Peștele roșu în cuptor se găsește întotdeauna delicios și apetisant. Bucătăriile pot fi făcute pentru o sărbătoare solemnă, pentru o cină romantică sau pur și simplu pentru a vă răsfăța pe cei dragi cu noi momente interesante. Serviți peștele cu garnitură, o salată ușoară sau pur și simplu udând sosul original.
Cum să gătești pește roșu în cuptor?
Vasele din pește roșu din cuptor sunt pregătite mai ușor și mai repede decât de la alb. Acest lucru se datorează faptului că prezența paraziților este exclusă în carnea locuitorilor marine, ceea ce nu este valabil pentru râu. Și, în ceea ce privește cât de mult să gătesc peștele roșu în cuptor, totul depinde de părțile selectate ale carcasei, dar, de regulă, gătitul nu durează mai mult de o jumătate de oră.
- Întregul pește roșu, coacționat în cuptor, este gătit timp de 30 până la 40 de minute, depinde de mărimea carcasei. Acesta este plasat într-o folie, în formă de sticlă sau într-un manșon, dar cu 10 minute înainte de sfârșitul procesului de gătit, forma este deschisă pentru a permite ca peștele să se înroși.
- Friptura se coace puțin mai repede, gătește aproximativ 25 de minute, dacă piesele sunt marinate într-un sos, poate dura 15-20 de minute pentru a coace.
- Fileul de pește roșu este gata în numai un sfert de oră.
Pesti rosii in folie in cuptor
Somonul coapte în folie în cuptor este un fel de mâncare simplă și în același timp delicioasă. Adesea fripturile sunt fierte, rareori în întregime. Somonul are o carne de grăsime, deci nu este necesar să-l murăm, suficient amestec aromatic de condimente uscate. Ideal pentru rozmarin și cimbru, dacă se dorește, adăugați usturoi tocat.
ingrediente:
- fripturi de somon - 2 bucăți;
- sare, piper negru macinat;
- cimbru proaspăt și rozmarin - câte 2 ramuri fiecare;
- usturoi - 2 dinți.
preparare
- Clătiți pește, uscați, ulei cu sare și piper.
- Usturoiul se taie si se aplica la fripturi.
- Se pune somonul pe felii de folie, se pune o crenguta de cimbru si rozmarin, se sigileaza plicurile.
- Peștele roșu se coacă în cuptor la 190 de grade și 25 de minute.
Peste roșu în sos cremos în cuptor
Un solemn cu adevărat solemn este somonul într-un sos cremos în cuptor. Felul vine delicios delicios. Apetisant și surprinzător de blând. Toți oaspeții vor aprecia eforturile specialiștilor din domeniul culinar. O piquancy deosebita va fi facuta de alunele tocate si usturoiul, adaugate la sos. Brânza joacă rolul de agent de îngroșare, orice solid cu gust neutru va face.
ingrediente:
- file de somon - 500 g;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. l.;
- brânză - 150 g;
- cremă 10% - 200 ml;
- alune - 4 buc;
- verde - 20 g;
- rozmarin - 1 ramură.
preparare
- Filete sare, sezon cu condimente și determina în formă.
- Într-o tigaie de căldură încălziți untul, lăsați usturoiul tocat, se prăjește până la un miros strălucitor.
- Se toarnă în cremă, se fierbe timp de 7-10 minute.
- Aruncă alunetele tăiate, brânză rasă, se amestecă.
- Se toarna sosul peste peste, se presara cu verdele si acele de rozmarin.
- Coaceți timp de 15 minute la 200 de grade, după ce opriți, țineți vasul încă 15 minute în cuptor.
Friptura din pește roșu din cuptor
În doar o jumătate de oră, având în vedere timpul de pregătire a peștelui, puteți coace o friptură de somon în cuptor. Chiar și un expert culinar aspirant va fi capabil să pregătească o trăsătură originală pentru o cină romantică, iar pe mâncător acest fel de mâncare va face o impresie deosebită. Somonul va ieși cu delicatețe, iar farfuria în ansamblu se va dovedi a fi ușoară, ideală pentru o masă de seară.
ingrediente:
- fripturi - 2 bucăți;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. l.;
- Cimbru uscat - 1 linguriță;
- sare, un amestec de ardei măcinat;
- lamaie - 4 cercuri.
preparare
- Friptura sare cu sare și un amestec de ardei.
- Se amestecă uleiul de măsline și cimbru, se acoperă cu amestecul de pește, se pune în vasul de copt.
- În sus cu un cerc de lamaie, acoperă cu un capac sau o folie.
- Peștele roșu se coace într-un cuptor fierbinte timp de 15 minute.
- Deschideți capacul și gătiți încă 10 minute.
Peste roșu cu cartofi în cuptor
Cel mai bine este să gătiți fierbinte în timp ce garnisiți. Păstrăvul păstrat cu cartofi în cuptor - tratat delicios și gustos, pe care toată lumea îl va dori. Având în vedere că peștele este coaptă mai repede decât legumele, bucățile de cartofi sunt mai bine să gătească până la jumătate gătite, astfel încât toate ingredientele sunt gătite în același timp și felul de mâncare va fi excelent.
ingrediente:
- păstrăv - 700 g;
- cartofi - 1 kg;
- ceapa marinata in inele - 1 buc;
- lamaie - ½ buc;
- sare, un amestec de ardei măcinat;
- ulei de măsline - 3 linguri. l.;
- plante uscate.
preparare
- Se fierbe cartofii până la jumătate gătite.
- Pe o tigaie, se distribuie peștele și cartofii, se condimentează cu sare, se presară cu piper.
- În partea de sus, aranjați inelele de ceapă, ungeți vasul, lacrimați cu ierburi și stropiți cu suc de lămâie.
- Peștele roșu și cartofii sunt coapte în cuptor timp de 20 de minute, la 190 de grade.
Peste roșu cu legume în cuptor
Pentru a pregăti un fel de mâncare utilă, împreună cu o mâncare ușoară, nu trebuie să inventăm rețete complexe și deranjante. Coapte cu un amestec de legume de chum în cuptor - un delicios tratament, a cărui creare nu va dura mai mult de o jumătate de oră. Ca supliment de legume, va funcționa și un amestec înghețat disponibil comercial.
ingrediente:
- bucăți de chum - 700 g;
- ulei de măsline - 100 ml;
- usturoi - 4 dinți;
- sare, piper, cimbru uscat;
- roșii - 2 buc;
- marinata ceapa - ½ buc;
- amestec de legume.
preparare
- Se amestecă untul cu usturoi tocat, condimente.
- În mod generos, ungeți ketu cu un amestec picant.
- Așezați peștele într-o formă acoperită cu folie.
- În partea de sus, distribuiți inelele de ceapă mărunțită și turnați amestecul de legume.
- Acoperiți vasul cu cani de roșii.
- Sigilați plicul, gătiți timp de 20 de minute.
- Desfaceți folia, coaceți încă 10 minute.
Peste roșu în cuptor cu brânză
Delicios somon coaptă cu ciuperci și brânză în cuptor. Un fel de mâncare festivă reală, care este gătită doar 30 de minute. Pentru umplere folosiți ciuperci proaspete, iar amestecul de marinadă se va potrivi celui mai simplu - maioneză cu un mic set de condimente. Ceapa nu trebuie să fie foarte prăjită, suficientă pasteurizare ușoară pentru transparență.
ingrediente:
- file de somon - 1 kg;
- ceapa - 2 bucati;
- brânză - 200 g;
- șampițe - 8 bucăți;
- maioneza - 1 lingura. l.;
- sare, piper, ierburi uscate.
preparare
- Spaseruți semicercurile de ceapă, puneți-o în formă.
- Acoperiți cu o bucată de pește, sare, ungeți-l cu maioneză și presărați cu condimente.
- Așezați plăcile de ciuperci și rupeți brânza.
- Peștele roșu se coacă în cuptor timp de 30 de minute la 190 de grade.
Păstrăv în cuptor în întregime
Dacă doriți să preparați pește umplute, puteți coace păstrăvul în cuptor în întregime. Pentru umplere folosiți legumele preferate, cartofii sau ciupercile. Când procesați carcasa, asigurați-vă că ați scos sterilele și filmul întunecat din abdomen, astfel încât antena să nu iasă amar. Măslinele și migdalele vor adăuga un condiment special la vas.
ingrediente:
- păstrăv - 1,5 kg;
- șampițe - 400 g;
- măsline - 50 g;
- migdale - 50 g;
- lamaie - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei de măsline, sare și piper;
- patrunjel verde - 20 g.
preparare
- Peștele tratat se usucă, se toarnă cu suc de lămâie, se face sare, se condimentează cu piper.
- Spăzură ceapa, adăugați ciuperci, prăjiți până când lichidul se evaporă.
- Aruncați verdele tăiați, inele de măsline și migdale. Sare, sezon cu condimente.
- Se spală umplutura timp de 5 minute și se lasă deoparte.
- Umpleți abdomenul cu o umplutură, sigilați cu atenție folia.
- Coaceți timp de 30 de minute la 180 de grade.
Rola de pește roșu în cuptor
Pregătirea originală a fileurilor de păstrăvi în cuptor va ajuta la rețeta descrisă mai jos. Felina poate fi servită atât la cald, cât și la rece, gustul rămâne excelent. Ca umplutură, utilizați brânză, cu un gust neutru cremoasă. Alegeți condimente pe cont propriu, vă puteți limita la sare, piper și marar.
ingrediente:
- fileu cu piele - 1 kg;
- brânză - 150 g;
- suc de lamaie;
- sare, piper, marar tocat.
preparare
- Desfaceți fileurile de solzi și oase, le puneți pe piele cu pielea în jos.
- Sare, se condimentează cu condimente, mărar, se toarnă suc de lămâie, se învelește și se marinează timp de 40 de minute în frigider.
- Puneți brânza rasă peste stratul de pește, curățați-o cu role, fixați-o cu scobitori, puneți-o în congelator timp de o oră.
- Tăiați în segmente de 2 cm grosime.
- Înfășurați fiecare piesă în folie și coaceți timp de 15 minute la 190.
Skewers de somon în cuptor pe frigarui
Excelente kebab shish din somon pe frigaruile din cuptor sunt pregătite într-o chestiune de minute, trebuie doar să pre-slice pește într-un amestec de parfumat. Procesul de coacere nu va dura mai mult de 10 minute. În prealabil, bastoanele de lemn trebuie să fie înmuiate în apă timp de mai multe ore, astfel încât în timpul gătitului să nu fie prăjite și nu uscate.
ingrediente:
- file de somon - 1 kg;
- lamaie - 1 bucată;
- sare, condimente;
- ulei de măsline.
preparare
- Scurgeți peștele, tăiați în cuburi și lămâie în inele mari.
- Se amestecă pește și lămâie, se condimentează cu condimente, se toarnă cu ulei și se lasă timp de 20 de minute.
- Strângeți bucățile de somon și lămâie pe frigărui.
- Coaceți timp de 10 minute.