Acum este timpul pentru prepararea acasă din struguri și mere și vă sugerăm să gătiți pentru iarnă un compot delicios și aromat cu participarea acestor fructe.
Cum să gătești compot din struguri și mere - o rețetă pentru iarnă fără sterilizare
ingrediente:
Calculul pentru o cana de 3 litri:
- mere proaspete - 540 g;
- struguri - 340 g;
- zahăr granulat - 220 g;
- apă filtrată - aproximativ 2,2 litri.
preparare
Inițial, vom pregăti băncile. Trebuie să fie spălate și sterilizate în orice mod accesibil și convenabil. Acum punem apa filtrată la fiert și în același timp clătim strugurii, îndepărtăm fructele de la ciorchini, le așezăm în cutii preparate și mergem la mere. Le spălăm, extragem miezurile și tulpinile, tăiem carnea în felii și le trimitem strugurilor. Dacă doriți, puteți adăuga câteva felii de lamaie și un bob de garoafe pentru piquancy și aromă suplimentară. Umpleți fructul într-un borcan cu apă fiartă, acoperiți vasele cu capace și lăsați timp de zece minute. După ce a trecut timpul, turnăm apa înapoi în tigaie și turnăm cantitatea necesară de zahăr în borcane.
Apa topită este încălzită până la fierbere, se fierbe timp de trei până la cinci minute și se toarnă într-un borcan de fructe și zahăr. Imediat închidem capacele, întoarcem recipientele cu capul în jos și le înfășurăm bine cu ceva cald pentru răcirea lentă și auto-sterilizare.
Compotează iarna din struguri, mere și prune
ingrediente:
Calculație pe borcan de un litru:
- mere proaspete - 440 g;
- struguri - 190 g;
- prune - 190 g;
- zahăr granulat - 125 g;
- apă filtrată - 130 ml.
preparare
Conform acestei rețete, se obține un compot destul de concentrat, care trebuie diluat cu apă fiartă înainte de consum.
Pentru a pune în aplicare rețeta, scoatem merele spălate de la miez și pedicel și le tăiem în lobule. Le punem într-o cratiță, se toarnă o cantitate mică de apă și se fierbe peste căldură moderată timp de cinci minute. Apoi treceți felii de mere într-o perioadă scurtă de timp în apa înghețată, apoi aruncați-o înapoi pe sită și lăsați-o să se scurgă. Prunele mele, ne împărțim la jumătate și salvăm din pietre și îndepărtăm strugurii din ciorchini. Stocam merele de struguri, strugurii si jumatate de prune in straturi. Din apa în care erau gătite merele și zahărul gătește un sirop dulce, toarnă-l într-un recipient de fructe. Apoi le acoperim cu capacele și le punem într-un castron cu apă pentru sterilizare. După fierbere, se sterilizează biletele timp de douăzeci de minute, apoi se sigilează bine și, după răcire, o trimitem în depozit pentru depozitare.
Compote de mere, struguri și portocale
ingrediente:
Calculul pentru o cana de 3 litri:
- mere proaspete - 450 g;
- struguri - 450 g;
- portocale - 250 g;
- zahăr granulat - 250 g;
- apă filtrată - 2-2,2 l.
preparare
Crude delicioase se transformă compotul de mere și struguri, dacă îl adăugați cu felii portocalii. Pentru pregătirea ei, pregătim strugurii și merele, ținând seama de recomandările descrise mai sus, după spălarea fructelor, eliminarea miezurilor și pedicelilor și așezarea lor în cutii sterile. În fiecare recipient de trei litri am pus, de asemenea, două cani portocalii. Citricele trebuie să fie spălate în prealabil și introduse în apă clocotită timp de un minut.
Umpleți componentele în borcan cu apă filtrată fiartă și lăsați timp de zece minute, închizând capacul. După ce apa se toarnă într-o cratiță și se pune din nou pe aragaz și se toarnă zahărul în borcan. După fierbere, fierbeți lichidul timp de câteva minute și îl turnați în cutie, umplând-l până sus. Acum, etanșăm piesa de prelucrat și o punem sub o "haină" caldă pentru auto-sterilizare și răcire lentă.