Pasta de ciocolată făcută de casă - un mic dejun natural sau un desert pentru dulciuri și fanii ciocolatei, care, dacă se face cu produsele potrivite, nu va fi dificil. Dulciurile pot fi servite cu ceai cu pâine prăjită, pâine proaspătă sau biscuiți și, de asemenea, folosit ca umplutură pentru coacerea la domiciliu.
Cum sa faci paste de ciocolata?
Pregătirea de paste de ciocolată la domiciliu nu este la fel de dificilă cum ar părea la început. Secretele și subtilitățile tehnologiei vor ajuta la îndeplinirea oricărei rețete calitativ și eficient.
- Pregătirea unei paste de ciocolată la domiciliu necesită o prioritate pentru a avea ingredientele de bază care determină gustul dulceții. În funcție de rețetă, este posibil să aveți nevoie de ciocolată, cacao, unt, zahăr, nuci pentru a crea un desert. Pentru densitate, adăugați făină sau amidon, iar pentru aromă, vanilie, alte condimente.
- Atunci când sunt adăugate la compoziția nuci, ele sunt uscate și ușor de rumenite pe o tigaie uscată sau pe o foaie de copt în cuptor.
- După terminarea tratamentului termic, un paste ușor răcit, cu adaos de nuci, este tratat cu un malaxor. O delicatesă fără umplere cu piulițe poate fi pur și simplu bătută cu un mixer.
Cum se fac ciocolată ciocolată?
Pasta de ciocolata cu mainile proprii din ciocolata gata preparata este una dintre cele mai usoare si rapide metode de a obtine delicatetea preferata a prepararii proprii. Rețeta prezentată mai jos va ajuta să facă față sarcinii în cel mai bun mod posibil, nu va dura prea mult timp și efort. Nucile pot fi luate de un fel sau chiar complet fără umplutură.
ingrediente:
- ciocolată neagră - 75 g;
- făină - 2 lingurițe.
- lapte condensat - 1 borcan;
- cacao - 2 linguri. linguri;
- unt - 150 g;
- nuci și arahide - fiecare câte 0,5 pahare.
preparare
- Într-o cratiță cu unt top topit gros.
- Adăugați ciocolata spartă, amestecați până când felii se dizolvă.
- Se amestecă laptele condensat și apoi făina de cacao până când bucățele se dizolvă.
- Se încălzește masa cu agitare continuă până la fierbere și îngroșare.
- La sfârșit, pasta de ciocolată din ciocolată este completată cu nuci de masă, amestecată din nou cu un malaxor și răcită.
Pastă de ciocolată "Nutella" acasă
Favorit de multa pasta de ciocolata "Nutella" este pregatita elementar la domiciliu. În comparație cu produsul achiziționat, delicatețea obținută de preparatul propriu nu conține impurități nocive, conservanți și alți aditivi îndoielnici. În rețeta inițială, umplutoarea nuci este alune, dar în absența altor nuci.
ingrediente:
- lapte - 4 pahare;
- zahăr - 4 pahare;
- făină - 4 linguri. linguri;
- alun - 4 linguri. linguri;
- cacao - 6 linguri. linguri;
- unt - 250 g;
- sare - 0,5 tsp.
preparare
- Se amestecă ingrediente uscate în cratiță: zahăr, făină, cacao și sare.
- Se toarnă în porții de lapte, se amestecă cu un amestec, se introduce ulei.
- Scoateți recipientul pe aragaz și gatiți-l cu agitare continuă timp de 15-20 minute, după care se adaugă piulițele zdrobite în blender.
- În concluzie, pasta de ciocolată naturală este fiartă la densitatea dorită și zdrobită, după cum este necesar, de un malaxor.
Pastă de ciocolată cu nuci la domiciliu
O altă variantă a pastei gustoase, prezentată mai jos, va fi primită cu respect special de către iubitorii de nuci, numărul cărora prevalează în această rețetă. Puteți folosi alune, nuci, nuci de pin, arahide sau un amestec de mai multe feluri. Produsul este neapărat rumenit ușor la parfum, după care este măcinat.
ingrediente:
- lapte - 500 ml;
- zahăr - 200 g;
- ou - 1 bucată;
- făină - 2 linguri. linguri;
- piulițe - 200 g;
- cacao - 6 linguri. linguri;
- unt - 70 g;
- Vanilie - pentru gust.
preparare
- Combinați ingredientele uscate: zahăr, făină, cacao și vanilie.
- Spargeți oul în amestec, frecați-l cu grijă, adăugând câteva linguri de lapte.
- Se toarnă restul laptelui, se amestecă, se pune recipientul pe sobă.
- Strângeți piulițele, puneți baza bunelor, amestecați masa, încălziți până la fierbere.
- După ce pasta de ciocolată se îngroașă, se adaugă ulei, vanilie și un minut mai târziu scoase din foc.
Pasta de lapte de ciocolată - Rețetă
Pasta de ciocolata-lapte chiar si fara nuci si intr-o compozitie laconica poate fi excelenta la gust si incredibil de licitata. Gustul deosebit de dulce poate fi obținut prin utilizarea laptelui de casă, aromatizat cu vanilină fierbinte sau vanilie naturală, fierbând câteva minute.
ingrediente:
- lapte - 370 ml;
- zahăr - 200 g;
- făină - 0,5 cană;
- Vanilină sau băț de vanilie - la gust;
- cacao - 2 linguri. linguri;
- Unt - 30 g.
preparare
- Se amestecă făina cu cacao și zahăr, adăugând gust de vanilie.
- Se toarnă puțin lapte, de fiecare dată când se amestecă masa cu o măturică și se realizează dizolvarea tuturor bucăților.
- Așezați vasul pe sobă și încălziți-l cu agitare continuă până la delicatesele îngroșate.
Cum sa faci paste de ciocolata din cacao?
Pasta de ciocolata din pudra de cacao este pregatita elementar pentru oricare dintre retete, iar urmatoarea nu face exceptie. Dulciurile primite pot fi nu numai pete pe o felie de pâine, ci și aplicate în rețete de coacere dulce, servite cu clătite, clătite. Cheia succesului este folosirea numai a componentelor de calitate și naturale de la un producător de încredere.
ingrediente:
- lapte - 500 ml;
- zahăr - 250 g;
- făină - 3 linguri. linguri;
- cacao - 6 linguri. linguri;
- unt - 200 g;
- Vanilie - pentru gust.
preparare
- Se amestecă zahărul cu cacao și făină, adăugând vanilină.
- Se topește untul în lapte într-un incendiu moderat, după care se toarnă ingrediente uscate, amestecând intens substanța cu o măturică.
- După ce pasta de ciocolată se fierbe și se îngroațește, puneți-o într-un borcan și depozitați-o în frig.
Pastă de ciocolată fără gătit
Pasta de ciocolată la domiciliu este o rețetă care poate fi efectuată fără tratament termic. Delicacy se face cu nuci si fara, umpland masa cu arome dorite sub forma de vanilie, scortisoara, lamaie si alte aditivi. Pentru omogenitatea desertului, utilizați în prealabil zahăr pudră sau zahăr măcinat într-un măcinător de cafea.
ingrediente:
- lapte rece fiert - 150 ml;
- zahăr pudră - 4 linguri. linguri;
- Zahăr din zahăr - 1 pachet;
- lapte este uscat - 4 linguri. linguri;
- cacao - 4 linguri. linguri;
- ulei vegetal inodor - 350 ml.
preparare
- Laptele cu adaos de zahar pudra si zahar din vanilie este bătut cu un blender.
- Se toarna laptele uscat si se bat din nou.
- Se toarnă un șarpe subțire de ulei vegetal, continuând să se amestece masa până la gros.
- Puneți 4 linguri de cremă într-un castron separat, adăugați restul de cacao și amestecați puțin mai mult.
- În borcan, pasta albă și ciocolată sunt transferate, straturi alternante.
Pastă de ciocolată cu lapte praf - rețetă
Pastele de ciocolată pe laptele uscat vor fi foarte gustoase pentru gust. Concentrația de aromă de ciocolată poate fi ajustată prin modificarea cantității de pudră de cacao și a dulceții prin schimbarea porțiunii zahărului utilizat. Nu fi superfluă în compoziție va fi zdrobit în mici crumbs sau nuci de pudră.
ingrediente:
- lapte uscat - 200 g;
- zahăr granulat - 250 g;
- apă 75 ml;
- cacao - 5-6 linguri. linguri;
- unt - 70 g;
- Vanilie - pentru gust.
preparare
- Din apă și zahăr se prepară sirop, în care untul este dizolvat.
- Setați într-un castron comun de lapte praf, cacao, adăugați vanilie.
- Se toarnă un amestec fierbinte de sirop fierbinte, se amestecă și se amestecă totul cu un malaxor până la neted și pufos.
Pastă de ciocolată albă
Pasta de ciocolata, a carui reteta va fi prezentata ulterior, este facuta din ciocolata alba, se pare surprinzator de moale si moale. Compoziția preparatelor este suplimentată cu vanilie, nuci tăiate suplimentar sau chipsuri de nucă de cocos, de fiecare dată când se primește un total nou, care va fi adecvat pentru servirea de sine, completarea deserturilor sau a coacerii.
ingrediente:
- ciocolată albă și unt - 200 g;
- lapte condensat - 400 g;
- nucă de cocos sau nuci - la gust.
preparare
- Untul și felii de ciocolată albă sunt topite într-o baie de apă, amestecând.
- Adăugați laptele condensat, amestecați bine ingredientele cu un mixer sau cu un amestecător.
- Adăugați fulgii de nucă de cocos sau nuci, amestecați din nou, puneți-l în frig.
- După 3-4 ore, pasta de ciocolată albă va fi gata de utilizare.
Ciocolată și pastă de banane
Uimitoare la gust poate pasta de ciocolata din pulbere de cacao si banane. Cantitatea de zahăr pudră utilizat va depinde de dulceața naturală a pastei de banane. Densitatea tratamentelor este reglementată prin adăugarea unei porțiuni suplimentare de nuci tăiate sau prin reducerea cantității de lapte utilizat.
ingrediente:
- lapte - 2/3 ceasca;
- banane - 2 bucăți;
- zahăr pudră - 2 linguri. linguri;
- cacao - 6 linguri. linguri;
- alunele - 2,5 cesti.
preparare
- Grind alunele prajite într-un blender.
- Se adaugă bananele, cacao, praful și se amestecă din nou până când amestecul este omogen.
- Pasta finisată de ciocolată din banană este păstrată în frigider timp de cel mult o săptămână.
Pastă de ciocolată cu ulei vegetal - rețetă
Pasta de ciocolată cu ulei vegetal în prezența unui blender este pregătită în câteva minute. Ca bază pentru obținerea bunurilor, folosiți ciocolată întunecată sau lapte și prăjită într-o tigaie uscată sau în alunele de pește, care, dacă este necesar, pot fi înlocuite cu alte fructe cu coajă lemnoasă disponibile.
ingrediente:
- ciocolată - 1 țiglă;
- alunele - 1 pahar;
- ulei vegetal - 2-4 linguri. lingură.
preparare
- Ciocolata tocata si alunele sunt asezate intr-un blender, macinate pe o textura pasta, adaugand ulei vegetal in proces.
- Când se atinge textura dorită, pastele sunt transferate în borcan și depozitate în frig.
Paste de ciocolată din lapte condensat și cacao
Pasta de ciocolată gătită din cacao cu lapte condensat și ciocolată naturală este un ordin de mărime mai gustos decât analogii achiziționați și este, fără îndoială, mult mai util decât acelea. Delicacy este gătit în mod tradițional cu alune, alte alune sunt folosite pentru umplere sau pasta este complet lăsată fără aditivi.
ingrediente:
- lapte condensat - 1 borcan;
- făină - 2 lingurițe.
- ciocolată - 100 g;
- cacao - 2 linguri. linguri;
- unt - 150 g;
- nuci - 1 pahar.
preparare
- Se topește untul împreună cu felii de ciocolată.
- Se amestecă laptele condensat, pudra de cacao și făina, se încălzește cu agitare continuă până la fierbere.
- Se toarnă piulițele mărunțite, se amestecă masa cu un blender.
Pastă de ciocolată din fasole
Dietetice și nu la fel de caloric ca versiunea clasică, se pare paste de ciocolată vegană, fierte din fasole. Alegerea ideală va fi o fasole neagră cu gust de nuci, care trebuie să fie înmuiată timp de cel puțin 12 ore, apoi se fierbe și se macină cu o mașină de măcinat cu carne și apoi cu un malaxor.
ingrediente:
- boabe fierte - 200 g;
- miere - 3-4 st. linguri;
- fructe cu coajă lemnoasă - 80 g;
- cacao - 4 linguri. linguri;
- ulei de nucă de cocos - 2 lingurițe. lingură.
preparare
- Boabele fierte, piulițele prăjite sunt răsucite printr-un măcinător de carne, puse într-un blender.
- Adăugați cacao, miere, ulei de nucă de cocos și rupeți masa într-o textura omogenă.
- Reteta de ciocolata pasta de la o fasole de fasole este perfect depozitata in frigider pana la o luna.