În timpul stingerii, alimentele nu numai că pot să-și dezvăluie gustul, ci și să păstreze cele mai importante proprietăți nutriționale. Este mai ușor și mai convenabil să stingem peștele în multivarchet și am decis să dedicăm acest articol acestei metode de gătit.
Rețetă pentru pescuitul de pește într-un multivariat
ingrediente:
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- usturoi - 2 cuișoare;
- cumin - 1 lingurita;
- paprika - 1/2 linguriță;
- roșii - 200 g;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- fileuri de pește - 500 g;
- coriandru - 1 pumn;
- lămâie - 1 buc.
preparare
Turnăm multivarkerul în modul "Prăjire" sau "Coacere" și încălzim uleiul de măsline din castron. Pe uleiul încălzit se prăjește usturoiul tăiat cu chimen și boia de ardei timp de un minut. Apoi, se toarnă usturoiul cu apă și se adaugă roșii pre-curățate și însămânțate.
Am pus ardeiul bulgar tocat și bucățile de file de pește în castron. Peștele, preparat în multivarke "Redmond" este gătit în modul "Quenching", o metodă similară de gătit este folosită și pentru stingerea peștilor în multivariatul "Polaris", în timp ce timpul de gătire este de 30 de minute. Servim peștele gata cu o felie de lămâie, presărată cu coriandru zdrobit.
Pește, coaptă într-un multivariat
Pollackul din Alaska nu este un pește scump, care poate fi găsit peste tot. Puteți găti pollock în diferite moduri, dar modul cel mai delicios este meritat considerat a fi stingerea. Verificați-l singur, pregătiți felul de mâncare de pe rețeta de mai jos.
ingrediente:
- usturoi - 2 cuișoare;
- suc și coaja de lămâie 1;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- ceapa - 1 buc.;
- cartofi - 500 g;
- paprika - 1 lingurita;
- ardei iute - piper;
- roșii în suc propriu - 400 g;
- un cub de bulion de pește;
- creveți - 200 g;
- fierte fierte - 1 articol;
- fileuri de pollock - 500 g.
preparare
Într-un castron mic, amestecați patrunjelul tocat cu jumătate de usturoi și coaja de lamaie. În paharul de multivarka încălzim uleiul și prăjiți pe el cartofi cubați și inele mari de ceapă. Imediat ce legumele devin rosii , adaugati usturoiul si condimentele ramase, sucul de lamaie, rosiile tocate in sucul lor , un pahar de apa si un cub de bulion.
De îndată ce lichidul se fierbe, punem nuca și peștele în castron, acoperiți dispozitivul cu un capac și gătiți timp de 20 de minute la "Stewing". După ce a trecut timpul, adăugăm creveți ingredientelor rămase și continuăm să gătim pentru încă 10 minute. Se presară peștele preparat cu un amestec de usturoi și patrunjel.
Pestele roșu se coace într-un multivariat
Peste roșu roșu nu este un fel de mâncare pentru fiecare zi, dar asta este ceea ce aveți nevoie în sezonul rece. O farfurie omniprezentă și parfumată într-un sos cremos, va satisface instantaneu foamea și perfect caldă.
ingrediente:
- patrunjel - 2 ciorchini;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- apă - 2 lingurițe. linguri;
- unt - 2 linguri. linguri;
- ceapa - 1 buc.;
- 1 morcov;
- telina - 1 tulpina;
- cartofi - 2 bucati;
- sare, piper - la gust;
- supă de pește - 2 produse;
- vin alb sec - 2/3;
- crema - 1 articol;
- Somon 750 g;
- făină - 1 lingură. lingură;
- suc de lamaie - la gust.
preparare
Pătrunjel tăiat aproximativ și pus într-un blender bol. Se adaugă suc de lămâie, unt, puțină apă și sare cu piper pentru a gusta și amesteca totul până se obține o pastă omogenă.
În castronul multivarkerului, topiți untul și prăjiți ceapa mărunțită până când este transparent. Apoi adăugăm morcovi tăiați, țelină și cartofi. Prăjește legumele împreună timp de 5 minute. Acum vărsăm supa și vinul, smântână, cu făina dizolvată în ele și răspândim peștele. Schimbați multivarkerul în modul "Quenching". Prepararea peștelui compotat în multivark va dura 20-25 de minute. Adăugăm gustul preparat, savurăm sucul de lămâie și sosul de pesto de pătrunjel, pe care l-am pregătit mai devreme.