Mirosul prăjiturilor de casă este o garanție a fericirii familiei și a unei atmosfere confortabile. Astăzi vă vom spune câteva rețete pentru gătitul de pâine de drojdie în cuptor. De mult timp a fost considerat un simbol al prosperității și ospitalității.
Răciți pâinea de drojdie în cuptor
ingrediente:
- făină de secară - 460 g;
- făină de grâu - 460 g;
- apă 920 ml;
- drojdie uscată - 15 g;
- sare - 25 g;
- ulei vegetal - 45 ml;
- zahăr - 20 g.
preparare
Drojdia uscată și zahărul sunt aruncate într-un pahar cu apă caldă, se amestecă și se lasă timp de 25 de minute. Apoi, turnați lichidul într-un castron mare, turnați apa rămasă, uleiul vegetal și aruncați sare. Făină de făină amestecată cu grâu și porții mici adăugate la scuipat. Frămânțăm aluatul moale, împrăștiați-l într-un castron încălzit și acoperiți-l cu un film. După o oră, deplasați aluatul care a venit la bord, frământați-l și împărțiți-l în 3 părți. Se rostogolește fiecare într-un bun și se pune pe o tavă de copt cu ulei. Vom trimite biletele timp de o oră pentru a încălzi și apoi le vom trimite la cuptor și vom coace pâinea de drojdie acasă cu 40 de minute înainte de rouge.
Pâine de ceapă de drojdie de casă în cuptor
ingrediente:
- drojdia de bere - 45 g;
- zahăr - 1 linguriță;
- apă fiartă - 445 ml;
- făină - 760 g;
- sare comuna - 10 g;
- ceapa - 245 g.
preparare
Ceapa este curățată și tăiată cu un cuțit. Apoi maronizați-o la o culoare aurie, adăugând puțină făină. După aceea, aruncăm friptura într-o gaură. Drojdia cu zahăr se dizolvă în apă caldă și lasă lingura să se ridice. În făină se adaugă sare și ceapă, apoi se toarnă ușor lingura și se amestecă mai întâi cu o lingură și apoi se frăgește aluatul cu mâinile. Îi oferim o ascensiune bună. După câteva ore, puneți aluatul într- un vas de copt și trimiteți-l la cuptor timp de 20 de minute. Pâinea pregătită este răcită, tăiată și servită.
Pâine finlandeză în cuptor
ingrediente:
- făină - 790 g;
- Hercules - 310 g;
- apă - 480 ml;
- sare - un vârf;
- drojdie proaspătă - 25 g.
preparare
Pentru a pregăti aluatul de drojdie pentru pâine în cuptor într-un castron, aruncați ovăzul, drojdia rumenită și turnați-o cu apă caldă. Apoi adăugați zahăr la gust, amestecați și lăsați într-un loc cald timp de 25 de minute. După aceea, aruncăm sarea, adăugăm treptat făina și amestecăm aluatul vâscos. I-am răspândit în formă de pâine, l-am presărat cu fulgi de ovăz și l-am pus într-un cuptor fierbinte. Coacem chifle timp de 25 de minute.