Chiar și în pregătirea unui fel de fel de fel de fel de mâncare ca cartofi pufoși, trebuie să știți anumite subtilități, fără a respecta care este puțin probabil ca mâncarea să se bucure de rezultatul ideal.
În rețetele propuse mai jos, vă vom spune cum să preparați piure de cartofi pe lapte.
Cât de delicios să gătești cartofi piure cu lapte?
ingrediente:
- cartofi tuberculi - 2 kg;
- unt - 75 g;
- conținutul de grăsime din lapte de 3,5%;
- sare - la gust.
preparare
Pregătirea preparatului de cartofi piure, curățăm tuberculii de cartofi pre-spălați de pe coajă, tăiem ochii rămași, așezăm tăblițele într-o cratiță și turnăm apă rece. Cartofi mari sunt tăiate în mai multe părți, iar cele mici pot fi lăsate în întregime. Acum puneti recipientul cu legumele preparate pe soba pentru un incendiu puternic, adaugati sare la gust, lasati-l sa fiarba, reduceti intensitatea focului, faceti-l sub medie, acoperiti tigaia cu un capac si gatiti pana cand cartofii sunt moi. Poate dura între zece și treizeci de minute, în funcție de tipul de legume și dimensiunea pieselor, la care a fost tăiat înainte de gătire.
După ce vă asigurați că cartofii sunt gata, lăsați-l cu un cuțit (trebuie să intre ușor în tuberculi), încălziți laptele aproape până la punctul de fierbere și apoi dați cartofii cu apă. După aceea, aruncăm în felii de ulei de cremă și frămânțăm cartofii cu o miracolă până când bucățile dispar complet. Acum se toarnă treptat în laptele încălzit, se amestecă masa de cartofi, amestecând puțin. Puteți folosi un mixer, un atașament blender special sau același dispozitiv de umplere. Cantitatea de lapte este reglabilă în funcție de densitatea dorită a cartofilor piure, considerând că după un timp se va îngroșa mai mult.
Pătrunjelul nu trebuie gătit pentru utilizare ulterioară, deoarece după răcirea completă își pierde aroma fără a-l restabili nici după încălzire. Dar preparatul preparat poate fi păstrat fierbinte timp de mai multe ore dacă este necesar, învelind tigaia într-o pătură.
Delicioase piure de cartofi - rețetă cu lapte și ou
ingrediente:
- cartofi tuberculi - 2 kg;
- unt - 75 g;
- oua de pui - 2 bucati;
- conținutul de grăsime din lapte de 3,5%;
- sare - la gust.
preparare
Ca și în versiunea anterioară, pregătim cartofii cartofi în mod corespunzător, și anume le spălăm, le curățăm, le tăiem în mai multe bucăți și le punem într-o oală cu apă. În acest caz, îl încălzim la fierbere. Apoi, după ce fierbeți complet, acoperiți vasele cu un capac, reduceți intensitatea focului și gatiți cartofii până devin moi. Cu cinci minute înainte de terminarea procesului de gătire, turnați conținutul tigaiei la gust. După aceea, scurgeți lichidul din tigaie, ținând felii de cartofi cu un capac, deschizându-l ușor și continuați imediat să rotiți cartofii în piure. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un tolstalker, un atașament blender special sau un mixer, care este mai preferat în acest caz. Ne despartim
Pătrunjelul poate fi gătit și cu lapte topit , ceea ce va conferi gustului tonuri noi. Nu neglijați recomandarea care implică adăugarea de lapte fierbinte, deoarece în caz contrar, cartofii piureți nu se vor răci numai, ci și vor pierde mult în gust și vor obține o culoare cenușie neapărător.