Pie "Gerbot" - cea mai tradițională dulceață maghiară din tot ceea ce vă puteți gândi. Imaginați-vă plăcinta clasică de mere pentru americani sau budincă pentru englezi, care este la fel de clasică și este "Gerbo". Din moment ce acest tort a ieșit și sa născut acasă, ingredientele care o compun sunt destul de ușor de înțeles și sunt accesibile oricărei persoane, nici măcar o gospodină maghiară.
Placinta clasica maghiara "Gerbot" - reteta
ingrediente:
- făină - 320 g;
- zahăr - 50 g;
- unt - 110 g;
- lapte - 60 ml;
- smântână - 60 ml;
- sodă - 3 g;
- drojdie - 1 linguriță;
- nuc - 2 mâini;
- cafeniu de caise ;
- ciocolata neagra - 360 g.
preparare
Laptele se încălzește la o temperatură chiar deasupra temperaturii camerei și se înmulțește în drojdie. Așteptăm până când drojdia este activată și, între timp, combinăm făina cimentată cu sifon, o grămă de sare și frecați-o cu unt și zahăr. Adăugați smântână, lapte cu drojdie și frământați aluatul până când este neted. Împărțim aluatul în 3 bucăți egale și se rostogolesc fiecare. Ungeți aluatul cu jumătate de blocaj, presărați cu piulițe și repetați straturile din nou. După ce plăcinta este colectată, trebuie să fie acoperită cu un prosop și să lăsați să se încălzească timp de aproximativ o oră.
"Gerbot" este preparat mai întâi la 160 ° C, iar după 10 minute temperatura este ridicată la 180 ° C și gătitul este continuat încă 10 minute. Răciți tortul cu ciocolată topită și lăsați-o la frigider până când se îngheață.
Reteta pentru placinta de mere "Gerbot"
ingrediente:
- făină - 500 g;
- unt - 200 g;
- lapte - 250 ml;
- drojdie proaspătă - 25 g;
- ouă de pui - 2 bucăți;
- zahăr - 60 g;
- marmeladă de mere;
- o mână de nuci;
- ciocolată neagră.
preparare
Se dizolvă drojdia în lapte cald cu adăugarea a două linguri de zahăr. Când sunt activate, conduceți 2 ouă (proteină