Charlotte , aceasta este așa-numita plăcintă cu umplutură, care este foarte ușor de pregătit. Inițial, numai mere au fost folosite ca umpluturi. Acum variațiile sunt atât de multe încât o plăcintă este complet diferită de cealaltă. Astăzi vom vorbi despre carlotte pe kefir, care este foarte diferit de clasic. Se pare mai aerisit. Mai jos sunt retete pentru a face aceasta placinta delicioasa.
Charlotte rețetă pentru iaurt
ingrediente:
- unt - 120 g;
- zahăr - 1 cești;
- kefir - 1 pahar;
- soda - 1 lingurita;
- ou - 2 bucăți;
- făină;
- mere - 10 buc.
preparare
Se freacă untul înmuiat cu zahăr, se toarnă în kefirul de casă , se adaugă sifon, ou, se amestecă. Adăugați făină, aluatul ar trebui să se transforme în smântână. Merele mele și tăiate în felii. În forma noastră vom turna o parte din aluat, vom răspândi mere, vom turna aluatul rămas. Am pus în cuptor, încălzit la 180 de grade timp de 35 de minute.
Charlotte pe kefir în multivark
ingrediente:
- ouă - 4 bucăți;
- kefir - 1 pahar;
- zahăr - 1,5 pahare;
- făină - 2 cupe;
- soda - 1 lingurita;
- pere - 3 bucăți;
- scorțișoară - la gust.
preparare
Ouăle bate cu zahăr, adăugăm kefir și sifon, adăugăm treptat făină. În partea de jos a bolului multivarka puneți periile și tăiați în bucăți de pere, se presară cu scorțișoară, se toarnă aluatul și se pune în modul "Coace" pentru 50 de minute fără a deschide multivark.
Charlotte cu varză pe iaurt
ingrediente:
- făină -200 g;
- kefir - 150 ml;
- maioneză - 100 ml;
- ou - 3 bucăți;
- soda - 0,5 tsp.
- varza - 0,5 kg;
- morcovi - 1 bucată;
- sare.
preparare
Se amestecă ouă, iaurt, maioneză, sare, sifon și făină. Adevărul se dovedește ca și în cazul clătitelor. Varza se toaca si se prajeste intr-o tigaie cu morcovi, se sare si se presara cu suc de lamaie. Când varza devine moale, umplutura este gata. Ungeți mucegaiul cu ulei. Puneți partea inferioară a aluatului pe fundul mucegaiului, împrăștiați-o, împrăștiați varza în mod egal. Sus cu restul de aluat. Și îl trimitem la cuptor, încălzit la 160 de grade, coacem până la maro auriu.
Apple carlotte pe kefir
ingrediente:
- unt - 100 g;
- zahăr granulat - 200 g;
- mere - 4 bucăți;
- ouă - 1 bucată;
- kefir - 200 ml;
- făină - 1,5 pahare;
- scorțișoară - 2 lingurițe.
- soda - 0,5 tsp.
preparare
Într-un castron, mănânci unt și zahăr. Adaugam kefir, sifon si ou, totul este bine amestecat. Se adaugă făina și se amestecă cu un mixer. Să ajungem la umplutură. Melele mele, curățate cu un cuțit tradițional de legume și tăiate în plăci subțiri.
Într-un vas de coacere, încălziți o bucată de unt și ungeți-l cu el. Turnați jumătate din aluat în matriță, împrăștiați merele și stropiți cu un strat uniform de scorțișoară. Umpleți aluatul rămas în matriță. Cuptorul se reîncălzește la 200 de grade și se coace charlotte-ul nostru 50 de minute. Verificăm pregătirea plăcilor cu o scobitoare de lemn.
Charlotte cu cireș la iaurt
ingrediente:
- brânză de vaci - 500 g;
- cireș - 300 g;
- kefir - 100 ml;
- zahăr - 1 cești;
- Vanilie - 1 pachet;
- făină - 4 linguri. linguri;
- manga - 2 linguri. linguri;
- ou - 4 bucăți;
- zahăr pudră.
preparare
Ouăle împreună cu zahărul bate într-o spumă groasă, se adaugă vanilie și se amestecă din nou cu un mixer. Într-un alt castron, furculita este brânză de vaci frământată bine (astfel încât nu există bulgări). Cireș spălat, scoateți oasele și adăugați brânză de vaci, se amestecă bine. Curăță cu cireșe amestecate cu ouă bătut, adăugați făină, iaurt, mango și frământați aluatul.
În forma lubrifiată, așezați aluatul finit și ridicați vârful cu o furculiță. Se încălzește cuptorul la 200 de grade și se pune viitoarea carlotă în el, se coace până la apariția unei crustă roșie. După aceea, scoateți carlotta și lăsați-o să se răcească complet. Decorăm și servim la masă.