Reteta pentru rulourile de varză leneș este, de fapt, o rețetă pentru cea mai obișnuită tocană de varză, gătită numai cu adaos de carne și ceapă. Această tehnică este o modalitate ideală de a atinge gustul dorit al rulourilor de varză, fără a petrece timp la momentul dezasamblării și îndoirii frunzelor de varză. Despre toate variantele cele mai interesante ale felului de mâncare, vom vorbi în următoarele rețete.
Lalele de varză leneș într-o tigaie
Un alt plus al rulourilor leneșului leneș este posibilitatea de a folosi mai puțină carne decât este cerută în rețeta originală, împreună cu aceasta elimină necesitatea de a adăuga orez pentru a mări volumul vasului.
ingrediente:
- carne de vită - 430 g;
- ceapa - 85 g;
- varza tinara - 1 cap;
- sos de roșii - 855 g;
- supă de pui - 115 ml;
- usturoi - 2 dinți.
preparare
Începeți pregătirea ingredientelor vasului: tăiați capul de varză, întoarceți cuișoarele de usturoi în piure și tăiați ceapa. Începeți cu o bucată de ceapă într-o cantitate mică de ulei preîncălzit, apoi adăugați la acestea carne de vită și usturoi tocat. Se condimentează carnea și se pune varza tocată. Când varza se lasă să se încălzească, se toarnă sosul de roșii, bulionul (sau apa) și, după recirculare, se acoperă tigaia și se lasă vasul să se înnebune timp de aproximativ 20 de minute până când sosul devine gros și frunzele varză tânără sunt moi.
Lalele de varză lenes într-o cratiță - rețetă
Dacă decideți să serviți un fel de mâncare fără garnitură, atunci puteți să-i dați sațietate, adăugând la varză orez fiert din carne.
ingrediente:
- carne de porc tocat - 540 g;
- varza tinara - 1 cap;
- roșii în suc propriu - 570 g;
- orez fiert - 75 g;
- usturoi dinti - 4 buc;
- oțet de cidru de mere - 25 ml;
- pasta de tomate - 25 g;
- zahăr - 10 g;
- Cimbru uscat, boia de ardei - 1 lingurita;
- bulion - 235 ml.
preparare
Începeți prin a prepara o prăjitură standard de ceapă. Când ceapa începe să schimbe culoarea, puneți usturoiul usturoi, amestecați-l, adăugați oțetul, se toarnă în bulion amestecat cu pasta de tomate și se adaugă roșiile conservate. Când sosul începe să fiarbă, se toarnă zahărul cu cimbru și boia de ardei. Se adaugă varza tocată și se lasă la foc mediu până ce varza se înmoaie. Cu câteva minute înainte de terminarea gătitului, adăugați orez fiert la varza lezată de varză. Serviți imediat după preparare cu o porție de smântână.
Lalele de varză leneș cu orez - o rețetă în cuptor
Lenjeria de varză standard, leneș, este gătită într-o tigaie cu sos de roșii, dar intenționăm să întoarcem rețeta pe cap, făcând-o în cuptor, în compania unei băuturi clasice fără cremă.
ingrediente:
- cap de varză Savoy;
- orez fiert - 155 g;
- tocată de pui tocată - 530 g;
- piper dulce - 110 g;
- pasta de tomate - 10 g;
- brânză - 165 g (+ pentru stropire);
- lapte - 235 ml;
- făină - 15 g;
- ulei - 35 g.
preparare
Înainte de a pregăti rulouri de varză umplute cu carne tocată, trebuie să faceți un simplu sos de brânză. Aruncați făina pe unt topit timp de o jumătate de minut, apoi diluați amestecul rezultat cu lapte. Gatiti sosul pana se ingroseste, iar la sfarsit se toarna branza rasa.
Puneți carnea tocată din filetul de pui împreună cu piperul dulce tăiat. Când puiul vine la gata, turnați-l cu sos de brânză, adăugați pasta de tomate și amestecați totul cu orezul fiert. Ultima la pui, adăugați varza Savoy tăiată. Transferați totul într-un vas de coacere pregătit, presărați cu brânză și trimiteți-l într-un cuptor preîncălzit timp de 180 de minute timp de 40 de minute.
Mâncarea finită este servită ca o caserolă obișnuită, în plus față de care, dacă se dorește, se pot adăuga smântână și mărar.