Dacă căutați o rețetă consistentă pentru fiecare zi sau deja planificați să faceți un meniu pentru Marțea de la Shrove, luați rețeta Machanka din Belarus. Machanka este un sortiment de reziduuri diferite de carne, de la grăsimi la cârnați, care sunt prăjite și apoi fierte într-un simplu sos pe bază de făină. Nu foarte rar, vasul este completat cu ceapă și ciuperci, dar servit cu clătite sau clătite. Dacă vă decideți să faceți mačanka felul principal de pe masă, puneți cartofi și sortați alte legume preferate în ea.
Rețeta construcției de mașini din Belarus
Machanka, la fel ca majoritatea bucatelor din bucătăria din Belarus, nu are absolut nicio afinitate cu meniul de dietă. Abundența de carne și grăsimi, împreună cu clătite, nu vor beneficia de talie, dar o mulțime va fi jucat pe gustative.
ingrediente:
- porcine de porc - 840 g;
- ceapa - 90 g;
- făină - 15 g;
- coji uscate - 10 g;
- carne de porc - 30 g;
- cârnați afumați - 115 g;
- frunza de laur;
- Ground chimin - 1 linguriță.
preparare
Puneți coaja de porc cu grăsime preîncălzită înainte de a blânge și apoi turnați cu apă pentru a acoperi și gătiți un bulion de la ei. Se taie ceapa și salvează-o. Ceapa pre-îmbibată adăugați la ceapă. Adăugați cumin și laur zdrobit, presărați toată făina și apoi turnați bulionul. Puneți produsele afumate și puneți-le în restul ingredientelor. Așezați antena cu vasul în vas timp de 15 minute la 150 de grade. Serviți cu clătite sau clătite, stropite cu cracklinguri.
Machanka în bielorusă cu smântână - rețetă
Există un tip separat de caramel autentic gătit pe bază de produse lactate. Variați numărul celor din urmă, făcând felul de mâncare mai mult sau mai puțin acru.
ingrediente:
- cârnați naturali - 270 g;
- carne de porc - 3-4 bucăți;
- untură de grau - 15 g;
- carne de vita - 670 ml;
- unt - 35 g;
- făină - 10 g;
- smântână - 135 g.
preparare
Înainte de a pregăti mașina din Belarus, tăiați grăsimea în bucăți mici și dundeți-le la foc mare, astfel încât să se formeze crackling-uri. Aruncați cracklings, și pe grăsime rămase, maro bucăți de cârnați și coaste tocate. Când componentele de carne capătă o roșie, umpleți-le cu jumătate de bulion și puneți-le într-un cuptor preîncălzit timp de 210 de minute timp de 20 de minute.
Pe untul topit, se prăjește făina și se divorțează pastele cu rămășițele bulionului, asigurându-se că nu mai rămân nicio bucată. La o masă groasă, adăugați smântână și încălziți sosul. Pregătit pentru a turna sosul peste carne și a servi mașina bielorusă cu clătite sau legume.