Scherbet cu lămâie poate reprezenta atât o băutură răcoritoare, cât și un desert înghețat - ambele nu sunt la fel de relevante în timpul verii. Vom lua în considerare posibilele rețete de sherbet cu lămâie, care vor veni la salvare în cazul în care sunteți chinuiți de căldură sau de sete.
Lemon sherbet - rețetă
ingrediente:
- zahăr - 1 1/4 din articol;
- coaja de lamaie - 2 lingurițe.
- sare - un vârf;
- apă - 1 1/2 articole;
- suc de lamaie - o jumătate de secol;
- vodka (opțional) - 1 linguriță. lingură.
preparare
Înainte de a face o serbană de lamaie, utilizați un râșniță de cafea sau un blender puternic pentru a bate zahăr, sare și coajă de lamaie. Dacă bateți masa într-un blender, după amestecarea ingredientelor uscate, începeți să vărsați suc de lămâie, apă și vodcă în bolul dispozitivului, dacă nu aveți mixer, apoi combinați pur și simplu toate ingredientele până când cristalele de zahăr se dizolvă. Soluția rezultată este lăsată să se răcească timp de 4 ore, după care se toarnă în înghețată și se prepară sherbet.
Dacă nu aveți înghețată, înghețați serbetul direct în congelator, amestecând conținutul recipientului la fiecare 30-40 de minute
Sarmetă de lamaie de înghețată cu busuioc
ingrediente:
- apă - 2 articole;
- zahăr - 2 articole;
- busuioc frunze - o jumătate de secol;
- suc de lamaie - 1 articol;
- coaja de lamaie - 2 linguri. lingură.
preparare
Se amestecă apa cu zahăr într-o tavă de sare pe foc mediu. Se aduce amestecul la fierbere, amestecându-se în mod constant cu o măturică, după care reducem căldura și continuăm să gătim timp de încă 5 minute, amestecând continuu până când zahărul se dizolvă. În siropul rezultat, adăugați frunze zdrobite de busuioc și scoateți amestecul din foc, răcind-l la temperatura camerei. Siropul răcit se pune în frigider timp de 2 ore, apoi se filtrează printr-o sită și se amestecă lichidul cu coaja de lamaie. Umpleți siropul în filtrul de înghețată și pregătiți un șerbet în el, apoi împrăștiați amestecul în congelator și răciți timp de 2 ore.
Dacă nu există niciun producător de înghețată, amestecați pur și simplu serbetul în congelator la fiecare 30-40 de minute.
Bea sherbet de lamaie
ingrediente:
- zahăr - 1 articol;
- apă - 1 articol + 2-3 articole;
- suc de lamaie - 1 lingura.
preparare
În primul rând, preparați siropul, combinând zahărul cu un pahar de apă în cratiță. Imediat ce granulele de zahăr se dizolvă, scoateți siropul din foc, amestecați-l cu suc de lamaie și răciți până se încălzește. Apoi, se diluează siropul de zahăr cu apă cu gheață și se pune băutura în frigider timp de 30-40 de minute. Servim serbet cu felii de lămâie și cuburi de gheață. Plăcere plăcută!