Carne de pui - o minunată felie de carne de pui, potrivită în special pentru o masă festivă. Cum să gătești carne de pui, mulți știu, deoarece rețeta lor este simplă. Puteți găti roșiile de pui în cuptor sau fierbeți. Puteți utiliza o mare varietate de umpluturi. Pentru pregătirea rulourilor de pui fierte, se pregătește, de obicei, bulionul de legume cu ierburi. Puteți face o rolă și un pui întreg. Din carcasa de pui scoateti toate oasele, nu separati pielea, apoi bateti usor, sezonati cu mirodenii, sare, asezati pe bordul de taiere si intorcati, puteti cu umplutura. Puteți înfășura rola rezultată în folie și așezați-o într-un cuptor preîncălzit la o temperatură medie sau puneți-o într-o cratiță cu bulion. Apoi, puteți să-l tăiați și să vă arătați frumos pe o farfurie decorată cu crengi de verdeață.
Pregătim role de porționare
Este mai convenabil să gătiți (și să mâncați) niște roșii mici de pui. Vom pregăti rulouri din piept de pui.
Ingrediente (pentru gătit 4 porții):
- 2 piept de pui
- 2 ouă
- pâine prăjită
- fiare de lemn sau fire de bucătar.
- Pentru umplere este necesar, de exemplu, un gram de brânză tare 150-180 și un pahar de mazăre verde conservat. Puteți adăuga șuncă zdrobită și castraveți murate la umplutură.
Mod de preparare:
Puneți cu ușurință pieptul de pui cu un ciocan de bucătar. Vom prăji pieptul cu sare, piper, condimente și se pun în frigider cel puțin o oră. Dupa timpul specificat, vom lua fileul marinat pregatit din frigider si il vom pune pe placa de taiere. Pentru fiecare dintre cele 4 bucăți de pe partea de sus, puneți umplutura de mazare verde brânză rasă.
Înfășurați cu grijă rulourile, legați-le cu un fir de bucătar (puteți lua orice fir natural alb gros) sau fixați frigalele de lemn (mai bine, umed). Să lăsăm panza caldă, să turnați cu ulei sau să topiți grăsimea de porc. Vom lua două ouă (este bine să folosiți un mixer). Fiecare dintre rolurile pregătite se înmoaie în ouăle bătute și se așază consistent și compact în tigaie. Se prăjește pe foc mediu sub un capac de pe ambele părți până la o nuanță roșie-aurie de crustă. O opțiune mai sănătoasă ar fi prăjirea rulourilor în cuptor în același panou sau pe foaia de coacere după prăjirea inițială sau chiar fără ea.
Puiul și ananasul - o combinație perfectă
Poți să faci rulouri delicioase de pui cu ananas.
Ingrediente (pentru 4 porții):
- 2 piept de pui
- grame de brânză tare 100-150
- 100 de grame de șuncă
- cateva felii de ananas (proaspete sau conservate)
- piper
- ulei vegetal
- sare.
Mod de preparare:
Brânza și șunca sunt tăiate în benzi de aproximativ jumătate de centimetru grosime. Tăiați bucățile potrivite pentru ambalare (puteți, cu pielea) din file și le bateți ușor. Suntem podsolim și piper, pune pe fiecare felie de o fâșie de șuncă, brânză și felii de ananas. Am înfășurat rolele și le-am fixat cu frigule de lemn umed. Acum, puneți-o pe o foaie de copt unsă și trimiteți-o la cuptor. Vom coace la o nuanta aurie rosie de maro.
Pui de role cu ciuperci
Puteți găti roșii de pui cu șampițe sau cu ciuperci albe.
ingrediente:
- 2 piept de pui
- gram 300-400 ciuperci sau boboci
- 1 ceapă
- gram 100-150 branza
- 1 piper roșu dulce bulgară
- patrunjel, mărar și coriandru
- ulei sau grăsime
- condimente
- sare.
Mod de preparare:
Vom tăia bucățile din fileu pentru a înfășura rolele. Respitați ușor. Noi pierdem și adăugăm. Ciupercile sunt spălate și tăiate fin. Spaseruem într-o tigaie de ulei în ulei fin tăiat ceapa, apoi adăugați ciupercile și protushim. Se condimentează cu condimente și puneți puțin din această umplutură pentru fiecare bucată de carne. Am pus fiecare bucată de o felie de piper (tăiat de-a lungul). Adăugați pe frunze verzi și o fâșie de brânză. Am înfășurat rulourile și le legăm cu firul unui bucătar sau le-am fixat cu frigăci ude. Puteți să coaceți roșiile în grăsimi sau ulei sau să coaceți mai bine în cuptor.
Roluri neobișnuite
Puteți găti roșii de pui cu caise uscate.
ingrediente:
- 2 sâni gram 300 caise
- puteți să obțineți 150 de brânză tare
- ulei sau grăsime
- condimente pentru gust.
Mod de preparare:
Gătitul este același ca în versiunile anterioare de rețete, numai umplutura este făcută din caise uscate, este posibilă cu brânză și chiar cu prune. Puteți găsi alte opțiuni pentru umplere - câmpul este larg, totul depinde de imaginația ta.
Chiflele de pui pot fi servite în ansamblu, dar puteți să le tăiați și să le puneți frumos pe o farfurie de servire, de exemplu, pe frunze de salată, cu verdeață și felii de piper dulce roșu. La roșii de pui roșii este bine să serviți vin de masă și / sau bulion fierbinte.