Ciorba de legume este una dintre felurile de mâncare care oferă spațiu pentru fantezii culinare și de fiecare dată plăcut cu un nou gust nu mai puțin interesant și original.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare puteți folosi absolut orice legume în diferite combinații și proporții. Adăugarea de produse din carne sau ciuperci la tocană de legume va da o valoare bogată și nutritivă.
Gustul original al vasului poate fi completat cu o varietate de condimente și ierburi proaspete la gustul dumneavoastră.
Mai jos vă oferim câteva dintre cele mai comune rețete și vă spun cum să preparați în mod corespunzător o tocană delicioasă de legume într-un multivariat.
Ragout de legume cu pui într-o multivarcă
ingrediente:
- carne de pui - 500 g;
- cartofi tuberculi - 3-4 bucăți;
- Ardei dulce din Bulgaria, preferabil de culori diferite - 2 buc.;
- proaspete roșii - 3 buc;
- morcovi - 2 bucăți;
- ceapa - 2 buc;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- apă purificată - 120 ml;
- ulei rafinat vegetal - 85 ml;
- sare - la gust;
- amestec proaspat de ardei - pentru gust;
- orice verde la alegerea ta - la gust.
preparare
În calitatea de multivarka cu uleiul rafinat de legume turnat în ea, căpșunăm carnea de pui și cubule de ceapă douăzeci de minute, tăiate în felii, setând modul "Fry" sau "Coacere".
Cartofii și roșiile se scot din coajă și se zdrobesc în cuburi, iar morcovii și piperul dulce bulgăresc cu paie. Puneți legumele tocate în pui cu ceapă, topiți apa purificată, sezonați cu sare, proaspăt măcinată cu un amestec de ardei și lăsați în modul "Quenching" timp de treizeci de minute. La sfârșitul procesului de gătit, aruncăm usturoiul tocat, lăsăm ragoutul să bea timp de încă cincisprezece minute și îl servim la masă, condimentat cu verdețuri.
Ciorbă de legume cu carne tocată într-o multivarcă
ingrediente:
- carne tocată - 500 g;
- Cartofi tuberculi - 5 buc;
- vinete - 1 bucată;
- mătase mică de legume - 1 buc.;
- roșii proaspete coapte - 2 buc;
- morcovi de dimensiuni medii - 1 buc.;
- ceapa - 2 buc;
- usturoi - 3 dinți;
- apă purificată - 100 ml;
- ulei vegetal - 55 ml;
- sare - la gust;
- amestec proaspat de ardei - pentru gust;
- orice verde la alegerea ta - la gust.
preparare
Am mâncat carnea tocată în castronul multivarkerului și lăsăm maruntele cincisprezece minute cu ulei vegetal, setând aparatul la modul "Coacere" sau "Pâine". Apoi adăugați ceapa tocată, morcovul cu paie și prăjiți încă zece minute. Acum puneți dovleceii prăjit și degresat, felii de tomate, turnați apă fierbinte, sezonați cu sare, proaspăt măcinat cu un amestec de ardei, comutați multivarkerul în modul "Quenching" și pregătiți, fără amestecare, treizeci de minute. Apoi aruncați usturoiul tocat, ierburile proaspete, amestecați ușor și lăsați-l în modul "Încălzire" timp de încă zece minute.
Ciorbă de legume cu ciuperci în multivark
ingrediente:
- ciuperci - 320 g;
- cartofi - 4 buc;
- mătase mică de legume - 1 buc.;
- roșii proaspete - 1 bucată;
- morcovi de dimensiuni medii - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 2 dinți;
- apă purificată - 100 ml;
- ulei de rafinat vegetal - 50 ml;
- sare - la gust;
- condimente - pentru gust;
- orice verde la alegerea ta - la gust.
preparare
Desfaceți cojile și tăiați cubulețe mici cu cubulețe de ceapă și puneți morcovii într-un recipient cu mai multe boluri și rumeniți cu ulei vegetal, inclusiv modul "Friserare" sau "Coacere" timp de cincisprezece minute. Apoi, lăsăm ciupercile spălate și tăiate în plăci, scoateți coaja și tăiați în cuburi foarte mici de tuberculi de cartofi, dovlecei și roșii, sezonați cu sare, condimente pe gustul dvs. și comutați multivarkerul în modul "Quenching", setând timpul pentru patruzeci de minute. Cu cinci minute înainte de terminarea gătitului, aruncăm usturoiul prins în presă și verzui proaspeți tăiați.