Seminte din ardei dulci

Conservele ardei dulci sunt o plăcere culinară separată. Umplut cu o marinată sărată, se poate servi cu feluri de mâncare din carne și mâncăruri laterale, iar într-o companie cu o abundență de ulei de măsline poate deveni un ingredient în canapé sau o aromă adițională la orice fel de mâncare. Vom lua în considerare o anumită varietate de blănuri originale și, în același timp, incredibil de gustoase "piperate".

Rețetă de cartofi din ardei dulci în ulei

ingrediente:

preparare

Dacă aveți un grătar, încălziți-l și, dacă nu, ardeți arzătorul și ardeți-l peste ardeii dulci. Asteptam ca pielea sa devina negru. Sub gratar, această procedură nu va dura mai mult de 25 de minute. Ardeii arșiți puse într-o pungă de plastic timp de 10 minute și după curățarea pielii înnegrite de pe fructe și scoateți miezul cu tulpina și semințele.

Partea de jos a borcanului este acoperită cu felii de usturoi și felii de ardei tăiate. Nu lăsați piperul, ci lăsați-l mai liber, astfel încât să existe un loc pentru ulei.

Uleiul se toarnă într-o cratiță și se reîncălzește la 95 de grade Celsius. Umpleți ardeii cu ulei fierbinte și închideți borcanul cu un capac. Am lăsat-o la depozitare într-un loc răcoros după răcire.

Caviar din piper dulce pentru iarnă

ingrediente:

preparare

Ardeii dulci și jumătate de ceapă se pun pe grătar și se coacă până devin moi. Extragem legumele din cuptor. Peppers au pus o pungă de plastic timp de 10-15 minute, apoi le-au îndepărtat de coaja cărbunelui și au pus pulpa în castronul blenderului. De asemenea, coajăm ceapa și o adăugăm la piper. Se freacă legumele cu un mixer și se toarnă cartofii piureți într-o cratiță. Adăugați pasta de usturoi piure, busuioc, sare cu zahăr și oțet. Am fiert caviar până la grosime, aproximativ 10 minute, apoi turnat în cutii, laminate, răcit și lăsat pentru depozitare.

Salata de piper pentru iarnă

ingrediente:

preparare

Acum spuneți o rețetă simplă pentru o bucată delicioasă de ardei dulce. Bucățile de roșii, piper, ceapă și varză sunt acoperite cu sare, apoi se lasă timp de 8 ore. După ce a trecut timpul, clătiți legumele cu apă rece și transferați-le într-o tavă adâncă. Umpleți conținutul recipientului cu oțet, adăugați zahăr, miere, turmeric și muștar , iar într-o pungă de tifon puneți un amestec de căței, scorțișoară și semințe de țelină. Puneți legumele pe un foc mare și așteptați ca lichidul să fiarbă. Când se întâmplă acest lucru, reduceți căldura și legați legumele timp de 15 minute, până când lichidul se evaporă cu un sfert.

Trecem salata în borcane sterile și le rostogolim. Înainte de instalare pentru stocare, se răcește complet.

Achiziționarea de ardei grași pentru iarnă

ingrediente:

preparare

Desprinse din miez, semințe și ardei tăiate așezate într-o cratiță, împreună cu bucăți de ceapă, zahăr, oțet și piper. Se prăjește toate ingredientele timp de 5 minute, apoi se reduce căldura și se continuă gătitul timp de încă 20 de minute, amestecând constant. Amestecul finit ar trebui să arate ca un gem. Acum poate fi descompusă în cutii sterile și depozitată în frig timp de 4 luni.

Serviți acest sos pe canapes sau utilizați-l ca o baie.