Istoria originii rulourilor de varză este confuză și vagă. În Turcia, Grecia și chiar în China înainte de epoca noastră s-au pregătit crocante de carne înfășurate în frunze. Dar vom lăsa litigiile științifice oamenilor învățați și vom face pur și simplu rulouri de varză la cină. Ca și în bucătărie există un asistent multivarka, pentru a găti în care este o plăcere.
Rețeta de rulouri de varză umplute în multivariate
ingrediente:
- varză albă - 1 buc.;
- orez - 1,5 articole;
- carne tocată - 700 g;
- tomate pastă - 3 linguri. linguri;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 2 bucăți;
- frunză de laur - 1 buc.;
- Menta uscată - 3 lingurițe.
- ardei gras - 4 buc;
- ulei de floarea-soarelui - pentru prăjire;
- sare, pământ de piper - la gust.
preparare
Cum se fac rulouri de varza intr-un multivariat? În primul rând trebuie să pregătiți frunzele de varză. Există mai multe moduri:
- Capul o varză în dimineața în congelator, iar seara, ia-o și lăsați-o să se dezghețe la temperatura camerei. Frunzele vor deveni moi, iar capul va fi ușor de demonstrat. Tăiat mare în 2 părți, îngroșați tăietura sau bateți cu un cuțit.
- Din varză vom tăia un șurub, îl alunecăm în apă clocotită. Întrucât suntem gata să-l dezasamblam în componente.
- Dacă capul nu este prea dens, separăm frunzele și le fierbem timp de 15 minute în multivark la modul "gătit cu aburi".
Am tăiat ceapa, trei pe o morcovă mare. Se prăjește cu adaos de unt în modul "Coacere". Jumătate pune-o jos, restul împreună cu orez și menta uscată (aceasta va da rosii varza o aroma unica) se adaugă la umplutura. Solem, piper, se amestecă bine.
Pe frunzele de varză pregătite am răspândit umplutura și o înfășurăm cu "plicuri" sau "kulechkami".
Cum să gătești rulouri de varză într-un multivariat? Am pus roșiile de varză într-un recipient. Pastram pasta de tomate cu apa si umplem varza umpluta astfel incat sa acopere degetul. Răspândim restul fripturii de sus. Adăugăm frunze de dafin, boabe de piper, condimente preferate. Închideți capacul și gătiți sub modul "Quenching" timp de 2 ore, după o altă oră stăm pe "Încălzire".
Cum să gătești rulouri de varză cu ciuperci într-un multivariat?
ingrediente:
- varză albă - 1 buc.;
- hrana de hrisca - 300 g;
- Ciuperci proaspete - 300 g;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- sare, piper negru proaspăt măcinat - la gust.
preparare
Porniți modul "Coacere", încălziți și, fără ulei, întindeți șampiunele tăiate în plăci. Când lichidul părăsește ciupercile, se adaugă ulei și se prăjește până la aur. Adăugați ceapa tocată, amestecați. După câteva minute, am pus morcovul ras pe un răzuitor mare. Prăjește legume cu ciuperci pentru încă 5 minute. Adormim spălat cu hrișcă și adăugăm apă sărată la un an și jumătate centimetru deasupra nivelului. Închideți capacul și mergeți la modul "Hrișcă". Multivarkerul va face totul în sine.
În frunzele pregătite de varză înfășurăm umplutura. Porniți ușor roșiile de varză în ulei în modul "Coaceți". Apoi închideți capacul, mergeți la "Quenching" și așteptați cu răbdare timp de 2 ore.
Varza se rotește într-un magazin cu mai multe perechi
Varza este un depozit de vitamine și minerale. Pentru a le salva pe toți - alegeți mai des modul "gătit cu aburi".
ingrediente:
- varza din Beijing - 1 bucată;
- tocitul de iepure - 500 g;
- bulion de carne - 1 articol;
- ulei vegetal - 1/3;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Umplerea pentru aceste rulouri delicate de varză trebuie să fie foarte aerisită, așa că lăsăm carnea să treacă de două ori cu mașina de măcinat cu carne. În loc de iepure, piept de pui sunt destul de potrivite. Sare tocata, piper, turnati brosul (de la iepure sau pui) si amestecati cu un blender. Adăugați uleiul vegetal și amestecați din nou.
Frunzele de varza se lasa cateva minute in apa clocotita, apoi sub apa rece. Partile groase pot fi bate cu un cutit. Pe frunzele finite se întind o jumătate de linguri de carne tocată și înfășurate în plicuri. Se gătește în multivark pentru funcția "Gătit cu aburi" 30 de minute. Servim fierbinte cu smântână și patrunjel mărunțit.