Dacă nu aveți timp sau dorința de a tinker cu un test biscuit, sau poate că pur și simplu nu aveți talente speciale în produse de cofetărie, încercați să gătesc un tort bazat pe cookie-uri. Un pachet de cookie-uri preferate cumpărate, impregnate cu cremă de cernel, se transformă într-un tort moale și pliabil care se potrivește perfect cu orice adăugire, cum ar fi ciocolata, sosuri, fructe proaspete sau fructe de padure.
Cum de a face un tort de la cookie-uri și brânză de vaci?
Simplitatea rețetelor prezentate nu diminuează rafinamentul lor. Luați, de exemplu, o bucată de acest tort cu chipsuri de ciocolată, un astfel de desert nu este doar simplu și gustos, dar nu arată mai rău decât o patiserie în realizarea unui cofetar.
ingrediente:
- înghețată - 490 ml;
- brânză de vaci - 385 g;
- zahăr granulat - 75 g;
- cafea lichior - 60 ml;
- praf de cacao - 15 g;
- cookie-uri cu chipsuri de ciocolată - 170 g;
- ciocolata neagra - pentru decorare.
preparare
Acoperind o formă rotundă pentru coacerea pergamentului, puneți primul strat de cookie-uri. Pregătiți o cremă bogată de cafea, bateți crema de grăsime cu brânză de vaci, zahăr, lichior de cafea și cacao în masa de aer. Dacă ați luat brânză de vaci cu boabe, asigurați-vă că l-ați bătut înainte cu un blender sau ați trecut printr-o sită. Acoperiți stratul de patiserie cu cremă, puneți din nou cookie-urile, după ce crema este reluată și repetați până când completați întreaga matriță în partea superioară. Stratul final ar trebui să fie o cremă. Puneți tortul din biscuiți și brânza de vaci în frigider pentru toată noaptea și presărați cu risurile din ciocolată neagră înainte de servire.
Tort cookie cu brânză de vaci și banană
Cea mai buna decorare a oricarui desert va fi fructele proaspete si fructele de padure. Tortul nostru din următoarea rețetă nu este o excepție, dar confirmă încă o dată această regulă: bananele proaspete, brânza de vaci și frișca, care acoperă straturi subțiri de biscuiți dulci, este încoronată cu zmeură proaspătă, care trebuie să fie adăugată cu siguranță la toate tratamentele sezoniere.
ingrediente:
- căpșuni proaspete - 790 g;
- banane - 380 g;
- înghețată - 440 ml;
- brânză de vaci - 230 g;
- zahăr pudră - 125 g;
- crackere - 375 g;
- ciocolata pentru decoratiuni.
preparare
După ce bateți cheagul cu un blender, adăugați praf de zahăr la acesta. Separat, cu ajutorul unui mixer, transformați crema de grăsime într-o cremă moale și luxoasă. Porții aplică crema la un amestec de brânză de vaci și zahăr pudră, amestecul finit și devine crema noastră.
Așezați primul strat de biscuiți în partea de jos a formei selectate, acoperiți-le cu smântână, felii de banane și un alt strat de biscuiți. Repetați straturile unul câte unul până când toate ingredientele se termină. Stratul final ar trebui să fie un strat de cremă, deasupra căruia ar trebui să puneți o zmeură proaspătă și se toarnă un tratament cu ciocolată topită.
Tort de jelly cu căpșuni, brânză de vaci și biscuiți
Clasice de toate prăjiturile pe bază de cookie-cheesecake, care în această rețetă vom găti fără coacere, cu adaos de gelatină și căpșuni proaspete.
ingrediente:
- brânză de vaci - 980 g;
- cremă (de la 30%) - 240 ml;
- gelatină - 4 lingurițe;
- zahăr pudră - 30 g;
- un pachet de jeleu de căpșuni;
- căpșuni proaspete - 320 g;
- cookie-uri - 100 g.
preparare
Se dizolvă gelatina în 75 ml de apă caldă și se adaugă gelatină - 450 ml apă fierbinte. Se freacă brânza de vaci, se amestecă cu pudră de zahăr și frișcă până la vârfurile firmei. În cremă, adăugați o soluție de gelatină. Se acoperă fundul formei cu biscuiți și se umple cu cremă de casă. Dăm desertul o înțelegere deplină. Când crema devine densă, se topește vasul de căpșună într-o baie de apă și se toarnă peste stratul de brânză de vaci. Decorăm delicatețea cu fructe de padure și o readucem din nou în frig, acum pentru toată noaptea. Cașcavalul de cofetărie, în plus, decorează cu jumătăți de căpșuni proaspeți înainte de servire.