Probabil toate dulce ca marmelada . Alegerea este acum în vânzare este imens, puteți alege pentru fiecare gust. Și puteți găti singur. Acum vă vom spune cum să preparați rapid și pur și simplu o marmeladă portocalie delicioasă.
Reteta pentru marmelada portocala
ingrediente:
- suc de portocan proaspăt stors - 300 ml;
- unt - 40 g;
- zahăr - 300 g;
- gelatină din tablă - 25 g;
- pectină - 40 g;
- coji de portocale - 1 bucată;
- esență portocalie - 0,5 sticle.
preparare
Gelatina din frunze îmbibată în apă timp de 15 minute Sucul de portocale proaspăt stors este turnat într-o cratiță, se adaugă 1 coajă de portocală, zahăr, unt, pectină și se amestecă bine. La foc mic, aduceți la fierbere. Acum stoarceți gelatina și puneți-o într-o tigaie pe restul ingredientelor și lăsați-o să se topească complet. Acum opriți focul și adăugați esența portocalie.
Forma este căptușită cu pergament, lubrifiată cu ulei și masă portocalie turnată, răspândită uniform pe suprafață. Grosimea stratului ar trebui să fie de aproximativ 2 cm. Se îndepărtează forma în frigider timp de 3 ore, până când gelatina se întărește complet. După aceea, marmelada este scoasă și tăiată în cuburi de dimensiunea dorită, care sunt apoi laminate în pudră de zahăr sau zahăr.
Reteta de marmeladă din portocale
ingrediente:
- portocală - 300 g;
- pectină - 4 g;
- agar-agar-4 g;
- zahăr - 70 g;
- apă - 50 ml.
preparare
Mai intai combinati zaharul si pectina, adaugati-le la gemul portocaliu . Agar-agar înmuiați în apă timp de 20-30 de minute. Jamul este adus la fiert și turnat în el cu agar. Se fierbe aproximativ 3 minute la căldură, amestecând constant. Acum turnați masa pe matrițe și puneți-o în frigider. Odată ce marmeladă de portocale sa solidificat, tăiați în felii.
Marmeladă maro-portocalie
ingrediente:
- mere - 1 kg;
- portocale - 4 buc;
- zahăr - 1 cești;
- Jelly pentru gem - 2 plicuri.
preparare
Îndepărtăm coaja de portocală pe o răzătoare mică. Și din pulpă strânge sucul. Coajăm mere din semințe și coajăm și felii tăiate. În tigaie, se toarnă aproximativ 60 ml de suc de portocale și se distribuie uniform zahărul. Puneți tigaia pe foc și așteptați până când zahărul începe să schimbe culoarea. Acum adăugați mere și turnați restul sucului de portocale.
Adăugați agentul de cremă și gelifiere. Focul este redus la minim, acoperiți tigaia și lăsați-o să stea până când merele devin moi. De regulă, durează aproximativ 10 minute.
Turnăm merele cu un blender în piure. Dacă masa rezultată este lichidă, se toarnă din nou în tigaie și, fără ao acoperi, se evaporă excesul de umiditate. Tava sau tava ușor se ung cu ulei vegetal și se toarnă masa rezultată pe partea superioară cu un strat de aproximativ 2 cm grosime. Puteți scoate vasul pentru înghețarea în frigider sau îl puteți lăsa la temperatura camerei. Marmeladă maro-portocală fină tăiată în bucăți de dimensiunea dorită.
Marmeladă «Felii portocalii»
ingrediente:
- portocale - 4 buc;
- jeleu portocaliu - 2 plicuri;
- apă - 300 ml;
- zahărul să se prăbușească.
preparare
Portocalele sunt umplute cu apă clocotită, se taie în jumătate și carnea este îndepărtată, pentru a nu deteriora coaja. Ar trebui să avem boluri de coajă de portocală. Acum facem jeleu. Pentru a face acest lucru, amestecați conținutul fiecărui plic cu 150 ml de apă. Se toarnă jeleul pe bolurile portocalii și se pune în frigider timp de 4 ore. Acum, fiecare cotlet se taie în felii și se aruncă în zahăr.
Tocmai pe același principiu, puteți pregăti nu numai felii de portocale, ci și felii de lamaie.