În general, gulașul se referă la mâncărurile bucătăriei ungurești și, de fapt, este o supă groasă. În mod tradițional, este preparat din carne de vită sau de vițel. Dar farfuria de pui este, de asemenea, foarte delicioasă, nu mai rău decât o gulașă de curcan . Acesta este primul și al doilea alimente într-o singură persoană, și foarte satisfăcător și apetisant, așa că în acest articol vă vom spune cum să faceți o gulașă de la un pui.
Gulaș de pui în multivarchet
ingrediente:
- file de pui - 800 g;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 2 bucăți;
- piper dulce - 1 buc;
- tomate pasta - 1 lingura. lingură;
- făină - 1 lingură. lingură;
- ulei de floarea-soarelui - 50 ml;
- frunze de dafin, sare, condimente - pentru gust.
preparare
Morcovii tăiați în semicercuri sau cubulețe, ceapă - jumătăți de inele sau la alegere. În castronul multivarce se toarnă uleiul vegetal, se toarnă ceapa și morcovii și se gatesc timp de 10 minute în modul "Coace", se adaugă piperul dulce (va fi frumos dacă piperul este roșu), se amestecă și se fierbe încă 5 minute.
În timp ce legumele sunt în multivark, suntem angajați în carne de pui: fileurile sunt spălate, uscate și tăiate în bucăți de dimensiunea dorită. Adăugați-o în legume, sare, piper, adăugați frunze de dafin și alte condimente pentru gust. Pasta de tomate se dizolvă în 3 lingurițe. linguri de apa, puneti putin faina, amestecati din nou si turnati amestecul rezultat de pui si legume. Dacă doriți, puteți adăuga un cățel de usturoi, trecut prin presă. În modul "Quenching", pregătim 2, 5 ore. După ce auziți semnalul sonor, nu vă grăbiți să deschideți castronul multivarchetului, lăsați gulașul din filetul de pui să fie ușor infuzat. Înainte de servire, puteți rupe ușor vasul cu mărar mărunțit.
Gulaș cu pui și smântână
Dacă nu aveți un multivark, este bine, puteți pregăti gulaș delicios de la pui într-o tigaie convențională de prăjire.
ingrediente:
- file de pui - 2 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- apă - 2 lingurițe. linguri;
- smântână - 70 g;
- sare, piper, busuioc uscat - la gust;
- ulei de măsline pentru prăjire.
preparare
Carne de pui pre-spălate și uscate tăiate în bucăți, se prăjește într-o tigaie cu ulei de măsline până când apare o crustă roșie. Apoi adăugăm morcovi tăiați în fâșii și ceapă tăiată. Simmer pe un mic foc până în momentul în care legumele au o nuanță de aur. Acum se amestecă smântână cu apă și se toarnă acest amestec într-o tigaie, se amestecă, sare, piper, se adaugă busuioc uscat și se aduce vasul la gata.
Cum să gătești gulaș de pui cu ciuperci?
ingrediente:
- file de pui - 300 g;
- șampițe - 200 g;
- morcovi (mediu) - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- smântână - 120 g;
- pasta de tomate - 50 g;
- făină - 1 lingură. lingură;
- bulion - 200 ml;
- sare, piper negru, ierburi uscate - pentru gust.
preparare
Ciupercile sunt spălate cu apă curentă, uscate și tăiate în bucăți mari. Ceapa cu morcovi se taie in cuburi medii. Prefabricate fierte preparate în bucăți de aceeași mărime ca și ciupercile. Îl răspândim pe o tigaie cu ulei vegetal, se prăjește până la roșu, apoi se adaugă ceapa și morcovii, se continuă prăjirea peste un mic foc. Apoi vom turna ciupercile și după încă 5 minute vom umple totul cu bulion, sare, piper, erupți puțin verdeața uscată, amestecați și gătiți sub capac timp de 15 minute.
După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în pregătirea unei gulașuri de pui. Totul este simplu și accesibil, iar felul de mâncare este foarte gustos și satisfăcător. Puteți să o serviți cu cartofi fierți cu piure și cu porii și cu paste făinoase. Dar dacă tot preferați o gulașă adevărată, atunci vă sfătuim să vă uitați în articolul "Cum să gătiți gulșul din carne de vită?" .