- sare - 1 lingurita;
- piper - 1/4 linguriță.
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- paprika afumata - 1 lingurita;
- usturoi - 2 cuișoare;
- cartofi - 6 buc;
- șampițe - 300 g;
- conserve de fasole - 350 g;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- patrunjel.
preparare
Bucăți de carne de pui și uscate. Se presară carnea cu chimen, sare și piper. Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal și prăjim carnea într-o crustă crocantă, aproximativ 10 minute. Îndepărtăm carnea de pui pe o farfurie și în locul ei punem bucăți de ardei iute, usturoi și ciuperci tocate. De îndată ce excesul de umiditate din ciuperci se evaporă și piperul devine moale - scoateți tigaia din foc. Cartofii sunt curățați, tăiați și fierți până la jumătate gătite.
În partea de jos a oalei punem carnea de pui și se toarnă 50 ml de apă sau bulion. Distribuim fasole, cartofi, ciuperci și ardei. Am pus vasele în cuptor încălzit la 200 de grade timp de 15-20 de minute. Cartofi cu pui și ciuperci în oală pot fi servite independent, decorate cu patrunjel sau cu o garnitură de orez.
Pui cu cartofi, fiert în vase
ingrediente:
- picior de pui - 1,5 kg;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- ceapa - 1 buc.;
- ghimbir rasa - 1 lingurita;
- usturoi - 4-5 denticule;
- cartofi - 1 kg;
- roșii în suc propriu - 500 g;
- supă de pui - 1 l;
- ulei de arahide -1;
- arahide prăjite - 1 articol;
- Ground coriandru - 1 lingura. lingură;
- piperul de cayenne - 1 lingurita;
- patrunjel;
- sare, piper la gust.
preparare
Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal. Bucăți de carne de pui cu atenție sezon cu sare și piper și se prăjește până la maro auriu. Într-o tavă separată, ceapa roșie inelară timp de 3-4 minute, apoi adăugați la ea ghimbir și usturoi prin presă. Cartofii sunt curățați și tăiați, se adaugă bucăți de tuberculi la friptură de ceapă. Răspândim puiul și legumele în vase.
Pe foc puneți o cratiță cu bulion, adăugați roșii în suc propriu, unt de arahide, coriandru, piper de cayenne și nuci tăiate. Se amestecă și se așteaptă, când sosul se fierbe, apoi se toarnă conținutul de vase. Am pus puiul cu cartofii în cuptor timp de 25-30 minute la 200 de grade.