Compotul de mere este singura băutură care poate fi gătită în orice moment al anului. Ca întotdeauna, se va dovedi plăcut acru-dulce, parfumat și foarte util, deoarece aceste fructe păstrează proprietățile aromelor și vitaminelor, atât în stare proaspătă, cât și în formă uscată, și în combinație cu alte fructe, fructele uscate și fructele de pădure le dezvăluie și mai mult.
Cum să gătesc compot din mere?
Compotul de mere este incredibil de ușor de pregătit. Este necesar să puneți semințele de fructe, decojite din semințe, în apă clocotită, adăugați zahăr și fierbeți. Fructele proaspete sunt tratate termic pentru câteva minute, merele prea tari sunt presate timp de un sfert de oră și cele uscate timp de o jumătate de oră. După aceea, dați băuturii să bea, să filtreze și să bea.
- Cel mai bine este să fierbeți compotul de mere proaspete, folosind soiuri acră-dulce. În acest caz, se recomandă tăierea fructelor în aceleași lobule. Astfel își vor da sucul mai echilibrat.
- Un vârf de sare, adăugat împreună cu zahărul în compot, îl va face mai expresiv și câteva grame de acid citric vor păstra o aromă plăcută.
- Gustul compotului va deveni mai strălucitor dacă adăugați mirodenii și veți infuza băutura timp de 10 ore.
- Compotul de mere întregi va fi mult mai gustos dacă scoateți miezul din fructe. Pentru aceasta, tăiați baza seringii din partea laterală a acului, trageți mărul astfel încât miezul să fie în interiorul tubului și stoarceți-l afară.
- Compoturile de fierbere ar trebui să fie la căldură scăzută, și fierbere, insista sub capac pentru cel puțin o oră.
- Este necesar să se ia în considerare raportul dintre zahăr și apă. Raportul standard de apă și zahăr 1: 2 - în favoarea apei. În medie, 125 g de zahăr sunt puse pe un litru de apă.
Compote de mere proaspete - rețetă
Compotul de mere proaspete vă stinge setea în vară și vă reîmprospătați în frig, chiar și cei care nu au avut timp să stocheze fructele pentru utilizare ulterioară. Prețul scăzut și disponibilitatea pe tot parcursul anului a fructelor contribuie la prepararea băuturii chiar și în timpul iernii, iar componentele care îi însoțesc nu depind de anotimpuri. Procesul în sine este simplu și constă în gătit mere în apă și zahăr timp de 7 minute.
ingrediente:
- mere - 4 bucăți;
- apă - 2,5 litri;
- zahăr - 120 g;
- o felie de lamaie - 2 buc.
preparare
- Se toarnă merele tocate cu apă rece și se așteaptă fierberea.
- Adăugați zahăr și compot de roșii la căldură scăzută timp de 5 minute.
- Puneți felii de lămâie și după 2 minute scoateți băutura de pe farfurie.
- Insistați la compotul merelor sub capac până când se răcește, se tulbure și se bea complet.
Compot de mere uscate - rețetă
Compotul din mere uscate depășește toate semnele de vitamine. Fructe uscate, spre deosebire de cele proaspete, nu pierdeți gustul și proprietățile utile în timpul depozitării pe termen lung, astfel încât acestea să producă băuturi concentrate de vitamină, care sunt plăcute pentru a bea chiar și cu cele fierbinți. Trebuie doar să fierbeți fructele timp de 20 de minute și să lăsați compotul să persiste mai mult.
Ingredientele
- Mere uscate - 450 g;
- apă - 3 l;
- zahăr - 200 g;
- scorțișoară - 1 buc.
preparare
- Turnați merele spălate cu apă rece și aduceți compotul la fierbere.
- Puneți zahărul și gătiți timp de 20 de minute.
- Adăugați bastonul de scorțișoară și scoateți-l din farfurie.
- Insistați compotul merelor uscate timp de 2 ore.
Compote de mere congelate - rețetă
Nu mai puțin gustos este compotul de mere congelate. Cu o pregătire corespunzătoare, fructele tolerează perfect temperaturile scăzute, fără a pierde alimente și proprietăți utile. Pentru a obține aceste calități trecute la băutură, fructele trebuie să fie sudate competent. Pentru a face acest lucru, acestea nu se dezghețau, se răspândesc în apă clocotită și se fierbe nu mai mult de 3 minute.
ingrediente:
- apă - 2,5 litri;
- congelate mere - 450 g;
- zahăr - 200 g;
- acid citric - 5 g.
preparare
- În apa fierbinte, turnați zahărul și aduceți lichidul la fierbere.
- Puneți merele congelate în apă și așteptați oa doua fiert, gătiți conținutul timp de 3 minute.
- Adăugați acidul citric și scoateți compotul din mere de pe plăcuță.
Compot de merișor și mere - rețetă
Compotul de mere și merișoare respinge ideea obișnuită de a servi o băutură numai într-o formă rece. Această rețetă, care reprezintă o combinație de fructe dulci și acri, cu o boabe amar-acrisoare, este foarte bună ca o băutură de iarnă încălzită. Acest efect este îmbunătățit de ghimbir, făcând compotul o soluție excelentă anti-rece.
ingrediente:
- apă - 2 l;
- cranberries - 200 g;
- mere - 400 g;
- zahăr - 150 g;
- ghimbir - 30 g.
preparare
- Puneți în bucăți o bucată de mere, ghimbir ras și merișor.
- Umpleți conținutul cu apă și aduceți-l la fierbere.
- Adăugați zahărul și gătiți băutura timp de 3 minute.
- Se lasă să stea timp de 10 minute și se toarnă în pahare.
Compot de mandarine și mere
Un compot de tangerine și mere într-o cratiță nu va lăsa pe nimeni indiferent. Combinația de mere dulce și acru cu citrice răcoritoare dă o aromă minunată, lipsită de gust mawkish, și calmează perfect setea. Acest lucru este apreciat de gospodărie, așa că trebuie să pregătiți compotul într-o cratiță mare, fără a fi surprins că va fi băut în câteva ore.
ingrediente:
- mere - 4 bucăți;
- tangerine - 3 bucati;
- zander mandarin - 20 g;
- zahăr - 60 g.
preparare
- Peel mandarine și mere de la coaja, tăiate felii de tangerine pe jumătate, tăiați mere în felii.
- Puneți fructele și citricele în apă clocotită, adăugați zahăr și coajă.
- Gatiti berea timp de 7 minute.
- Insistați la compot până se răcește complet.
Compot de persimmons și mere - rețetă
Un compot de persimmons și mere este o opțiune ideală pentru cei care nu tolerează un anumit boabe separat. În acest caz, gustul său astringent și astringent se ascunde în spatele merelor de mere, care se potrivesc perfect clarității persimmons, făcând băutura echilibrată. Aceste componente coincid chiar și cu timpul de gătire, care durează exact 5 minute.
ingrediente:
- persimon - 3 bucăți;
- mere - 4 bucăți;
- apă - 2 l;
- zahăr - 250 g.
preparare
- Se curăță curmând din coajă și se taie în felii.
- Adăugați felii de mere, zahăr și apă.
- Aduceți compotul la fiert și gătiți timp de 5 minute.
- Acoperiți și lăsați compotul să stea.
Compote de mere proaspete și pere
Dacă doriți să vă bucurați de arome de vară în timpul iernii, se recomandă compotarea merelor și a perelor . Băutura nu ia mult timp și nu atinge bugetul, deoarece merele sunt ieftine, iar perele sunt atât de saturate cu aromă încât un cuplu de fructe este suficient pentru 2 litri de compot. Cea de-a treia componentă este mai bine să luați o portocală, deoarece zestul face o băutură ușoară, blândă mai expresivă.
ingrediente:
- pere - 250 g;
- mere - 650 g;
- coji de portocale - 40 g;
- zahăr - 120 g;
- apă - 2,3 litri.
preparare
- Scoateți fructele din cutiile de semințe și tăiați carnea.
- Puneți într-o cratiță, adăugați apă, zest, zahăr și gătiți timp de 15 minute.
- Răcoros, tulpină și băutură.
Compot de câini uscați și trandafiri și mere
Compotul de trandafir de câine și mere este un ajutor pentru cei care doresc să reaprovizioneze rapid rezerva de vitamine în frig. În acest moment al anului este mai ușor să obțineți fructe uscate. Acestea, ca proaspete, conțin substanțe utile și au un gust plăcut, în special în combinație cu mere, care fac compotul un nectar parfumat, ușor, și nu un medicament.
Ingrediente :
- câine trandafir - 180 g;
- mere - 450 g;
- apă - 3 l;
- zander mandarin - 20 g;
- zahăr - 150 g.
preparare
- Puneți șerbeturile spălate de trandafir în apă fiartă, reduceți căldura și fierbeți timp de 15 minute.
- Adăugați mere, zahăr, zest.
- Se fierb băutura timp de încă 5 minute și se scoate din căldură.
Compot de prune și mere
Compotul de mere fără zahăr va contribui la reducerea greutății și la depășirea afecțiunilor sezoniere. În acest caz, nu va trebui să suferiți, descoperind un compot fără gust: prune ajuta la echilibrarea gustului și uita de zahăr pentru totdeauna. În plus, fructul uscat este perfect combinat cu un măr neutru, care diluează prikory obsesiv de prune.
ingrediente:
- prune - 60 g;
- apă - 2,5 litri;
- mere - 350 g.
preparare
- Puneți prune în apă clocotită.
- Într-un minut - mere decojite.
- Simtiti compotul timp de 8 minute.
- Dați băutură timp pentru a prepara și tulpina.
Compotul de mere într-un multivark
Multe amante au uitat de mult de ghivecele obișnuite și au gătit compotul merelor într-o multivarcă . Acest lucru este destul de ușor de înțeles: fructele, dispărând într-un mod monoton, salvat, dau în întregime sucul, păstrează o formă atractivă, compoziția de vitamine și sunt pregătite într-un vas nesupravegheat, ceea ce este imposibil de făcut atunci când se gătește pe aragaz.
ingrediente:
- mere - 750 g;
- apă fierbinte - 2 litri;
- zahăr - 250 g.
preparare
- Așezați merele decojite din semințe și merele tăiate în felii într-un castron.
- Puneți zahărul, turnați apă fiartă și gătiți în mod "Quenching" timp de 30 de minute.
- Insistați băutura în modul "încălzire" timp de încă 30 de minute.
Rețeta de compot de mere pentru iarnă
Pentru a pregăti compotul din mere pentru iarnă, înseamnă a oferi gospodăriilor pentru întreaga perioadă rece cu o băutură utilă. Astăzi, există o mulțime de rețete menite să-și păstreze proprietățile de gust și vitamine. Aceasta - nu diferă simplitatea și include sterilizarea, dar băutura poate fi păstrată la temperatura camerei.
Ingrediente :
- mere - 1,5 kg;
- apă - 1,5 kg;
- zahăr - 250 g;
- un buchet de garoafa - 3 bucăți;
- suc de lamaie - 80 ml.
preparare
- Se curata merele din coaja si semintele, se taie, se presara cu suc de lamaie si se lasa.
- Umpleți pielea cu apă, aduceți-o la fiert, adăugați zahăr și gătiți timp de 5 minute.
- Transferați felii de mere într-un borcan, turnați în sirop și răciți.
- Se toarnă siropul, se fierbe, se toarnă din nou, se pun mugurii de garoafă și se sterilizează 20 de minute.
- Rotiți, răsturnați în sus și țineți-o până se răcește complet.
- Trimiteți compotul de mere răcit pentru depozitare pentru iarnă .