Berry de nord numit caprifoi , este un depozit de vitamine și substanțe nutritive. Este un produs ecologic, deoarece nu este tratat cu pesticide, datorită rezistenței sale la boli și dăunători.
Răsărirea timpurie dă o valoare importantă fructelor de pădure (mijlocul lunii mai). În această perioadă corpul nostru simte foamea de vitamina și are nevoie de fructe și fructe proaspete. Dar sezonul de colectare a caprifoi este destul de scurt, deci trebuie să aveți grijă de păstrarea acestui fruct minunat și sănătos pe tot parcursul anului.
Din acesta preparați preparate excelente utile: gem, dulceturi, îngheț sau uscat. Un compot din caprifoi, pregătit pentru iarnă, va păstra cât mai mult posibil toate proprietățile acestui boabe și, în plus, va fi pregătit rapid.
Foarte gustoase și aromatice compot-asortate, cu o varietate de fructe și fructe de padure. Acestea sunt băuturi uimitoare de vitamine, în cazul în care fructe de padure sau fructe da-i dulceață și aromă, iar caprifoi - un gust bogat și un pic de tartness.
Mai jos vom descrie în detaliu cum să pregătim corect compotul de caprifoi.
Compote de caprifoi - rețetă fără sterilizare
ingrediente:
- fructe de padure proaspete de caprifoi;
- zahăr granulat;
- apă purificată.
preparare
Bomboane de caprifoi economisim din crengi, clătită în apă rece și lăsăm să se usuce. Apoi le-am răspândit în conformitate cu conservele sterile pregătite anterior la umerii, turnăm apă clocotită, lăsăm timp de zece minute și apoi fuzăm înapoi în tigaie. Introducem zahăr la o sută cincizeci de grame pe lichid, drenat dintr-un borcan de un litru, încălzit la fierbere, amestecând pentru a permite zahărului să se dizolve și se fierbe timp de cinci minute. Apoi se toarnă boabe de fructe de fructe de sirop fiert în borcane, sigilate cu capace sterile pre-pregătite, întoarce fundul în sus și se lasă până se răcește complet, înfășurat într-o pătură caldă.
Dulceața compotului la gătit este reglabilă după preferințele dvs.
Compote de caprifoi și căpșuni
ingrediente:
- fructe de padure proaspete de caprifoi - 3 piese;
- căpșuni - 1 parte;
- zahăr - 300 grame pe litru de apă;
- apă purificată.
preparare
Fructe de caprifoi și căpșuni se spală cu apă rece, se usucă puțin și se întind peste borcane spălate, sterile, umplând două treimi din volumul lor, luându-se pentru cele trei părți de caprifoi și o parte din capsuni. Preparați siropul de zahăr, adăugând zahăr la apă, luându-l 300 grame pe litru. Se fierbe timp de două minute, se toarnă pe borcane cu fructe de pădure, se lasă timp de cinci minute și se reia în tigaie. Din nou, aduceți la fiert, turnați fructele și răsturnați capacele pre-fierte. Răsuciți partea inferioară în sus și lăsați-o să se răcească complet în această poziție.
Compote de caprifoi și mere
ingrediente:
- fructe de padure proaspete de caprifoi - 1 kg;
- mere - 1 kg;
- zahăr granulat - 1,5 kg;
- apă purificată - 2 litri.
preparare
Peștele de caprifoi pe care-l rezolvăm, al meu în apă rece și lăsați-l să se scurgă și să se usuce puțin.
Oricare dintre fructele compotate se depozitează într-un loc întunecat și, de preferință, rece, după care este nevoie.