Dacă natura este mulțumită de recolta generoasă de mere cu fructe mici, este timpul să pregătim un compot gustos de sticle pentru utilizare ulterioară . În timpul iernii va fi deosebit de plăcut să se deschidă borcane prețuite și să se bucure de caracteristicile excelente ale băuturii de vitamine obținute.
Cum să gătești compot din sticle?
Chiar și simplu și laconic gătit compot de vinuri proaspete, îndulcit la gust - o alternativă ideală pentru a cumpăra sifon. Dacă completați compoziția cu alte fructe sau fructe de pădure, pe baza recomandărilor de rețete, veți putea îmbogăți paleta de gusturi de băuturi, cu plăcere acceptând răspunsurile entuziaste ale membrilor gospodăriei și ale oaspeților.
- Pregătirea compotului merelor vinurilor pentru iarnă, recipientele sunt umplute cu fructe spălate pentru o treime, jumătate sau pe umerase, de fiecare dată când se obține o concentrație diferită a băuturii. Băutură saturată înainte de utilizare diluată cu apă fiartă la gust.
- Cantitatea de zahăr poate fi diferită de cea declarată în rețete și poate fi determinată individual, pe baza dulceții naturale a materiilor prime și a preferințelor gustului.
- Ranetki se combină perfect în compot cu fructe și fructe de pădure, creând uimitoare în toate privințele buchetele aromatizante ale băuturii.
- Adesea, atunci când se conservă compotul se aplică o turnare dublă a fructului cu apă clocotită și apoi cu un sirop, urmată de umplerea recipientelor și auto-sterilizare în forma încălzită până când se răcește complet.
Compotează dintr-un cheag pentru iarnă fără sterilizare
Cel mai simplu compot din sticle fără sterilizare poate fi pregătit de următoarea rețetă. Cantitatea specificată de componente este suficientă pentru prepararea unui borcan de trei litri al unei băuturi cu un gust armonios dulce și moderat bogat. Deseori merele sunt lăsate în întregime, dar dacă se dorește, fructele pot fi tăiate în jumătate sau în felii.
ingrediente:
- Ranetki - 1 kg;
- zahăr granulat - 1-1,5 cești;
- apă purificată - 2,5-3 l.
preparare
- În recipientele sterile, pregătiți rannetele spălate pregătite și le turnați timp de 20 de minute cu apă clocotită.
- Lichidul este turnat într-o cratiță, fiert timp de 5 minute.
- Zahărul se toarnă în borcan, se toarnă infuzia de infuzie fierbinte și se înfășoară capacul.
- Se scutură un mic compot din sticle, se răsucește în sus și se încălzește până se răcește.
Compote de sticle și prune pentru iarnă
Compotul din merele vinurilor obține un gust complet nou dacă merele din borcan sunt completate cu o porție de prune aromate coapte. Acesta din urmă poate fi utilizat în întregime, fără a fi purtat din oase. Pentru a asigura integritatea fructelor, acestea pot fi străpuns în mai multe locuri cu un bivol. Băutura este pregătită pur și simplu, fără sterilizare plictisitoare.
ingrediente:
- Ranetki - 0,5 kg;
- prune - 0,5 kg;
- zahăr granulat - 300 g;
- apă purificată - 2,5-3 litri.
preparare
- Șarjele și prunele spălate sunt așezate în bănci înmugurite.
- Se toarnă fructul cu apă clocotită timp de 20 de minute.
- Infuzia se toarnă, se amestecă cu zahăr, se fierbe timp de 5 minute, se toarnă siropul rezultat din prune și mere.
- Sigilați compotul din sticle și prune, întoarceți-le peste capace și încălziți-le să se răcească.
Compotează de la vinuri și șarpe pentru iarna
Un compot dintr-un cheag și un chokeberry poate fi sudat într-o singură etapă, odată ce umpleți golful cu sirop fierbinte și răsuciți-vă pentru iarnă. Cu pregătirea preliminară adecvată a ambalajelor, a fructelor, a fructelor de pădure și a respectării regulilor și tehnicilor de conservare, billetul este perfect conservat chiar și în condiții de cameră.
ingrediente:
- Ranetki - 0,5 kg;
- chokeberry - 400 g;
- zahăr granulat - 400 g;
- apă purificată - 2,5 litri.
preparare
- Spălați mucegaiul, clătiți-l timp de câteva secunde în apă clocotită, transferați-l într-un borcan steril.
- Aceeași modalitate vine cu rănile, fructe problansirovav în apă fierbinte 10 secunde.
- Din zahăr și apă, preparați siropul, după fierberea amestecului timp de 5 minute, se toarnă într-un recipient de fructe.
- Imediat rulați vasul cu un capac steril, întoarceți partea de sus în sus și încălziți pachetul de compot din șuvițe și borcane timp de două zile.
Compote de pere și vinuri pentru iarnă
Plăcut și moale pentru gust este un compot făcut din răni și pere. Acesta din urmă este mai bine să luați coapte, suculent și mai aromatizant, așezând în borcane mici de fructe mici în întregime, și mai mari înainte de a tăia în segmente de dimensiuni medii. Dacă atât merele, cât și perele sunt dulci, se adaugă un pic de acid citric în sirop, echilibrând gustul.
ingrediente:
- Ranetki - 0,5 kg;
- pere - 0,5 kg;
- zahăr granulat - 250 g;
- apă purificată - 2,5 l;
- acidul citric - la gust.
preparare
- Băncile sunt plasate în borcane și pere, se toarnă apă fiartă timp de 15 minute.
- Scurgeți perfuzia, adăugați zahăr și, dacă este necesar, acid citric, gătiți timp de 3 minute.
- Umpleți siropul fiert cu fructe în borcane, rostogoliți capacul, întoarceți recipientele cu capul în jos, înfășurați-le pentru auto-sterilizare.
Compote de vinuri și struguri pentru iarnă
Un compot din răni coapte va dobândi un nou gust original, care este incomparabil dacă este completat cu struguri. Puteți pune boabele în cutii cu clustere sau după îndepărtarea lor de pe pediceli, iar proporțiile constituenților și numărul lor ar trebui determinate de prezența sau de preferințele individuale.
ingrediente:
- raketki - 0,5 kg sau pe gust;
- struguri - 0,5 kg sau la gust;
- zahăr granulat - 300 g;
- apă purificată - 2,5 litri.
preparare
- Ei pun rannete spălate și struguri în vase aburite, se toarnă apă fiartă timp de 15 minute.
- Infuzia este drenată, fiartă timp de 5 minute, turnată din nou în fruct, la care zahărul este acoperit anterior.
- Sigilați compotul vinurilor și strugurilor, încălziți-le să se răcească.
Compote de cătină și rannetok pentru iarnă
Este deosebit de util un compot de răni și de cătină. Perioada de maturare a componentelor de bază permite utilizarea ambelor, proaspete, care se pun în cutii în proporții arbitrare. Dacă doriți, în fiecare recipient de trei litri puteți adăuga câteva muguri de cuișoare, care este în mod special armonios complementar cu aroma de fructe duet.
ingrediente:
- Ranetki - 0,5 kg;
- căcișor - 250 g;
- zahăr granulat - 450 g;
- cuișoare (dacă se dorește) - 2 boboci;
- apă purificată - 2,5 litri.
preparare
- Spărturile spălate și catelul de mare sunt puse în cutii, se adaugă cuișoare dacă se dorește, se toarnă apă fiartă timp de 20 de minute.
- Scurgeți perfuzia, fierbeți, turnați din nou în recipient, dând în prealabil zahăr în ele.
- Etanșați capacul bine, izolați recipientele pentru câteva zile.
Un compot făcut din rennete cu scorțișoară pentru iarnă
Compotele din sticle pot fi mai picante și mai aromate, punând mirodenii într-un borcan sau într-un sirop de zahăr. Un aditiv tradițional, cel mai armonios combinat cu merele, este scorțișoara. Cu toate acestea, adăugând un pic de vanilie, badonia sau cardamom în băutură, va fi posibil să îmbogățiți gustul băuturii chiar mai mult și să-l rafinați mai mult.
ingrediente:
- Ranetki - 900 g;
- scortisoara - 1 lingurita;
- zahăr granulat - 300 g;
- apă purificată - 2,5 litri.
preparare
- Se pune mâncarea pregătită în borcane sterile, se toarnă apă fiartă timp de 15 minute.
- Lichidul este drenat, fiert cu adaos de zahar si scortisoara si siropurile sunt umplute cu mere.
- Sigilați compotul din vinuri pentru iarnă, încălziți-l până se răcește.
Compotează dintr-un recipient cu portocaliu
Compotul din sticle, reteta pe care o veti invata mai departe, va va multumi cu prospetime rafinata, aroma neobisnuita si notele placute de citrice. Merele în acest caz sunt combinate cu felii de portocale. Înainte de tăiere, portocala este spălată bine și ținută în apă clocotită timp de câteva minute, după care toate oasele sunt îndepărtate din lobule.
ingrediente:
- Ranetki - 900 g;
- portocaliu - 1 bucată;
- zahăr granulat - 0,5 kg;
- apă purificată - 2,5 litri.
preparare
- Rennete sunt plasate în cutii.
- Adăugați portocala feliată.
- Se toarnă constituenții cu apă clocotită, se lasă timp de 15 minute.
- Scurgeți perfuzia, adăugați zahăr, fierbeți câteva minute.
- Umpleți cu sirop conținutul vaselor, sigilați, înfășurați.
Compote din sticle din multivark
Se fierbe un compot delicios de sticle pentru fiecare zi și pentru recoltare pentru iarna poate fi cu ajutorul unui mulvatark. Pentru conservarea la sfârșitul modului selectat, băutura se fierbe timp de 5 minute la programul "Varka", apoi se toarnă în vase sterile, sigilate și sigilate pentru auto-sterilizare.
ingrediente:
- Ranetki - 700 g;
- un baston de scorțișoară și un asterisc de badyan - 1 bucată;
- muguri de garoafe - 2 bucăți;
- zahăr granulat - 200 g;
- apă purificată - 2 litri.
preparare
- În multicastrie se găsesc ronetki pre-spălate, zahăr și mirodenii.
- Umpleți-le cu apă și porniți "Quenching" timp de o jumătate de oră.
- Compotul gata este răcit și servit imediat sau fiert și sigilat în containere aburit pentru utilizare ulterioară.