Pot să fac o cafea cu adevărat gustoasă la domiciliu? Desigur, puteți, deoarece cea mai aromatizată și bogată cafea este preparată într-un mod clasic. În diferite țări ale lumii această metodă este numită în mod diferit: cafea în limba greacă, în arabă, dar mai des puteți auzi numele - cafea în limba turcă.
Cum să faci cafea în turcă? Totul este foarte ușor, trebuie doar să cunoașteți câteva nuanțe de gătit și de tehnologie. Astăzi vom discuta toate secretele! Vom găti această băutură delicioasă folosind Turkul, pentru că astfel puteți obține cafea reală. Dacă urmați cu strictețe rețetele prezentate, veți obține în cele din urmă cea mai delicioasă și mai aromatică cafea pe care ați avut-o vreodată.
Rețetă pentru cafeaua măcinată în limba turcă
ingrediente:
- cafea proaspăt măcinată - 4 lingurițe;
- apă - 300 ml;
- zahăr - 3 linguri. lingură.
preparare
Cum să faci cafea în turcă? Luăm un turc uscat curat și îl punem pe foc pentru a-și încălzi puțin fundul. Apoi scoateți din foc și turnați cafeaua proaspăt măcinată. Apoi vărsăm zahăr acolo pentru a gusta. Acum turnați apă fiartă cu apă fiartă rece în turc și puneți-o pe sobă. Gatiti cafeaua intr-un foc foarte lent pana la formarea spumei. De îndată ce spuma începe să crească rapid, îndepărtați rapid cafeaua de la foc și lăsați-o timp de 5 minute să se așeze. După aceea, repetăm procedura din nou. Turnăm cafea gătită în turcă pe cupe frumoase și o servim la masă.
Reteta clasica de cafea in limba turca
ingrediente:
- cafea proaspăt măcinată - 4 lingurițe;
- apă - 300 ml;
- apa rece - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 3 linguri. lingură.
preparare
Cum să gătești cafea turcească? Luăm un turc uscat curat și îl punem pe foc pentru a-și încălzi puțin fundul. Apoi scoateți din căldură și turnați puțin zahăr la gust. Apoi am pus turcul din nou pe sobă pe un foc slab și așteptăm până când zahărul are o culoare maro deschisă. Acum turnați apa și, amestecând constant, aduceți la fierbere. De îndată ce apa se fierbe, scoateți turcul din foc și turnați cafeaua măcinată. Se amestecă bine totul și se adaugă puțină apă rece. I-am pus din nou pe turc pe un foc slab și aștept până apare o spumă groasă. Îndepărtați-l cu grijă și puneți-l în ceașcă. De îndată ce spuma începe să se ridice, trebuie să scoateți imediat turcul de la foc și să așteptați să se stabilească. Repetați această procedură este de cel puțin 3-4 ori. Păi, te-a ajutat? Ai înțeles cum să faci cafea turcească?
E minunat. La urma urmei, acum vă puteți bucura de o cafea aromată, puternică și gustoasă, gătită conform tradițiilor antice orientale.
Cafea turcească cu cremă
ingrediente:
- cafea proaspăt măcinată - 4 lingurițe;
- apă - 300 ml;
- lichior "Cacao" - 1 lingurita;
- smântână 33% - 3 lingurițe. linguri;
- zahăr - la gust.
preparare
Luăm un turc uscat curat și îl punem pe foc pentru a-și încălzi puțin fundul. Apoi scoateți din foc și turnați cafeaua proaspătă. Apoi se toarnă apa și se pune focul cel mai mic. Odată ce spuma începe să apară pe suprafață, adăugați zahăr la gust și amestecați până când se dizolvă complet. Când luați cafea de la foc, știți deja! Se gătește și se toarnă pe cupe.
Cum să pregătim în mod corespunzător cafea turcească, am revizuit și acum niște sfaturi utile:
- bea cafea turcească în gume mici, bea mereu cu apă rece;
- grâul de cafea este mai mic, cu atât mai delicios este cafeaua și spuma mai groasă;
- apa pentru prepararea cafelei trebuie să fie de bună calitate.