Lentila diferă semnificativ de celelalte culturi ale familiei de mazare, deoarece conține un număr mare de aminoacizi, fibre dietetice, vitamine și microelemente. Încă din vechime, pe diferite continente ale planetei noastre, lămâia a fost folosită nu numai ca produs alimentar, ci și ca medicament.
Beneficii și daune de la feluri de mâncare din linte
Toate tipurile de linte sunt un depozit de substanțe utile necesare corpului nostru. În 100 g de produs conține:
- proteine (aminoacizi) - aproximativ 24 g;
- fibre (fibre dietetice) - aproximativ 11-13 g;
- mono- și dizaharide - aproximativ 3 g;
- acizi grași saturați - 0,5 g;
- vitaminele B1, B2, B6, B9, PP;
- elemente micro și macro - potasiu (670 mg); fosfor (390 mg); magneziu (80 mg), iod (660 mg), calciu (83 mg), clor (75 mg), fier (11 mg), siliciu (80 mg), sulf (160 mg) 160 pg), etc.
Conținutul de substanțe utile în compoziția lintei roșii și verzi variază ușor, la fel ca și proprietățile nutriționale și utilizarea culinară.
Care linte sunt mai bune, roșii sau verzi?
Toate tipurile de linte aparțin produselor dietetice, în primul rând datorită conținutului caloric relativ scăzut, proprietățile se saturează rapid și îmbogățesc corpul cu nutrienții necesari. Lentilele roșii conțin mai mult fier, deci este util pentru persoanele cu anemie , oboseală cronică, patologii cardiace.
Proprietățile benefice ale lintei verzi constau într-un indice glicemic excepțional de scăzut, ceea ce îl face un produs indispensabil pentru diabetici. În plus, preparatele din linte verzi sunt recomandate pentru scăderea în greutate, deoarece acestea normalizează nivelul de zahăr din sânge și au un efect slab laxativ.
Lentilele verzi pot fi folosite ca si unul din alimentele in dietele cu consum redus de calorii. Datorita continutului ridicat de fibre , saturati rapid si permanent organismul. Bogăția vitaminelor și a mineralelor ajută la evitarea consecințelor neplăcute care sunt inerente în multe diete.
Specialiștii au dezvoltat o dietă lenticulară. În versiunea clasică a acestei diete, mâncarea cu linte se înlocuiește cu o masă zilnică. În stricte - aceste feluri de mâncare sunt predominante.
În ciuda utilității sale, lămâile pot face rău. Utilizarea prea frecventă a unor feluri de mâncare din acesta în organism poate fi o suprapunere a anumitor minerale. Conținutul ridicat de lizină și proteine poate crea o mare presiune asupra sistemului digestiv și a sistemului urinar. În plus, la fel ca toate legumele, lămâia poate provoca creșterea gazelor în intestin.