Există diferite opțiuni pentru a face plăcinte prăjite. După ce ați citit acest articol, veți învăța cum să faceți prăjituri delicioase din aluat de drojdie.
Paine plăcută cu carne din aluat de drojdie
ingrediente:
Pentru test:
- făină curățată cu grad de calitate superioară - 750 g;
- drojdie proaspătă - 50 g;
- apa este caldă - 450 ml;
- ulei vegetal rafinat - 45 ml;
- zahăr granulat - 55 g;
- sare.
Pentru umplere:
- ceapa - 180 g;
- carne tocată - 450 g.
preparare
Se amestecă drojdia proaspătă în apă caldă. Am pus sare, zahăr, făină și unt cernute. Din acest set de produse facem un aluat, îl acoperim și îl pregătim. Pentru umplere, carnea pre-fiartă este răsucite într-o mașină de măcinat cu carne și amestecată cu ceapă prăjită prăjită. Când aluatul se ridică, începem să formăm plăcinte - rupem o bucată din aluat, mai întâi o rostogolim într-o minge și apoi o transformăm într-un tort plat. În mijloc se pune aproximativ 1 linguriță de umplutură de carne. Marginile sunt manipulate și puse piesele de prelucrat într-o tigaie cu un ulei bine încălzit și se prăjește până la roșu.
Paine plăcută cu brânză de vaci din aluat de drojdie într-o tigaie
ingrediente:
Pentru test:
- apă caldă - 480 ml;
- unt natural - 50 g;
- drojdie proaspătă - 50 g;
- sare - un vârf;
- zahăr granulat - 50 g;
- ulei vegetal rafinat - 70 ml;
- făină.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 300 g;
- oua de pui - 2-3 buc;
- verdeață;
- sare.
preparare
Dați drojdia cu zahăr și dizolvați masa în apă caldă, adăugați sare, turnați uleiul vegetal, puneți un ulei moale și, amestecând treptat făina, frământați aluatul. Făina are nevoie atât de mult încât aluatul să nu rămână pe mâini. Îi dăm un pic de așteptat și, în acest moment, facem umplutura de caș: ouăle fierte se taie în cuburi, se adaugă brânză de vaci, ierburi zdrobite, sare și se amestecă. Din aluatul pregătit se formează prăjituri mici, în mijloc se pun un pic de umplutură și se fixează marginile. Fry placintele cu brânză de vaci până la rumeni în ulei fierbinte.
Drojdie de drojdie pe chefir pentru plăcinte prăjite
ingrediente:
- drojdie - 10 g;
- zahăr de nisip - 30 g;
- kefir - 200 ml;
- făină de grâu - 1,2 kg;
- ulei rafinat - 100 ml;
- sare.
preparare
În kefir turnați ulei și încălziți ușor amestecul. În masa primită se toarnă un vârf de sare și zahăr granulat. Făină clivată amestecată cu drojdie uscată. Apoi, frământați aluatul și lăsați-l să stea o jumătate de oră. Și apoi poți deja să faci plăcinte.
Din acest test puteți găti plăcinte de drojdie prăjită cu cartofi. Pentru a face acest lucru, formăm pastilele din aluat și punem în interiorul lor aproximativ o lingură de cartofi abrupți. Condimente în ea se adaugă la gust. Noi facem plăcinte și se prăjește în ulei fierbinte până când se fierbe.