Clătitele de squash sunt una dintre cele mai simple și tradiționale feluri de mâncare de vară pe care le puteți găti în primele luni de pori fierbinți. Recolta generoasă de dovlecei și prețul lor scăzut vă permit să preparați clatite cel puțin zilnic și, prin urmare, nu pierdeți ocazia de a vă bucura de gustările de vară până când toamna nu a intrat în proprietate deplină.
În acest material, vom împărtăși cu dvs. recomandări despre cum să preparați clătite din dovlecei pentru mai multe rețete categoric diferite.
Cum sa preparati clatite din dovlecei in cuptor?
Suntem obișnuiți cu faptul că clătitele de dovlecei nu sunt numai delicioase, ci și rapide în pregătire: au combinat toate ingredientele împreună și rumenite rapid într-o tigaie. Aceeași rețetă presupune un pic mai mult consumator de timp, ceea ce vă va permite să obțineți un fel de mâncare mai sănătoasă la ieșire, deoarece biscuiții nu vor fi prăjiți, ci vor fi coapte în cuptor.
ingrediente:
- dovlecei - 365 g;
- ceapa - 75 g;
- ou - 1 bucată;
- conserve de fasole albă - 415 g;
- Câine chimică și chili - un vârf;
- porumb - 65 g.
preparare
Coaceți fasolele într-un piure cu o presă specială sau un mixer convențional. Pulpa de fasole rezultată amestecată cu ceapă și dovlecelă răzuită, din care este mai bine să stoarceți excesul de umiditate. Adăugați amestecul cu ouă, făină și mirodenii, apoi formați clătite din acesta și le puneți pe pergament. Coaceți clătite de dovleac într-un cuptor preîncălzit până la 195 de grade timp de 23 de minute. În mijlocul gătitului clătite ar trebui să fie transformate în cealaltă parte.
Cum sa faci clatite dulci din dovlecei?
Cât de bine dulceața completează textura de dovleac licită poate fi verificată făcând astăzi una dintre cele mai populare biscuiți de ciocolată cu o tavernă sau puteți începe cu aceste clătite simple, picante. Nu vă faceți griji, nu veți simți gustul pronunțat de dovlecel.
ingrediente:
- dovlecei - 390 g;
- extract de vanilie - 1/4 linguriță.
- zahăr granulat - 45 g;
- pinch de scorțișoară ;
- făină - 55 g;
- ou - 1 buc.
preparare
Rotiți dovleceii, puneți masa rasă pe tifon și răsuciți excesul de umiditate. Se amestecă dovlecelul cu ouă, vanilie, făină și zahăr. Adăugați toată scorțișoară și combinați cu atenție totul împreună. Împărțiți amestecul în porții de dimensiune egală și se prăjește într-o tavă încălzită până când se albesc pe ambele părți.
Cum sa faci clatite din dovlecei reteta - Reteta
În lăstarii săraci nu se poate adăuga un ou pentru o grămadă, deoarece în această rețetă rolul unei astfel de legături va juca cartofi sau mai degrabă amidon din tuberculi în combinație cu făină.
ingrediente:
- cartofi - 340 g;
- dovlecei - 140 g;
- făină - 35 g;
- un amestec de ierburi italiene uscate - 1 lingurita;
- pinch de chili pământ.
preparare
Rotiți squash-ul și îl răsuciți din umiditate excesivă. Prin analogie, grătarul și cartofii, amestecați-l cu o masă de squash și adăugați făină. Sare amestecul și se adaugă chilliu cu ierburi italiene uscate. Bucăți de aluat de cartofi și dovlecei pe o tigaie unsă și încălzită, apoi maronie pe ambele părți.
Cum sa preparati clatite cu dovlecei?
O altă variantă a rețetei se bazează pe câteva din ingredientele noastre preferate: usturoiul și brânza, care completează în mod avantajos gustul delicat de dovlecei.
ingrediente:
- dovlecei - 510 g;
- ou - 1 bucată;
- făină - 55 g;
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- grâu parmezan - 45 g.
preparare
Tăiați dovleceii pe o răzuitoare fină și stoarceți excesul de apă printr-un sac sau trestie de tifon. Se amestecă masa rasă cu ouă, sare, usturoi tocat, brânză și făină. Obțineți aluatul gătit cu porții în unt încălzit și serviți cu sos de roșii.