Pentru a adapta cafeaua de dimineață la sezon, puteți folosi un supliment simplu - înghețată, care nu numai că va răci băutura, ci și consistența și gustul ei mai cremoase și mai cremoase. Retete din acest material ne vom dedica la latte cu inghetata, care este pregatita mult mai usor decat v-ati putea imagina.
Cum sa gatiti latte cu inghetata?
Această variantă a rețetei combină nu numai un gust bogat care oferă o combinație de cafea și înghețată, dar și note de caramel pronunțate, care sunt furnizate de sirop de caramel și sos, cu care se completează băutura.
ingrediente:
Pentru sirop de caramel:
- zahăr - 195 g;
- apă 175 ml;
- sirop de porumb - 10 ml.
Pentru sosul de caramel:
- unt - 135 g;
- zahăr - 455 g;
- crema grasă - 245 ml;
- sirop de zahăr - 145 ml.
Pentru depunere:
- espresso - 75 ml;
- sirop de caramel - 15 ml;
- sos de caramel - 15 ml;
- lapte - 190 ml;
- Inghetata - 45 g.
preparare
În tigaia de sare se toarnă 60 ml de apă, se adaugă siropul și se toarnă zahărul. Gatiti ingredientele fara sa amestecati timp de aproximativ 3 minute, apoi scoateti tava de mancare din caldura si continuati prepararea timp de 3-5 minute pana cand caramelul se inchide. Scoateți vasele de la căldură și turnați restul apei cu agitare constantă.
Se topește untul și se presară zahăr pe el. Când cristalele se dispersează, diluați-le cu cremă groasă și sirop de zahăr, preparați amestecul timp de 10-12 minute. La sfârșit, adăugați un mic vârf de sare.
Pentru servire, turnați o cantitate mică de sos de caramel pe partea inferioară a geamului selectat. Puneți o minge de înghețată preferată. Adăugați espresso. Împingeți laptele până când se formează o spumă lăptoasă și se toarnă cu grijă. Completați băutura cu sirop de caramel de sus.
Cafea latte cu înghețată - rețetă
În această rețetă, am decis să amestecăm latte cu lichiorul preferat "Amaretto".
ingrediente:
- Amaretto lichid - 45 ml;
- espresso - 55 ml;
- lapte - 65 ml;
- o minge de vanilie de inghetata;
- frisca pentru servire.
preparare
Puneți bilele de înghețată în sticla de servire a băuturilor. Imediat se toarnă în "Amaretto". Împingeți laptele până când se formează o spumă solidă. Adăugați espresso fierbinte pe sticlă cu înghețată și apoi se toarnă treptat laptele bătut. Dacă capacul spumos al unei băuturi de cafea nu este suficient pentru dvs., decorați latte cu frisca.
Cum se face latte cu înghețată?
Clasic pentru toamnă a fost dovleacul latte, care combină toate gusturile cheie ale sezonului: dovleac, nucșoară, scorțișoară. Am hotărât să completăm versiunea noastră cu o minge de înghețată de vanilie, și cu ea - frișcă, deoarece această pereche nu este niciodată inutilă în cazul cafelei.
ingrediente:
- espresso - 85 ml;
- lapte - 135 ml;
- dovleac de dovleac - 15 g;
- de un ciupit de scorțișoară și nucșoară;
- o minge de vanilie de inghetata;
- frisca pentru servire.
preparare
Înainte de a face o latte cu înghețată, luați biciul laptelui. Odată ce puteți obține o spumă stabilă de lapte, pregătiți o sticlă de servire. Puneți o minge de înghețată de vanilie și o porție de piure de dovleac. Proaspăt preparat espresso cu un vârf de muscat și scorțișoară. Se toarnă cafeaua peste înghețată. Porniți laptele și turnați conținutul de sticlă. Decorați-le cu cremă înainte de servire. În plus, cafeaua poate fi turnată cu sirop de caramel sau sirop cu adăugarea de piure de dovleac, presărați cu mirodenii sau alte topping-uri la gustul dumneavoastră.