Keta este un pește de valoare din familia salmonidelor. Carnea de somon chum are nuante tipice pentru toate peștele de somon și gustul delicat delicat, este un produs excelent de delicatețe. Utilizarea chumului bine gătit în alimente, în general, are un efect benefic asupra organismului datorită substanțelor benefice, compușilor minerali, vitaminelor și acizilor grași polinesaturați conținute în acest pește.
Ketu, precum și, de exemplu, somonul roz și alte somon pot fi preparate delicios în diverse moduri.
Spuneți-vă cât de delicios este să coaceți ketu în cuptor, desigur, pentru următoarele rețete, este mai bine să cumpărați pește proaspăt sau proaspăt înghețat. Peștele trebuie să aibă ochi limpezi, scări strălucitoare nedeteriorate fără mucus. Chum proaspăt ar trebui să aibă un miros natural natural, fără umbre de mucegai.
Fripturi de chum copt în cuptor - rețetă
ingrediente:
- fripturi chum - de exemplu, 8 buc;
- grăsime sau ulei;
- sare;
- verdeață.
preparare
Lubrifiați tigaia cu unsoare, presărați ușor cu sare, rareori aranjăm crenguțele de verdeață și așezăm fripturile deasupra.
Cât de mult să coaceți ketu în cuptor?
Coaceți fripturile în cuptor timp de aproximativ 25 de minute. Servit cu verdeață și un sos, de exemplu, usturoi-lamaie, afine sau merișor, sos de soia, amestecat cu mirin. Ca o farfurie, poti servi cartofi, taitei de orez sau orez, precum si servi legume proaspete, vin usor neindulcit si paine neagra.
Alternativ, este posibil să se împacheteze fiecare friptura separat într-o folie unsă. Coacem, de asemenea, aproximativ 25 de minute.
Keta se coace în cuptor în întregime - rețetă
ingrediente:
- chum - 1 buc. din mărime pentru a se potrivi pe o tavă de copt, chiar fără cap în diagonală;
- grăsime sau ulei vegetal;
- verdeață;
- lamaie.
preparare
Eliminăm peștele, scoatem branhiile, curățăm cântarele și clătim atent cu apă rece. Capul poate fi tăiat. Vom discuta peștele cu un șervețel curat și vom face câteva incizii laterale (prin care este convenabil să scoatem oasele din peștele finit, în plus, peștele este mai bine coaptă). Ungeți tigaia cu grăsime sau ulei, presărați sare, vom descompune vergeturile. Am împrăștiat ketu de sus și se coace în cuptor timp de aproximativ 35 de minute.
Alternativ, este posibil să coaceți un chum ambalat în folie unsă. Puteți dubla-ambalaj pentru fiabilitate. Astfel de pungi sunt, de asemenea, convenabile pentru grătar în aer liber pe un grătar, sau pot fi coapte chiar într-un cărbune de răcire.
File de chum, coapta cu legume, cu sos cremos in cuptor - reteta
ingrediente:
- file de chum - aproximativ 800 g;
- cartof nefertilizat - 5 buc;
- grăsime sau ulei;
- piper dulce - 2 buc;
- dovlecei - 200 g;
- ceapa verde;
- nu crema de lapte naturală prea groasă - 100 ml;
- lamaie;
- usturoi - 2 cuișoare;
- condimente uscate (piper negru, nucșoară, coriandru etc.);
- verdeață.
preparare
Vom tăia fileul de somon chum cu porții mici de dimensiuni medii, convenabile pentru a mânca. Desprinse și tăiate în felii