Placinta copt a fost inventată de triburile slavilor orientali, pentru care a devenit o mancare obișnuită datorită abundenței animalelor sălbatice din pădure. Oamenii de stiinta au demonstrat ca in carnea coapta fara partition, mai multe proteine si nutrienti sunt retinute decat in carne tocata. Prin urmare, carnea de porc de porc nu este doar o delicatesă culinară, ci și un produs util și este iubită de multe gospodine.
Carne de porc fiartă în cuptor
Carnea de porc fiartă rece nu arată nu numai pe masă în restaurant, ci și la o cină de familie ca un aperitiv rece sau fierbinte. În același timp, hostessul nu trebuie să-și petreacă prea mult efort pentru a-l face superb și delicios de gustos, toată lumea poate învăța cum să gătească carne de porc de porc. Pentru gătit, se folosesc aparate care se găsesc mereu în bucătărie - o sobă, cuptor, folie sau manșon.
Carne de porc fiartă în folie
Rețeta de carne de porc friptă de porc este simplă, are un gust și o aromă pătrunzătoare. Aceștia pot diversifica nu numai masa festivă, carnea de porc din carne de porc, și să aducă o notă de sărbătoare pentru rude în timpul săptămânii. Aici este una dintre cele mai reușite opțiuni de gătit, care a fost recunoscută de multe gospodine.
ingrediente:
- carne de porc - 1 kg;
- muștar -1.5 st. l.;
- sare -1 lingura. l.;
- Uleiul de floarea soarelui - 1,5 linguri. l.;
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- un vârf de piper negru;
- o jumătate de linguriță de oregano și boia dulce boia.
preparare
- Carnea trebuie să fie spălată și uscată.
- Faceți o marinadă pentru carnea de porc. Pentru a face acest lucru, usturoiul trebuie curățat și tăiat în plăci subțiri. Apoi, trebuie să tăiați o bucată de carne în unele locuri cu un cuțit convenabil, puneți tăieturile tăiate acolo, încercând să o faceți în mod egal. Se amestecă condimentele uscate, se adaugă sare, muștar și unt la amestec.
- Se acoperă felia preparată cu o masă și se lasă timp de două ore.
- Îndoiți piesa de prelucrat cu folie, cu fața lustruită în sus.
- Puneți într-un cuptor încălzit la 180-200 grade, în care să coaceți timp de aproximativ 1,5 ore, timpul de gătire este proporțional cu greutatea.
- 20 de minute înainte de a scoate produsul, deschideți folia pentru a crea o crustă de aur.
- Apoi, scoateți carnea de porc fiartă din cuptor, împachetați-o din nou în folie și lăsați-o să se răcească.
Carne de porc în manșon
Privind peste retete de vacanță, gospodinele sunt rapid identificate cu salate și fel de mâncare principală, care servește ca decor de masă. Dar cârnații și carnea sunt adesea plictisitori ca o gustare. Apoi își amintesc de o rețetă cum ar fi carnea de porc coaptă în cuptor, care este perfect combinată cu legume, ciuperci, băuturi alcoolice și băuturi răcoritoare .
ingrediente:
- porc de porc -700 g;
- usturoi -1 cap;
- frunze de dafin - 1-2 buc;
- coriandru de porumb, busuioc uscat, piper negru - pentru gust;
- piper negru piper, parfumat - 2-3 buc.;
- manșon special pentru coacere.
preparare
- Strugurii de porc se spală, se taie tot excesul, se usucă.
- Separat, pregătiți o marinadă pentru carnea de porc: toate condimentele se adaugă la apa fiartă, se lasă să fiarbă timp de 7 minute și se îndepărtează din foc.
- În marinada răcită, coborâți piesa și lăsați cel puțin 8-9 ore.
- Tăierea este transferată într-un șuviu, astfel încât excesul de apă să fie drenat.
- Usturoiul este curățat, tăiat în plăci. În piesa de carne se fac tăieturi în care sunt așezate pe o farfurie.
- Se topește bomboanele cu sare și se pune un manșon special.
- Puneți o tavă uscată de copt, pierdeți în unele locuri cu o scobitoare.
- Coaceți într-un cuptor, încălzit la o temperatură de 180 grade pentru aproximativ 60 de minute.
- Când produsul este gata, tăiați ușor manșonul și așteptați încă 10 minute pentru a bloca topul.
Carne de porc fiartă cu carne de porc fiartă
Sucul de porc de porc este un bun venit pe orice tabel de vacanță și doar în timpul unei cina de familie. Una dintre cele mai comune rețete este una în care trebuie să fie pre-gătită. Ar trebui să alegeți carnea potrivită, astfel încât mâncarea să devină suculentă. În acest scop, se utilizează o șuncă de porc fără os, dar cu un strat mic de grăsime. Se dovedește parfumat și gustos, dacă îl sudați cu condimentele necesare .
Carne de porc fiartă în coji de porc de ceapă
Gătitul nu va dura mult timp, dar, respectând reguli simple, va fi posibil să răsfățați rudele cu o delicatețe neobișnuită. Carnea de porc fiartă la domiciliu din carne de porc funcționează foarte bine dacă folosiți coji de ceapă pentru gătit. De asemenea, gustul său va întări aplicarea anumitor condimente.
ingrediente:
- carne de porc - 1,3 kg;
- ceai de ceapă;
- usturoi-1 cap;
- frunze de dafin - 2-3 buc.;
- boia de ardei - 1 linguriță.
- sare.
preparare
- Carnea este clătită, uscată și pusă într-o tavă, astfel încât apa să-l acopere complet.
- Când apa se fierbe, se adaugă frunze de dafin, usturoi și sare în cantități mari, coji.
- Reduceți căldura și lăsați să se stingă timp de aproximativ două ore.
- Se răcește într-o cratiță, apoi se usucă și boia de ardei.
Cărnii de porc fierte de casă în saramură
O porcină de porc neobișnuit de delicioasă este delicată și se topește în gură atunci când este gătită acasă în saramură. Produsul nu conține conservanți și substanțe nocive. Combinația sa simultană cu o marinadă face posibilă prezentarea unui gust uimitor, pe care chiar și cei mai exigenți gurmanzi vor dori.
ingrediente:
- Carne de porc - 1 kg;
- condimente - pentru gust;
- apă - 1 litru pentru saramură și 500 ml pentru marinadă;
- sare - 65 g;
- frunze de dafin, boabe de piper negru, ierburi condimentate.
preparare
- Celulă spălată, lăsată să se usuce.
- Pregătiți brânza, pentru care tava este umplută cu apă, adăugați sare.
- Puneți carnea de porc într-o cratiță, lăsați-o la o parte și preparați marinada: fierbeți apă, puneți piper, frunze de dafin, ierburi picante.
- Marinada este răcită, turnată într-o tavă de carne, curățată într-un loc răcoros timp de 5 zile.
- La sfârșitul perioadei, carnea de carne de porc este coaptă, învelită în prealabil, lăsată timp de 30 minute într-un cuptor preîncălzit.
- Apoi ridicați temperatura de la 60 de grade la 80 și lăsați să se coace încă o jumătate de oră.
Carne de porc fiartă într-o multivarcă
Prepararea cărnii de porc de casă la domiciliu din carne de porc se desfășoară în special dacă purtați o multivarcă în aceste scopuri. Fierbinți prin toate regulile, se pare că sunt gurați atât în aspect, cât și în gust, mai ales dacă folosiți ierburi condimentate și condimente.
ingrediente:
- carne de porc cu straturi de grăsime - 1 kg;
- mai multe tipuri de ardei dulci;
- coriandru de teren;
- rozmarin uscat;
- condimente;
- sare;
- usturoi.
preparare
- Carnea este spalata, uscata, taiata cu felii subtiri de usturoi.
- Combinați condimentele puțin câte puțin din fiecare și frecați carnea.
- Acoperite cu folie, învelite bine și așezate în frigider timp de două ore.
- Apoi puneți într-un bol multivarka și alegeți modul "Coacere", timp - 1 oră 15 minute.
- După semnalul temporizat, așteptați încă 15 minute înainte de a le scoate.