Cine poate abandona mandarinele dulci în timpul festivităților de Anul Nou și pe tot parcursul anului în ansamblu? Dacă te referi la oameni inventivi și preferi să cumperi produse în cantități mari pentru depozitare, în loc de multiple vizite pe piață, prima întrebare înainte de a fi cum să-ți păstrezi tangerinele acasă. Pentru el, intenționăm să oferim un răspuns detaliat în acest material.
Cum să depozitezi corect mandarinele la domiciliu: soiuri
În timpul achiziționării de mandarine, mai întâi trebuie să acordați atenție soiului de fructe, care este ușor de determinat pe baza caracteristicilor externe. Este varietatea care va determina inițial cât de mult timp mandarinele pot fi proaspete.
Cele mai lungi păstrate sunt mandarinele abhaziei de mărime medie, cu coajă galbenă sau galben-portocalie de grosime medie. Împreună cu ele pentru depozitare, achiziționarea de fructe din Maroc diferă în dimensiuni mici și piele cu porozitate pronunțată. Mandarinii turci cu gropi, pielea netedă cu o nuanță galbenă și mandarinele suculente, mari și dulci din Spania sunt mai predispuse la deteriorare.
Nu recomandăm cumpărarea fructelor verzui neavizate, oricât de atractivă ar fi păstrarea lor pe termen lung. De fapt, acasă, care nu permite să mențină un nivel adecvat de umiditate, mandarinele sunt greșite, vor avea un gust prost și vor reduce conținutul de substanțe utile .
După ce ne-am ocupat de etapele inițiale, să ne uităm la punctele specifice despre cât timp să păstrezi mandarinele acasă.
Cum și unde este mai bine să depozitezi tangerinele acasă?
Principalii indicatori care trebuie respectați la depozitarea fructelor sunt umiditatea și temperatura. Un nivel de umiditate selectat corespunzător (de ordinul a 80%) va permite fructelor să-și păstreze sucul și să nu se usuce în timpul depozitării. Dacă nu știți cum să păstrați tangerinele, sau mai degrabă la ce temperatură rămân proaspete pentru o lungă perioadă de timp, atunci amintiți-vă că optimul se situează în intervalul + 4- + 8 grade Celsius. La temperatura camerei, fructele citrice sunt păstrate la temperaturi ridicate, accelerează deteriorarea alimentelor, provocând fermentarea și prelungind durata mandarinilor pe o perioadă de aproximativ o săptămână.
Înainte de a plasa mandarinele pentru depozitare, asigurați-vă că integritatea fiecăruia dintre fructe, ca pielea putredă a unui fruct, poate strica toate stocurile. După examinare, răspândiți fructele pe cutii perforate în 2-3 straturi, nu mai mult, așezând fiecare strat cu hârtie kraft. De asemenea, este posibil să se mărească perioada de păstrare prin ștergerea în primul rând a fiecăruia dintre fructele citrice cu o picătură de ulei vegetal.
Întrebarea despre modul în care se depozitează tangerinele în frigider este recomandată, deoarece multe camere moderne de refrigerare permit menținerea unui nivel constant de umiditate și temperatură. În acest caz, se aplică toate aceleași reguli: magazin întreg
În cele din urmă, dacă vă decideți să cumpărați mandarine verzi, amintiți-vă că nivelul de umiditate pentru ele ar trebui să fie ușor mai mare decât pentru fructele maturate - 90%, iar temperatura de depozitare este mai mică - + 2-3 grade.