Unul dintre produsele cele mai populare din vremea noastră este puiul, care este prezent în meniul aproape tuturor. Și chiftele din carne de pui sunt recomandate a fi folosite chiar și pentru acei oameni care stau pe diete sau pur și simplu urmăresc dieta lor. Dacă aparțineți uneia dintre ele, vom împărtăși rețete, cum să gătești chiftele de pui cu sosuri diferite.
Gustări de pui în sos cremos
ingrediente:
- file de pui - 500 g;
- cremă - 200 ml;
- brânză tare - 150 g;
- ceapă - 1 bucată;
- ou - 1 bucată;
- sare și piper;
- usturoi - 3 cuișoare.
preparare
Fileul de pui se spală și se bate puțin. Apoi tăiați bine și amestecați cu ceapă mărunțită fin. Treceți prin mașina de tocat carnea. Se condimentează cu sare și piper. Oul se amestecă și se amestecă cu carne tocată.
Ungeți vasul de coacere cu cremă. Din masa de pui, faceti mici bile si puneti-le in forma. Puneți în cuptor, încălzit la 180 de grade timp de 10-15 minute. În timp ce chiftele sunt coapte, faceți sos. Se toarna brânza pe o răzătoare, se trece usturoiul printr-o presă și se amestecă cu cremă.
Ieșiți din cuptor cu bile de pui, turnați sosul și trimiteți-le înapoi timp de 15-20 minute. Serviți chiftele cu orice fel de mâncare sau un fel de mâncare separată.
Gustări de pui în sos de roșii
ingrediente:
- file de pui - 500 g;
- ou alb - 1 buc.;
- lapte - ¼ din secol;
- pâine albă - 1 bucată;
- roșii în suc propriu - 1 oală;
- Uscate oregano - ¾ linguriță;
- grătar parmesan - ¼ st .;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- sare și piper la gust.
preparare
Se toarne fileul printr-o mașină de măcinat cu carne, se adaugă pâinea la carnea tocată rezultată, se rumenesc în friptură, lapte, ciocolată, brânză, sare, oregano și piper. Se amestecă totul. Umezește-ți mâinile și fă bile din masa pregătită.
Îndepărtați-le în ulei de măsline timp de aproximativ 5 minute, apoi trimiteți roșiile prajite împreună cu sucul, acoperiți-l și gătiți-l timp de încă 15 minute. După aceea, scoateți capacul și coaptați chiftele cât mai mult. Serviți-le cu spaghete sau piure de cartofi.
Chiftele de pui în cuptor
ingrediente:
- file de pui - 0,5 kg;
- pâine albă uscată - 2 felii;
- lapte - 1/3 dintr-un secol;
- ou - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- sos de rosii - 2 linguri. linguri;
- verde - 50 g;
- ardei gras si piper negru - pentru ½ linguri;
- sare și ulei vegetal.
preparare
Pâine înmuiați în lapte, apoi stoarceți. Tăiați bine fileurile și ceapa și tăiați verdele într-un blender. Puiul, ceapa, oul, sosul de roșii, verdele, ardeiul, boia de ardei și amestecul de sare se trec printr-o mașină de măcinat cu carne.
Puneți pe foaia de coacere pentru coacerea uleiului, cu mâinile ude de pui, formați chiftele și puneți-le pe ea. Ungeți bilele cu ulei de floarea-soarelui și trimiteți-le la cuptorul încălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră.