Cartofii sunt una dintre principalele culturi agricole din Belarus, desigur, în această țară practică gătit diverse feluri de mâncare din produsul preferat. Gătuirea de cartofi este una dintre aceste feluri de mâncare.
Conform ideii generale de gătit, bunica este o caserolă din chipsuri de cartofi, la care se adaugă cracklinguri, carne grasă, uneori ciuperci și, de asemenea, alte produse (ou, făină, condimente, smântână).
Vom studia cum este posibil să pregătim o bunica de cartofi într-un cuptor în vase.
Pâine de cartofi cu slănină și carne tocată în cuptor - rețetă
ingrediente:
- cartofi - 8-10 bucăți;
- carne de vită - 400 g;
- grăsime de porc - 50 g;
- ceapa - 1 buc.;
- Ou de pui - 2 buc;
- făină de grâu - 4 linguri. linguri;
- verdeață;
- usturoi - 2 cuișoare;
- condimente uscate.
preparare
Tăiați baconul în cubulețe mici - în crackling, puneți-l pe tigaie și încălziți ușor grăsimea. Adăugați ceapa fin tăiată, pasul ușor, apoi puneți carnea de vită, mirodenii, ușor adăugați sare, amestecați și aduceți la căldură scăzută (aproximativ 15 minute).
Se taie verde verde și usturoi.
Coacem cartofii și frecați-le repede de răzătoare.
Combinăm într-un vas de lucru mâncarea de forță, pregătită cu ciuperci, cartofi rașiți, verdeață, făină și ouă. Toate se amestecă și se umple cu unt topit de unt topit sau oală porții porumbei (acestea pot fi sticle de nucă de cocos).
Coaceți frământatul în cuptor timp de aproximativ 40 de minute. Servim cu bulion de ciuperci și smântână. La acest fel de mâncare, pâinea nu este, probabil, necesară - carbohidrații din ea (și în combinație cu grăsimile) sunt mai mult decât suficienți.
Bunicuță cu ciuperci în cuptor - rețetă fără carne
ingrediente:
- cartofi - 8 buc.;
- crema unt;
- verzui (luchok, patrunjel);
- usturoi - 2 cuișoare;
- condimentele nu sunt măcinate;
- făină - 4 linguri. linguri;
- ciuperci (de exemplu, alb) - 8 buc;
- Ou de pui - 2 buc;
- sare.
preparare
Tăiați cartofii piureți într-o tigaie în unt și lăsați-l să stea pentru încă 15 minute cu adaos de mirodenii. Puțin gras.
Se amestecă cartofii pe o răzătoare, se amestecă cu făină, ouă și amestec de ciuperci, se adaugă usturoiul tocat și verdele tăiat.
Am întins amestecul preparat într-o formă unsă (sau în matrițe porționate). Coaceți aproximativ 35 de minute. În această versiune, capul de cartof este mai ușor, poate fi servit cu băuturi din lapte acru, cu bulion sau ceai.