Unii oameni cred că preparatele aburite au un gust plictisitor și neplăcut, iar persoanele care au probleme de sănătate sunt forțate să le mănânce. Vom încerca să risipim acest mit. La urma urmei, cu pregătirea potrivită, bucățele de aburi sau carnea și fripturile de pește, precum și legumele pentru calitățile gustului lor nu sunt inferioare prajitului, fiertului sau coptului. Dar gradul de utilitate al acestor feluri de mâncare este evident. Vitaminele și microelementele, care se descompun în timpul altor tratamente termice, rămân neschimbate când sunt aburite.
Să gătim un cuplu într-un multivark câteva feluri de mâncare din cod și să vă asigurați că nu este numai util, ci și foarte gustos.
Codul de abur aburit într-un multicarchet cu smântână și brânză
ingrediente:
- fripturi de friptură - 2 bucăți;
- ceapa - 100 g;
- smântână (conținut de grăsime 15%) - 100 g;
- brânză dur piquant - 100 g;
- suc de lamaie - 1 linguriță;
- un amestec de ardei proaspăt măcinat - la gust;
- sare - la gust;
- verdeață de mărar și patrunjel - la gust.
preparare
Fripturile de cod de friptură și uscate sunt stropite cu suc de lămâie, frecate cu sare și un amestec de ardei. În vasul cu apă, pe pește se pune o platformă de gătit cu abur. În partea superioară a fripturilor, punem jumătățile de ceapă, apă cu smântână și grătar cu brânză rasă. Alegeți modul "gătit cu aburi" și pregătiți fripturile pentru o jumătate de oră. Când serviți, presărați cu ierburi tocate.
Prăjituri tăiate din cod și brânză într-un aragaz cu mai multe perechi
ingrediente:
- fileuri de cod - 1 kg;
- brânză tare - 150 g;
- ouă - 2 bucăți;
- ceapa - 150 g;
- pâine albă - 100 g;
- cremă - 200 ml;
- mărar - 25 g;
- sare - la gust.
preparare
Fileurile preparate de cod și ceapa tăiate în cuburi de dimensiuni mici. Se taie pâinea cu un mixer sau, dacă nu există unul, îl udăm în cremă și o frămânțăm cu mâinile. Se amestecă peștele tăiat și ceapa, brânza rasă, mărarul tocat, ouăle și pâinea cu cremă și se adaugă puțin sare. Să stăm la frigider timp de o oră. Apoi formăm bucățelele, le punem pe platformă pentru aburire și gătim în modul "gătit cu aburi" timp de douăzeci de minute. Servim chiflele cu legume proaspete, stropite cu marar.
Fileuri de legume cu legume și mirodenii într-un magazin cu mai multe perechi
ingrediente:
- file de cod - 200 g;
- broccoli varză - 100 g;
- varza de culoare - 100 g;
- morcovi - 100 g;
- piper alb - 1 buc;
- Condimente pentru pește - pentru gust;
- condimente pentru legume - pentru gust;
- sare, mărar - pentru gust.
preparare
Sare de file de pește spălată, frecați-o cu mirodenii pentru pește. Morcovi tăiați tăiați în cercuri, felii de ardei bulgari. Pe platformă, instalată într-un castron de multivar cu apă, răspândim legume cu condimente și fileuri de cod. Se gătește în modul de gătit cu abur timp de douăzeci de minute. Puteți servi sos tartar cu legume.