Ce poate fi mai delicios pentru micul dejun decât pâinea moale crudă cu pateu? Dacă pâinea este gătită cu mâinile tale. Cel mai simplu și mai dietetic este o paste de ficat de pui. Se transformă foarte aerisit și se topește chiar în gură. În modul de a găti pateul de pui, nu este nimic complicat. Vă oferim mai multe opțiuni pentru o rețetă și care este a ta - decideți-vă singur.
Pateu de pui de găină acasă stil
Aceasta este o rețetă simplă clasică de pate, pentru pregătirea căreia nu trebuie să-ți petreci prea mult timp și efort, iar rezultatul muncii tale se va dovedi uimitor.
ingrediente:
- ficat - 700 g;
- ceapa - 2 bucati;
- unt - 100 g;
- morcovi - 1 bucată;
- sare.
preparare
Ficatul este bine spălat și curățat. Tăiați bucățile mici și prăjiți jumătate din unt până când se fierbe jumătate. Ceapa si morcovii se taie foarte bine si se prajesc in uleiul lăsat după ficat. Când ceapa devine limpede, adăugați ficatul de pui în tigaie, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 15 minute. Gatiți ficatul până când este lăcuit în blender. În painea calda, puneti restul de unt, sare si amestecati. Lăsați în frigider să se răcească. Asta e tot! Patul de ficat de la ficatul de pui este gata să servească.
Pateu de casa din ficat de pui cu ciuperci
ingrediente:
- ficat - 500 g;
- șampițe - 300 g;
- unt 120 g;
- cremă (10%) - 400 g;
- sare - 1,5 tsp.
- ulei vegetal:
- piper.
preparare
Ciupercile bine spalate si tocate. Apoi se prăjește într-o cantitate mică de unt, amestecând constant. Ficatul se pre-arde cu apă clocotită și apoi se taie în bucăți mici, piper, sare, apoi se amestecă cu ciupercile și se pune într-un vas de coacere. Se toarnă toată crema, astfel încât să acopere ficatul și ciupercile. Acoperiți forma cu folie și puneți-o în cuptor timp de 1 oră, la o temperatură de 180 de grade. Verificați periodic disponibilitatea ficatului. Acest lucru puteți face încercând să-l frămânți cu o furculiță. Daca este usor sa se incalzeasca, atunci il puteti scoate din cuptor, daca nu, apoi tineti in cuptor timp de alte 20 de minute. Cand ficatul este gata, puneti bucatele de unt pe partea de sus, acoperiti si lasati sa se raceasca. După ce treceți ficatul cu ciuperci printr-un măcinător de carne sau o mașină de măturat.
Pateu delicat de ficat de pui cu brânză
ingrediente:
- ficat - 500 g;
- gelatină - 10 g;
- morcovi - 1 bucată;
- apă - 150 ml;
- brânză - 300 g;
- ceapă - 1 bucată;
- roșii - 2 buc;
- verdeață;
- ulei vegetal;
- sare.
preparare
Gelatina se înmoaie în apă fiartă și se lasă să se umfle aproximativ o oră. Tăiați fin ceapa și se prăjește până se înmoaie, după care se adaugă ficatul spălat și se fierbe încă 15 minute. Ficatul pregătit trece prin mașina de tocat carnea. Umflați gelatina la fierbere și lăsați-o să se răcească puțin. Se amestecă brânza cu cuburi de roșii tocate, verde și jumătate de gelatină.
Pentru a face pateul de pui nu este nevoie să aveți rețete complicate, puneți doar ficatul de pui cu ceapă, apoi adăugați unt și rotiți printr-un măcinător de carne. Puteți găti chiar și o paste dietetică adevărată de ficat de pui, coaceți ficatul cu legume în cuptor, fără o picătură de ulei. Și apoi treceți și prin blender.