De îndată ce conopida a venit în țara noastră din țările mediteraneene, hostessul a avut ocazia să-și diversifice meniul acasă cu mâncăruri delicioase și sănătoase. Acum vom lua în considerare mai multe opțiuni pentru gătitul de conopidă cu pui.
Conopida cu pui
ingrediente:
- varza de culoare - 400 g;
- carne de pui sau carne tocată - 300 g;
- smântână - 150 g;
- ceapa - 1 buc.;
- sare, piper, condimente - pentru gust.
preparare
Divizăm conopida în inflorescențe și fierbem timp de 5 minute. Passeruem pe ceapă ulei de plante cubulețe, se adaugă bucățile de file de pui și se prăjește 10 minute. Am pus-o în straturi de căldură rezistent la varză - varză (ungeți-l cu smântână și presărați cu condimente), apoi pui cu ceapa prea, untură de smântână, adăugați verdeață. Puneți varza cu pui în cuptor, încălzită la 180 de grade și coaceți timp de 35 de minute.
Conopida conopida cu pui
ingrediente:
- ceapa - 1 buc.;
- file de pui - 300 g;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- dovlecel - 1 buc;
- varza de culoare - 400 g;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- supă de pui - 200 ml;
- brânză - 200 g;
- ulei de măsline;
- sare, condimente - pentru gust.
preparare
Fileul de pui sa spalat si sters cu un prosop de hartie, taiat in cuburi. Puneți carnea în ulei de măsline timp de 10 minute. Am pus-o într-un bol separat. Colorați conopida, dezasamblam în inflorescențe mici și se prăjește până se înroșea la un foc mic. Zucchini și ceapa tăiate în cuburi mici. Adaugam legume la varza, sare, piper. Se amestecă totul bine și se prăjește puțin. Piesele de pui sunt așezate în legume, se toarnă bulion, se aduce la fierbere și se toarna timp de 25 de minute. Se adaugă smântână, se amestecă, se presară cu brânză, se razează pe o răzătoare mare și se scoate din căldură. Lăsăm vasul să se crabească și servesc varză gustoasă gustoasă cu pui la masă.
File de pui cu conopidă
ingrediente:
- carne de pui - 2 buc;
- varza de culoare - 400 g;
- cremă (30% conținut de grăsime) - 50 ml;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- coaja de lamaie - 1 lingurita;
- migdale - 50 g;
- măsline verde - 5 buc;
- patrunjel verde - 1 ciorchine;
- sare;
- piper.
preparare
Piept de pui tăiat în fâșii, sare și piper. Umplem cu o lingură de unt și cu coajă de lămâie. Am marinat 15 minute. Varza este împărțită în inflorescențe și prăjită în ulei de măsline până la maro auriu. Separă carnea de pui, până devine albă, combină-o cu varză. Amandoua timp de câteva minute, turnați apă clocotită pentru a ușura îndepărtarea pielii. Puneți piulițele într-o miez cu un blender. Se adaugă pătrunjelul, măslinele fără gropi, o lingură de ulei la castron și se amestecă la o masă omogenă cu un malaxor. Am răspândit amestecul obținut la pui cu varză, se amestecă și se toarna timp de 7 minute sub capacul închis. Se toarnă crema, se aduce la fierbere și se îndepărtează din căldură. Serviți o farfurie fără garnitură.
Caserola din carne de pui și conopidă
ingrediente:
- varza de culoare - 800 g;
- file de pui - 500 g;
- smântână nu este grasă - 2 linguri. linguri;
- lapte topit - 400 ml;
- unt - la gust;
- ulei de floarea-soarelui - la gust;
- ouă - 2 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 1 dinte;
- piper negru - la gust;
- brânză tare - 150 g;
- mărar;
- sare.
preparare
Împărțim conopida în inflorescențe, o trimitem într-o cratiță cu apă fiartă sărată timp de 3-5 minute.