Tortul delicios și răcoritor de lămâie va lumina un ceai plictisitor de casă, iar produse de patiserie proiectate frumos vor completa cu succes meniul solemn. Gătitul unei arome strălucitoare și delicat de aromă este posibil în multe feluri, rezultatul va fi întotdeauna un prăjit luxuriant, cu o suprafață roșie și o cruzime de aer galben.
Cum să pregătești o prăjitură de lamaie?
Puteți pregăti un tort de lamaie pentru orice rețetă pe care ați testat-o, adăugați o cantitate de coji, suc de citrice testată și obțineți un tratament aromatic minunat. Baza de copt este completat cu succes cu fructe confiate, stafide, nuci, decorate cu glazură și impregnate cu sirop.
- Reteta pentru prăjitura de lamaie în cuptor poate fi adaptată la alte aparate de bucătărie: multivar, paine. Pentru al doilea, nu trebuie să inventați nimic, deoarece aparatul este echipat cu modul "Cupcake" sau "Pâine dulce". În multivariatul pe care îl gătesc pe "Coaceți", în modul "Supa" sau "Multipovar".
- Tort delicios de lamaie se coace sub forma unei singure plăcinte sau se împarte aluatul în forme. În ultimul timp de coacere este redus la 20 de minute.
- Aluatul tradițional nu acceptă adăugarea de produse lactate fermentate și este amestecat cu ulei și suc de lămâie. În versiunile moderne, produsele de patiserie sunt preparate pe iaurt, smântână, iaurt și iaurt.
Tort de lămâie - o rețetă clasică
Tortul clasic de lamaie este preparat dintr-un mic set de ingrediente și este impregnat cu glazură de citrice, care este făcută din suc și zahăr pudră, până la o masă albă și netedă. Tortul se va dovedi magnific și, în același timp, dens, fin-pored, pentru o lungă perioadă de timp va păstra prospețimea, chiar și a doua zi va rămâne moale.
ingrediente:
- zahăr - 1 articol;
- ouă - 3 bucăți;
- făină - 200 g;
- vanilină și praf de copt;
- ulei uleios - 150 g;
- suc de lamaie - 50 ml;
- coaja - 1 lingura. l.;
- lămâie de zahăr din lamaie - 100 g.
preparare
- Răciți uleiul cu zahăr.
- Se toarnă sucul, se adaugă coaja, vanilia și praful de copt.
- Beat cu un mixer, adaugand un ou la un moment dat.
- Introduceți făina, frământați un lichid, aluat neted.
- Se toarnă într-o matriță, se coace un tort de lamaie timp de 30 minute la 180 de grade.
- O altă plită fierbinte se toarnă glazura de zahăr-lămâie.
Tort de lămâie pe chefir
Pregătirea acestui cupcake cu coaja de lamaie, sucul din aluat nu poate fi adăugat, kefirul este suficient ca "forță de ridicare". Miezul plăcii va ieși poros, aerisit și proaspăt coaja fină este suficientă pentru a face prajitura saturată cu aromă și aromă de citrice. Este important atunci când mănânci coaja să nu atingă partea albă a crustă, astfel încât gustul prăjiturii nu este amar.
ingrediente:
- kefir - 200 ml;
- zahăr - 150 g;
- ou - 1 bucată;
- ulei vegetal - 50 ml;
- untul moale - 50 g;
- coaja de lamaie - 1 lingura. l.;
- zahăr de vanilie - 1 linguriță;
- praf de copt;
- făină - 250 g.
preparare
- Bateți oul cu zahăr. Introduceți vanilină, praf de copt și coajă.
- Se toarnă uleiul vegetal și crema topită.
- Adaugă kefir. Adăugați făină într-un aluat lichid, neted.
- Se toarnă într-o matriță, se coace timp de 40 de minute la 190 de grade.
Branza de brânză-tort de lamaie
Un tort de lămâie foarte moale, cu brânză de vaci, încă în proces de coacere, va cuceri dintele dulce cu o aromă excelentă și bogată. Dacă coaceți o plăcintă într-o formă rotundă cu un diametru de 25 cm, timpul de gătire durează 40 de minute, folosind un recipient mai mic, durata crește cu 10 minute. Dacă utilizați formulare mici pentru brioșe - coaceți desertul nu mai mult de 25 de minute.
ingrediente:
- zahăr - 130 g;
- ouă - 3 bucăți;
- brânză de vaci - 200 g;
- unt - 50 g;
- coaja de lamaie - 2 linguri. l.;
- praf de copt;
- făină - 200 g.
preparare
- Răciți uleiul cu zahăr, introduceți brânză de vaci și ouă, amestecând unul câte unul.
- Aruncați praful de copt și coaja.
- Introduceți făina, frământați aluatul.
- Coaceți un tort de lamaie timp de 40 de minute la 180 de grade.
Tort de lămâie cu impregnare
Acest cupcake de lămâie umedă este preparat conform rețetei americane clasice, siropul de citrice va fi utilizat pentru impregnare, care se aplică peste o plăcintă fierbinte și se lasă să stea câteva ore. Dacă coacerea nu este destinată copiilor din sirop, adăugați alcool aromat: rom, gin sau lichior de fructe. Nu este necesar să se reducă cantitatea de îndulcitor în rețetă, coacerea nu va fi dulce, dimpotrivă gustul va fi foarte echilibrat.
ingrediente:
- zahăr pudră - 200 g + 4 linguri. l. în sirop;
- ouă - 4 bucăți;
- iaurt fără zahăr - 150 ml;
- ulei vegetal - 150 ml;
- coaja de lamaie - 1 lingura. l.;
- praf de copt;
- făină - 200 g;
- suc de lamaie - 50 ml + 2 linguri. l. în sirop;
- rom - 3 linguri. l.
preparare
- Bateți ouăle cu pudră, introduceți iaurtul.
- Introduceți coaja, sucul, untul.
- Adăugați praful de copt și făină.
- Coaceți timp de 40-50 minute la 180 de grade.
- Se amestecă zahărul sub formă de pudră cu suc de lămâie și rom.
- Pregătiți tortul de lămâie fierbinte cu sirop, lăsați-l să se răcească timp de 2-4 ore.
Tort de lămâie pe smântână
Completați compoziția de copt citrice poate fi fără sfârșit, orice nuci, fructe confiate, fructe uscate și mac va potrivi. Tortul de lămâie cu stafide se va dovedi foarte dulce, iar aluatul din smântână este arsă puțin mai repede, iar tortul va fi mai moale, mai luxos și mai fin poros. Dacă se dorește, suprafața este decorată cu glazură, impregnată cu sirop sau presărată cu pulbere.
ingrediente:
- zahăr - 100 g;
- făină - 200 g;
- ouă - 2 bucăți;
- ulei uleios - 100 g;
- smantana - 4 linguri. l.;
- praf de copt, vanilină;
- coaja de lamaie - 2 linguri. l.;
- stafide - 2 mâini.
preparare
- Răciți zahărul și untul, introduceți ouăle, apoi smântână.
- Aruncați pudra de copt, vanilie și coaja.
- Introduceți făina, frământați aluatul neted, adăugați stafidele, amestecați.
- Coaceți timp de 30 de minute la 190 de grade.
Tort de lămâie cu lapte condensat
Delicios, luxos și aromat, primiți un cupcake de lămâie în cuptor . Zaharul este indicat în rețetă, dar poate fi eliminat pentru a face coacerea mai puțin dulce. Sucul de citrice echilibrează perfect delicatețea și tratațiile cu zahăr va ieși cu un gust perfect. Pereții fac coacerea foarte suculentă, iar migdalele vor da o aromă neobișnuită.
ingrediente:
- făină - 100 g;
- amidon - 50 g;
- lapte condensat - 100 ml;
- ulei - 150 g;
- zahăr - 70 g;
- pere - 2 buc;
- migdale - 100 g;
- praf de copt;
- coaja de lamaie - 1 lingura. l.;
- suc de lamaie - 3 linguri. l.;
- ouă - 2 buc.
preparare
- Tăiați migdalele în bucăți mici.
- Bateți ouăle cu zahăr și unt.
- Pentru a introduce lapte condensat, praf de copt, migdale, făină și amidon.
- Introduceți sucul și coaja, amestecați bine.
- Se toarnă aluatul într-o matriță.
- Pears coji, tăiați în jumătate, scoateți miezul, tăiați jumătățile în plăci și introduceți-le în aluat.
- Coaceți o prăjitură de lamaie de 35 de minute la 180 de grade.
Lemon și cupcake de banane
Cel mai simplu tort de lamaie se gătește foarte repede, toate ingredientele se amestecă într-o anumită ordine și se cochetează un tratament la jumătate de oră. Bananele sunt mai bine să aleagă nu prea coapte, sunt tăiate cu un cub și apoi într-un lot finit bucățile de fructe sunt simțite, ele dau o miros de sucuri și structură.
ingrediente:
- banană - 1 bucată;
- coaja de lamaie - 2 linguri. l.;
- suc de lamaie - 50 ml;
- ulei - 100 g;
- zahăr - 150 g;
- praf de copt, vanilină;
- făină - 1 articol;
- ouă - 2 buc.
preparare
- Combinați untul și zahărul, introduceți ouăle.
- Adăugați pulberea de copt, coaja și sucul.
- Adăugați făină, frământați un aluat.
- Adăugați banana cubată, amestecați.
- Coaceți tortul timp de 40 de minute la 180 de grade.
Tortul de lamaie
Tortul de lămâie-morcov , gătit în ceea ce privește recomandările pentru lenteni, nu va fi prea luxos, dar foarte dulce, moale și moderat suculent. Reteta nu are coacere, accelerează procesul de coacere și delicatețea va fi gata în 20 de minute. Tratamentul îi va multumi pe toți cei care urmează o dietă vegetariană și pe cei care numără calorii.
ingrediente:
- suc de lamaie - 50 ml;
- coaja de lamaie - 2 linguri. l.;
- carrot tertaya - 1 articol;
- banane - 2 bucăți;
- miere - 100 ml;
- cereale integrale - 1 articol;
- ulei - 150 ml;
- praf de copt.
preparare
- Mash o banană cu miere, se adaugă morcovi, unt, lamaie și suc de lamaie.
- Adăugați praful de copt și făină. Frământarea nu este un aluat gros.
- Se toarnă într-o matriță, se coace timp de 40 de minute la 180 de grade.
Tort de lămâie într-un producător de paine - rețetă
Spre deosebire de pâine, tortul de lamaie în mașina de prăjit este gătit în două etape: aluatul este amestecat separat, apoi este turnat în vasul aparatului și este coaptă, este important să scoateți lamele pentru a evita amestecarea inutilă a componentelor în această rețetă. Pregătirea plăcintei în modul "Cupcake" sau "Dulce dulce", timpul este selectat automat, dar nu mai mult de 60 de minute.
ingrediente:
- unt - 150 g;
- zahăr - 150 g;
- ouă - 4 bucăți;
- coaja - 2 linguri. l.;
- suc - 100 ml;
- făină - 200 g;
- praf de copt;
- mac - 1 lingura. l.
preparare
- Uleiul ușor pentru a fi tăiat cu zahăr.
- Adăugați ouă, coajă și suc.
- Se toarna semintele de mac, praful de copt, se adauga faina.
- Vasul este acoperit cu pergament, se toarnă aluatul, coaceți în modul "Cupcake" timp de 60 de minute.
Tort de lămâie în multivark
O prăjitură de lămâie luxoasă va fi de asemenea produsă într-un multivark, dacă urmați recomandări simple. Este important să scoateți supapa pentru convecție liberă și să coaceți tortul în două etape: cu 10 minute înainte de semnal, întoarceți-vă pentru a forma o crustă roșie. Luați tortul cu un recipient pentru prepararea vesela pentru un cuplu.
ingrediente:
- suc de lamaie - 100 ml;
- coaja de lamaie - 2 linguri. l.;
- ulei uleios - 100 g;
- zahăr - 150 g;
- ouă - 2 bucăți;
- iaurt - 3 linguri. l.;
- făină - 200 g;
- praf de copt.
preparare
- Bateți ouăle cu zahăr, adăugați unt.
- Adăugați coaja, sucul, praful de copt, apoi iaurtul.
- Adăugați făină, frământați un aluat.
- Se toarnă într-un castron, gătiți 1 oră pentru "Coaceți".