Mulți oameni au un kefir un loc special în dieta zilnică. Popularitatea chefirului este asociată nu numai cu calitățile gustului, ci și cu proprietățile sale utile. Această băutură conține multe elemente necesare corpului uman. Se compune din vitamine, proteine, microorganisme ale acidului lactic. Kefir promovează restabilirea echilibrului natural al omului, are efect calmant general, restabilește microflora intestinală, îmbunătățește apetitul și are un efect terapeutic asupra disbiozelor copiilor.
Este posibil ca copiii să bea kefir?
Nu numai că este posibil, ci și este necesar. În mod științific există diete de kefir, deoarece kefirul oferă toate oligoelementele necesare pentru a menține sistemul imunitar uman și elimină toxinele din organism. Evaluând toate proprietățile utile ale acestei băuturi, multe mame au întrebarea: când poți să-i dai un kefir unui copil și va fi, de asemenea, util pentru copiii de până la un an? Nu există un consens cu privire la introducerea acestui produs în alimentația copilului. Această perioadă variază de la 6 luni la un an. Dar, de regulă, în cazul în care bebelușul alăptează, se recomandă administrarea kefirului de la vârsta de 8 luni. Și cu hrană artificială, pentru a extinde dieta cu acest produs de lapte acru, este posibil deja de la 7 luni. Întârzierea introducerii produsului la sugari este asociată cu adaptarea lor ulterioară la alimente. Și puteți încerca să gustați kefirul numai atunci când aveți piure de porumb, fructe și legume în alimentația bebelușului.
Faptul că chefirul are proprietăți utile nu înseamnă că bebelușul va mânca iaurtul cu mare plăcere. La urma urmei, pentru el indicatorul principal este senzatia de gust. Prin urmare, dacă copilul nu bea kefir și timpul în care este de dorit să îl introduceți, a venit deja, nu disperați, deoarece există diferite modalități dificile cum să-l facă să se îndrăgostească de această băutură. Este suficient doar să adăugați iaurt sau banane la kefir, dar în nici un caz nu ar trebui să-l îndulci cu zahăr, deoarece acest lucru nu va aduce la nimic toate beneficiile de la ea. De asemenea, merită remarcat faptul că, dacă bebelușul este plin, atunci kefirul sau iaurtul este pur și simplu necesar, iar în caz de lipsă de masă, brânza de vaci va fi soluția optimă.
Magazinul de kefir și iaurt, pe care adulții îl consumă, nu sunt produse destinate copiilor sub un an. Acestea pot cauza o reacție alergică datorată coloranților și conservanților conținute în compoziție. Deci ce chefir să-i dai copilului? Cea mai bună opțiune este să gătiți singur. Dar, dacă mai aveți tendința de a cumpăra în magazin, atunci atunci când alegeți este necesar să examinați cu atenție compoziția, asigurați-vă că nu sunt toate posibile E. Perioada de valabilitate trebuie să fie minimă, ceea ce indică originea naturală a produsului.
Cum se face chefir pentru un copil?
Pentru a pregăti kefirul pentru un copil la domiciliu, luați magazinul-kefir ca un starter și adăugați-l la lapte cald. În proporție: pentru un pahar de lapte - o lingură de kefir. Și lăsa într-un loc cald până la formarea unei mase asemănătoare cu jeleu, acesta va fi un kefir de o zi. În următoarele 10 zile, acesta poate fi folosit pentru a face porțiuni noi. De asemenea, în farmacie puteți cumpăra un starter special pentru chefir și pregătiți kefirul conform instrucțiunilor. Chefirul de uz casnic pentru copii este mult mai util decât magazinul de kefir, deoarece conține mult mai mult
De asemenea, trebuie remarcat faptul că astfel de produse lactate fermentate, cum ar fi kefirul sau brânza de vaci, sunt bine tolerate chiar și de către copiii cu alergie la lapte. Aceasta se datorează hidrolizei parțiale a proteinelor din produsele lactate fermentate. În această formă este mult mai bine digerată de tractul gastro-intestinal al copiilor.
Cum să dai kefir unui copil?
Ca și în cazul introducerii oricărei feluri de mâncare pentru bebeluși, începeți să vă atrageți cu kefir, ar trebui să fie treptat. În prima zi, se recomandă să nu se administreze mai mult de o linguriță și în fiecare zi pentru a mări doza, până la atingerea vârstei stabilite la această vârstă.