Dacă nu vă deranjează prezența oaselor în gem, ceea ce complică foarte mult folosirea lor în coacerea și alte feluri de mâncare, atunci preferați fructele de fructe nefierte. Datorită prezenței pietrei, carnea de fructe de pădure nu numai că este capabilă să-și mențină integritatea, ci și să umple produsul final cu un gust mult mai pronunțat. În rețetele de mai jos, vom învăța cum să pregătim un gem de cireșe cu un os pentru iarnă.
Gem de cireșe cu oase - rețetă
ingrediente:
- cireș - 940 g;
- zahăr - 960 g;
- apă 145 ml.
preparare
Începeți prin a găti siropul pentru un viitor blocaj, în care apoi vom insista pe fructe de padure. Se dizolvă zahărul în apă caldă și se fierbe soluția până când cristalele de zahăr dispar complet. Scoateți siropul fierbinte din foc, presărați cireșele în el. Lăsați un sfert de zile la temperatura camerei. La sfârșitul timpului, gemul este plasat din nou peste foc, gătit timp de cel mult 10 minute și lăsat să se răcească timp de 6-8 ore.
Simultan cu sterilizarea borcanelor de gem, puneți gemul la fiert pentru ultima oară. Distribuiți blocajul fierbinte peste recipientul pregătit și îl înfășurați. După răcirea completă, poate fi stocată.
Gem de cireșe cu piatră "Pyatiminutka" - rețetă
Produsul, preparat conform acestei rețete, nu poate fi numit un blocaj în sensul clasic al cuvântului. Acestea sunt, mai degrabă, fructe de padure în sirop , care au salvat majoritatea beneficiilor lor de vitamina și o textura destul de densă.
ingrediente:
- cireș - 860 g;
- zahăr - 320 g;
- apă 145 ml.
preparare
Pentru această rețetă, este mai bine să nu luați o boabe de carne, astfel încât cireșele să poată absorbi siropul pentru o perioadă scurtă de gătit.
Înainte de a face un gem de cireșe cu o piatră, du-te pentru fructe de padure și a scăpa de pedicels. Pregătiți siropul dintr-un amestec de zahăr și apă, puneți un boabe în el și așteptați să fiarbă. După 5 minute de fierbere cu fierbere moderată, gemul poate fi îndepărtat de pe placă și se poate proceda la conservare.
Gros gem de cireșe cu oase
Pentru un dulce gros de cireșe, o cantitate egală de zahăr în greutate se adaugă la boabe. Siropul finit se dovedește a fi cu mult mai gros decât în rețetele anterioare, iar boabele nu trebuie digerate mult timp.
Înainte de pregătirea unui blocaj de cireșe cu oase, boabele culese sunt combinate cu zahăr granulat și apoi lăsate la temperatura camerei. După izolarea sucului, recipientul cu fructe de padure se pune peste foc și se fierbe timp de 10 minute. Tigaia este îndepărtată, lăsată să se răcească până a doua zi, apoi repetați berea din nou. După răcirea finală, un gust de gust de cireșe cu un os este adus la fiert și apoi turnat peste recipientul sterilizat .
Gem de cireșe cu oase într-o multivarcă
Băuturile de cireșe cu ajutorul gadget-urilor de bucătărie moderne sunt incredibil de convenabile, chiar dacă procesul este necesar pentru participarea minimă din partea dvs.
Se taie și se curăță din cozile de cireșe care se toarnă în castron, se adoarme cu zahăr și după amestecare se închide vasul și se lasă totul în modul "Quenching" timp de o oră și jumătate. În timpul alocat, gemul va ajunge la starea de pregătire completă fără agitare suplimentară sau alte manipulări care sunt obișnuite pentru gătit pe aragaz. În plus față de zahăr, puteți adăuga orice condimente la discreția dumneavoastră.
După semnal, plasați imediat recipientul pentru viitoarea piesă pentru sterilizare. Se toarnă gemul peste borcane fierbinți, se acoperă cu capace și se lasă până se răcește complet înainte de depozitare.