Croissants din patiserie - cele mai bune retete de delicatese crocante cu diferite umpluturi

Croissants din patiserie - o alternativă demnă de cumpărare de tratamente care nu sunt întotdeauna gustoase. Preparatele delicate preparate întotdeauna lucrează în mod luxuriant, foarte friabil și aromatic, și le puteți umple cu absolut orice umplutură.

Cum sa faci croissante de patiserie?

Coacerea croissantelor de casă din patiserie este o idee simplă pe care toată lumea o poate face față. Aplicând piesa achiziționată, trebuie să o dezghetați, să o scuturăți și să mutați role mici și să nu le umpleți cu umplutură. Există două moduri cele mai frecvente de croitorie.

1. Având în vedere faptul că ei vând aluatul în straturi dreptunghiulare, este mai bine să o rotiți într-o astfel de formă și să-l rulați, apoi tăiați în segmente triunghiulare, așezați o bucată de umplutură și rostogoliți ruloul.
2. A doua metodă este mai preferabilă dacă aluatul este pregătit cu mâna ta și există posibilitatea să-l rotiți. Piesa este tăiată în opt bucăți și pliată cu un geam.
3. Faceți croissante de patiserie cu umplutură, folosind gem gros, fructe proaspete sau conservate, ciocolată, brânză de vaci, lapte condensat fiert.
4. Fără umplere, este mai ușor să gătiți: semifabricatele triunghiulare sunt lubrifiate cu uleiuri moi și pliate în mod tradițional. La delicatețe nu a ieșit proaspăt, adăugați zahăr, scorțișoară.
5. Pentru o suprafață rosie, înainte de coacere croissants sunt unse cu un amestec de 1 gălbenuș și 30 ml de lapte.

Croissants făcute de patiserie fără umplutură

Fără o umplutură, croissantele făcute din aluatul de drojdie sunt mai delicioase. În loc să umpleți, aplicați un unt moale, coacerea în acest caz merge incredibil de parfumată. Este important să rețineți că aluatul achiziționat este proaspăt, prin urmare este mai bine să completați produsele cu zahăr sau în fața mirodeniilor, se toarnă glazura deasupra sau se presară cu pulbere, susan, adică se adaugă un gust preferat pentru coacerea simplă.

ingrediente:

• drojdie de drojdie - 500 g;
• unt - 70 g;
• zahăr pudră - 1 lingura. l.;
• vanilie;
• gălbenuș - 1 bucată;
• lapte - 30 ml.

preparare

1. Aluatul se dezghețase și se rostogolește puțin.
2. Lubrifiați stratul cu ulei moale, presărați cu un amestec de pudră și vanilină.
3. Tăiați în segmente triunghiulare, se rostogoleste cu role, formează o formă de semilună.
4. Lubrifiați cu un amestec de gălbenuș și lapte.
5. Pregătirea croitorilor din patiserie va dura 30 de minute la 180 ° C.

Croissants din patiserie cu ciocolata - reteta

Cea mai obișnuită variantă de preparare a delicateselor sunt croissanții din patiserie cu ciocolată, copiii vor fi nebuni în legătură cu un astfel de tratament! Pentru umplutură folosiți țiglă, tăiați în felii, picături gata făcute, felii de ciocolată celebre pentru copii. Decoreaza tratamentul cu glazura sau se presara cu zahar pudra.

ingrediente:

• aluat - 500 g;
• ciocolată - 100 g;
• lapte - 20 ml.

preparare

1. Aluatul dezghețat se rotește puțin, tăiat în semifabricate triunghiulare.
2. Pe partea largă se află pe felia de ciocolată, se rostogolesc.
3. Puneți o foaie de copt cu pergament, ungeți cu lapte.
4. Coaceți croissante de patiserie la 25 de minute la 190 de grade.

Croitorii din patiserie cu lapte condensat fiert

Cuptorul unui croissant din biscuiți cu lapte condensat este un lucru simplu și foarte plăcut, deoarece din produse simple și bugetare se dovedește o delicată excelentă pe care toți membrii familiei o vor aprecia în mod adecvat. Laptele condensat este mai bine să cumpere gata, este mai dens și nu se întinde pe tava de coacere în timpul coacerii, iar din aluatul de drojdie țagla va ieși luxuriantă și friabilă.

ingrediente:

• aluat - 500 g;
• lapte condensat fiert - ½ b.
• gălbenuș - 1 buc.

preparare

1. Adevărul nu se răcește, se rostogoleste puțin.
2. Tăiați în triunghiuri, răspândite pe o parte largă a spațiilor pentru o linguriță de lapte condensat.
3. Roluri de role, unsoare cu gălbenuș.
4. Coaceți croissante cu lapte condensat dintr-o cofetărie pentru 25 de minute la 190 de grade.

Croissants cu "Nutella" din patiserie

Croissants din patiserie cu pasta de ciocolata - o delicatesa care se mananca mai repede decat tratamentele savurate, delicioase sunt inca fierbinti cand nutella in mijloc este lichida si nu ingheata. Coacerea se face foarte repede, deoarece există o oportunitate de a avea timp pentru a crea dulceața pentru masa de dimineață și a servi cu o ceașcă de cafea fierbinte.

ingrediente:

• drojdie de drojdie - 500 g;
• nutella - 150 g;
• gălbenuș - 1 buc.

preparare

1. Aluatul nu se congela, se rostogoleste, se taie.
2. Puneți o mare parte din triunghi pentru 1 lingură. nutella, se rostogoleste cu role.
3. Așezați piesele de prelucrat pe o tavă de copt cu pergament, ungeți suprafața cu un gălbenuș.
4. Coaceți croissante cu pastă de patiserie la 25 de minute la 190 de grade.

Croissants din patiserie cu gem

Croissants cu jam de patiserie sunt o idee bună pentru a face delicatese rapide de la produsele care sunt la îndemână. Jam-ul ar trebui să fie gros, cum ar fi confiture sau gem, în cazul în care există felii de fructe în sirop, le puteți aplica, straindu-se de lichid dulce. Aproximativ jumătate de kilogram de aluat frunzează aproximativ 10 baghete mici.

ingrediente:

• aluat - 500 g;
• gem - 2/3 articole;
• gălbenuș - 1 bucată;
• pulbere pentru stropire.

preparare

1. Dezghețați semifabricatul necongelat, tăiat în bucăți, puneți 1 lingură de gem, fără sirop lichid.
2. Restrângeți semifabricatele cu role, puneți-le pe o foaie de copt cu pergament.
3. Lubrifiați cu gălbenuș, coaceți timp de 20-30 minute la 200 de grade.
4. Răcoritoare ușor răcorite din pulberea de patiserie.

Croissants cu branza de patiserie

Croissants-ul fabricat din produse de patiserie cu umplutură de caș este soluția ideală pentru a alimenta bebelușul cu produse utile. Este mai bine să luați aluatul fără drojdie, să adăugați boabe sau stafide la umplutură. Coacerea este bună atât în ​​formă fierbinte, cât și într-o adiție răcită, adecvată la delicatețe, nu numai ceai sau cafea, ci un pahar de lapte.

ingrediente:

• drojdie de drojdie - 500 g;
• brânză de vaci - 100 g;
• zmeură - 100 g;
• zahăr pudră - 1 lingura. l.;
• vanilie;
• gălbenuș - 1 buc.

preparare

1. Aluatul se dezghetează, se rostogolește, se taie în bucăți.
2. Combinați brânza de vaci cu pudră, vanilină.
3. Pentru a răspândi pe o parte largă a unui preparat pe 1 litru. curcan de umplere, pe partea de sus de 2-3 fructe de padure.
4. Roluri de role, unsoare cu gălbenuș.
5. Coaceți timp de 30 de minute la 200 de grade.

Croissants din patiserie cu mere

Croitorii făcuți din produse de patiserie gata preparate - un bun ajutor, atunci când oaspeții sunt deja pe drum, și nu a existat nici un desert în casă. Având o astfel de pregătire în congelator, puteți crea cu ușurință tratamente delicioase în doar o jumătate de oră, luând în considerare timpul pentru prepararea ingredientelor. Completarea de fructe - pe tot parcursul sezonului, puteți folosi mere tăiate de felii sau grătar carnea pe un răzătoare, combinând cu zahăr și condimente.

ingrediente:

• aluat - 700 g;
• mere - 2 bucăți;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• lapte - 20 ml;
• gălbenuș - 1 buc.

preparare

1. Rotiți aluatul, tăiați-l.
2. Merele se freacă pe o răzătoare mare sau se taie în benzi mici. Combinați cu zahăr și scorțișoară.
3. Pentru o parte largă a butucului a pus umplutura, roll rolls.
4. Lubrifiați cu un amestec de gălbenuș și lapte.
5. Coaceți timp de 25 de minute la 190 de grade.

Croissante cu cireșe de puf

Coaceți croissante de la patiseria cumpărată și umpleți cu fructe de pădure - nu este un lucru complicat. Produsul semipreparat este mai bine să luați drojdie, iar cireșul este de asemenea înghețat, dacă este proaspăt - în mod ideal, trebuie să eliminați oasele. În plus, fructe de pădure în suc propriu, orice opțiune necesită uscarea boabelor și stropirea cu amidon, astfel încât sucul să nu scape imediat de pe rostogolire.

ingrediente:

• drojdie de drojdie - 650 g;
• cireș - 200 g;
• ciocolată albă - 70 g;
• amidon - 1 lingura. l.;
• gălbenuș - 1 buc.

preparare

1. Rotiți aluatul, tăiați-l.
2. Se taie ciocolata în felii.
3. Cireșele se usucă, se presară cu amidon.
4. Pentru o parte largă a ghiveciului puneți 3-4 fructe de pădure și o bucată de ciocolată.
5. Reduceți rola, ungeți gălbenușul.
6. Coaceți timp de 25 de minute la 180 de grade.

Croissants din patiserie cu brânză - rețetă

O opțiune excelentă pentru a vă bucura de oaspeții cu produse de patiserie nealcoolice este de a face croissante cu brânză de patiserie. Pentru umplutura, orice fel de brânză ușor sărată este potrivită: greu, suluguni sau mozzarella, în varianta din urmă puteți adăuga un pic cimbru, astfel încât gustul delicateii va fi mai interesant. Pentru decorarea suprafeței aplicați susan, serviți o masă fierbinte.

ingrediente:

• drojdie de drojdie - 500 g;
• brânză - 100 g;
• gălbenuș - 1 bucată;
• lapte - 1 lingura. l.;
• susan - 1 lingura. l.

preparare

1. Aluatul se rostogolește, se împarte în triunghiuri mari.
2. Tăiați brânza cu brânză.
3. Puneți brânza pe piesa de prelucrat, rotiți rolele.
4. Lubrifiați cu un amestec de lapte și gălbenuș, presărați cu semințe de susan.
5. Coaceți timp de 25 de minute la 190 de grade.

Croissants cu marmalade de patiserie

Toți copiii sunt la fel de mici, de "o mușcătură", croissante cu dulciuri de patiserie. Fructul de jeleu trebuie luat în dimensiuni mici și colorat, așa că delicatețea va fi, de asemenea, frumoasă. Dacă doriți, puteți răsturna piesa de prelucrat în zahăr, piulițe sfărâmate sau presărați cu pulbere după răcire.

ingrediente:

• aluat - 500 g;
• jujube - 10-15 bucăți;
• gălbenuș - 1 bucată;
• zahăr - 2 linguri. l.

preparare

1. Dezghețați aluatul, tăiați în triunghiuri mici.
2. Pentru fiecare piesă, așezați bomboanele, rotiți ruloul.
3. Lubrifiați cu gălbenuș, presărați cu zahăr.
4. Coaceți timp de 20 de minute la 180 de grade.

Croissants cu scorțișoară din patiserie

O modalitate rapidă și ușoară de a pregăti o delicatesă fără umplutură este un croissant din patiserie cu scorțișoară. Un delicios aromat este preparat în doar jumătate de oră, poate fi servit atât la cald, cât și la răcire. Astfel de delicatese pot fi încălzite într-un cuptor cu microunde, pe calități crocante, acest lucru nu va afecta.

ingrediente:

• drojdie de drojdie - 500 g;
• zahar brun - 2 linguri. l.;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• gălbenuș - 1 buc.

preparare

1. Rotiți aluatul, presărați cu un amestec de zahăr și scorțișoară.
2. Tăiați în triunghiuri, rotiți în role.
3. Lubrifiați cu gălbenușul de ou, presărați cu amestec de scorțișoară și zahăr.
4. Coaceți timp de 20 de minute la 190 de grade.