Un borcan de gem este întotdeauna acasă, dar uneori este greu de găsit utilizarea resturilor. Excedentul de gem poate fi folosit pentru fabricarea de produse de coacere, precum și topping pentru înghețată. Dar dacă găsiți o modalitate mai originală de a folosi resturile și de a le lăsa să facă jeleu. Gelul din gem este gătit timp de câteva minute (deși este nevoie de timp să se răcească) și se mănâncă și mai repede.
Jelly din gem de căpșuni cu gelatină
ingrediente:
- gem de căpșună - 100 g;
- gelatină - 15 g;
- apa - 1 lingura.
preparare
Gelatina este turnată cu apă rece și se lasă să se umfle, conform instrucțiunilor din instrucțiuni. Din gemul de căpșuni obținem fructe de pădure, iar sucul se scutură cu apă pentru a scăpa de dulceața dulce. Siropul de gem este turnat într-o cratiță și se adaugă gelatină. Gatiti totul la foc mic pana cand gelatina este complet dizolvata.
Bomboanele rămase din gem pot fi folosite prin așezarea lor pe fundul matrițelor pentru desert. Boabele de top sunt umplute cu jeleu viitor și se lasă să se înghețe în frigider.
Cum sa faci jeleu din gem de cires cu vin?
ingrediente:
- vin - 3 1/2 articole;
- suc de lamaie - o jumătate de secol;
- cuișoare de cireșe - 150 g;
- pectină - 80 g;
- zahăr - la gust.
preparare
Se amestecă vinul, sucul de lamaie și pectina în cratiță. Gemul de cireșe este separat de fructe de padure, iar siropul se adaugă la amestecul de vin. În acest stadiu, iubitorii de condimente pot diversifica gustul viitorului jeleu cu scorțișoară, cuișoare sau anason.
Se gateste amestecul la foc mic pentru 1 minut dupa fierbere, apoi se scoate din caldura si se toarna in forme sau cutii. Am aruncat ciresele din jeleuri din gem si am pus in frigider. Gelul terminat nu va avea o consistență atât de densă ca jeleul obișnuit cu gelatină, dar acest produs este potrivit pentru împrăștierea pe pâine sau răspândirea pe tartas.
Rețetă pentru jeleu din gem de zmeură
ingrediente:
- zmeură de zmeură - 250 g;
- suc de portocale - 125 ml;
- apă 125 ml;
- zahăr - la gust;
- gelatină - 3 lingurițe.
preparare
Deoarece boabele de zmeură abundă în oasele mici, cei care nu le place trebuie să frece mai întâi zmeura printr-o sită, restul poate pur și simplu să extragă fructele și să le întoarcă imediat după umplerea gelatinei în forme, ca în rețetele anterioare. Pireu de zmeură pregătit, sau sirop amestecat cu apă și suc de portocale, adăugați zahăr la gust. Se toarnă gelatina cu apă rece și se lasă să se umfle.
În cratiță turnați un amestec de gem, suc și apă, adăugați gelatină și gătiți totul la căldură scăzută până când gelatina se dizolvă. Se toarnă jeleul terminat în matrițe și se lasă să se înghețe în frigider.
Jeleu de fructe din gem de mere cu menta
ingrediente:
- marmeladă de mere sau gem - 250 g;
- mentă - 1 grămadă;
- apă - 2 articole;
- gelatină - 2 lingurițe;
- zahăr - la gust.
preparare
Apple gem, sau gemul pus într-un blender și vom freca până la uniformă, sau vom freca printr-o sită. Pulverizăm piureul rezultat cu apă, dacă este necesar, adăugăm zahăr. Monetărie zdrobită și amestecată cu soluția rezultată, turnăm totul în cratiță și o punem pe ea
Între timp, umpleți gelatina cu apă rece și lăsați-o să se umfle. Folosim puțin mai puțin gelatină decât de obicei, deoarece merele sunt bogate în pectină, dacă folosim mere proaspete, gelatina nu poate fi folosită deloc.
Gelatina umflată este adăugată la conținutul gătitului și fiartă cu gelatină până când cristalele de gelatină sunt complet dizolvate. Vărsăm mere pe matrițe și le punem în frigider până când se solidifică complet.