Couscous cu pui - reteta

Couscous este un fel de fel de mâncare printre popoarele din Asia. Crupe, de la care este preparat, au același nume. Este preparat din manga și făină. Și înainte de a fi terminat manual. Procesul este simplu, dar consumatoare de timp. Acum este complet mecanizat. Și vă vom spune cum să gătiți couscous cu pui.

Couscous cu pui și legume

ingrediente:

• pui de copite - 3 buc;
• cuscus - 200 g;
• morcovi - 1 bucată;
• năut - 100 g;
• ceapă - 1 bucată;
• țelină rădăcină - 50 g;
• patrunjel rădăcină - 50 g;
• unt - 50 g;
• patrunjel - la gust;
• frunze de dafin, piper negru, sare - la gust.

preparare

Puiul se înmoaie în apă rece timp de cel puțin 2 ore. Copiile de pui sunt gătite până se pregătesc, în timp ce în apă adăugăm rădăcini de țelină și pătrunjel, precum și morcovi și frunze de dafin, sare pe gust. Când boabele se fierb, împrăștiați năutul și gătiți împreună timp de 25-30 minute până când sunteți gata. Într-o tigaie, topiți untul (jumătate) și prăjiți ceapa tocată până când apare o nuanță de aur.

Din supă luăm puiul și toate legumele și în timp ce părăsim supa, avem nevoie de ea. Gătiți legumele fierte într-o tigaie de ceapă la ceapă și prăjiți-le peste un mic foc până când excesul de lichid se evaporă. După aceea, răspândiți puiul, acoperiți tigaia cu un capac, țineți-o timp de 3 minute și opriți focul.

Acum, să începem să gătim couscous. În grade diferite există diferențe în preparat, care, de regulă, sunt descrise pe ambalaj. Prin urmare, turnați cât mai multă supă în tigaie, după cum este necesar, și gătiți crupul conform instrucțiunilor. Adesea trebuie să luați cantitatea de apă egală cu greutatea cerealelor. În cazul nostru, aveți nevoie de 200 g de bulion. Se adaugă piperul negru în gust și se pune pe foc. De îndată ce lichidul se fierbe, se toarnă couscous. În al doilea rând, după secunde, eliminați cratița de la foc și amestecați furca cu furca. După 3 minute Puneți cratița într-un foc minim și adăugați untul care a mai rămas. Am amestecat, opriți focul și lăsați-l să stea pentru o vreme. Apoi l-am pus pe o farfurie, iar pe partea de sus ne-am răspândit pui, legume și crengi de patrunjel. Cuscus cu pui gata!

Puteți completa și îmbunătăți această rețetă în funcție de preferințele dvs. În loc de castraveți, puteți lua orice parte a puiului, inclusiv fileuri. Pentru legume, puteți adăuga fasole sparanghel, puteți pune roșiile împreună cu restul ingredientelor. De asemenea, sosul poate fi adăugat ierburi tocate. În general, includeți imaginația și bucătar!