O alternativă minunată la bomboanele achiziționate va fi bomboane de zahăr gătite la domiciliu. Avantajul incontestabil al unei astfel de delicatețe de casă este lipsa completă a compoziției lor de culori artificiale, stabilizatori, agenți de îngroșare și alți aditivi care dăunează sănătății noastre. În plus, pregătirea sa nu durează prea mult timp și necesită un set minimal, chiar ridicol, de produse.
Bomboane pe bază de zahăr pe un stick - rețetă
Reteta cea mai simpla pentru a face bomboane pe bastoane implica folosirea doar a zaharului, doar a apei si a otetului. Dar acest lucru nu împiedică delicatețea gata făcută de a deveni delicioasă și a face copiii fericiți. Această rețetă a fost folosită de bunicile noastre și, după cum ne amintim, a fost întotdeauna de succes.
ingrediente:
- zahăr granulat - 6 linguri. linguri;
- apă - 6 linguri. linguri;
- otet - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal pentru matrițe.
preparare
Se toarna zaharul intr-o caserola sau o cratita mica cu un fund gros, se toarna cantitatea necesara de apa si otet, se amesteca, se pune pe foc, se incalzeste pana se fierbe, se amesteca si se gateste pana se toarna gros, rigid si se schimba culoarea caramelului. Acum turnați masa rezultată pe mucegaiuri pre-uleioase, introduceți frigărele de lemn și lăsați bomboanele să înghețe.
Și încă o rețetă simplă, dar nu mai puțin interesantă pentru bomboane de zahăr cu suc de lămâie în loc de apă.
Homemade zahăr și bomboane de suc de lămâie
ingrediente:
- zahăr granulat - 75 g;
- suc de lamaie - 40 ml;
- ulei vegetal pentru matrițe.
preparare
Nisipul de zahăr este amestecat cu suc de lămâie într-un recipient adecvat pentru gătit și încălzit până la fierbere, amestecând, la foc moderat. Se prepară masa timp de două până la cinci minute, în funcție de culoarea dorită a bomboanelor, apoi se toarnă pe forme unsurate în fața uleiului vegetal și se lasă să se înghețe. Puteți pune bețișoarele din bomboane de lemn în bomboane mici, apoi lăsați să se răcească complet.
Pentru fiecare dintre cele două rețete menționate mai sus, puteți obține felii de mâncare din zahăr ars, înmuiați amestecul pe foc puțin mai mult și obțineți o culoare maro.
Apoi, oferim opțiuni pentru gătitul bomboanelor pentru iubitorii de gust de cremă și ciocolată.
Carne de gheață cremoasă făcută din zahăr acasă
ingrediente:
- zahăr granulat - 200 g;
- lapte sau smântână - 100 ml;
- extract de vanilie - la gust;
- ulei vegetal pentru matrițe.
preparare
Într-o tavă de sare groasă cu pereți groși sau o cratiță, se toarnă lapte sau smântână, se toarnă zahărul, se pune recipientul pe foc și se încălzește, amestecând constant, până la fierbere. Păstrăm masa la foc până la culoarea și îngroșarea cafelei. Când o picătură de material finit lovește apa rece, se cristalizează imediat și se transformă în caramel. Dacă se atinge condiția necesară, scoateți amestecul din foc, adăugați câteva picături de extract de vanilie, amestecați și turnați peste formele lubrifiate. După solidificare bomboanele de cremă sunt gata.
Cum sa faci bomboane de ciocolata acasa din zahar si miere?
ingrediente:
- zahăr granulat - 125 g;
- miere - 125 g;
- ciocolată amară - 125 g;
- ulei vegetal pentru matrițe.
preparare
Pentru a face bomboane de ciocolată făcută la domiciliu într-o lingură cu o miere de fund gros, amestecați cu zahăr și ciocolată în bucăți. Se încălzește masa la căldură minimă până la fierbere, amestecând constant și se fierbe într-o stare în care o picătură de amestec se va solidifica instantaneu în apă rece. Vărsăm masă fierbinte pe matrițe uleioase, lăsăm să se răcească și să se înghețe și să se bucure.