Cel mai delicios fel de mâncare pentru masa dvs. este cotletul de porc. Gustul lor delicat va incanta orice gurmand si pentru o masa festiva va deveni o decoratie magnifica. Întrebarea este cum să preparați cotletul din carne de porc? Acum veți ști totul.
Carne de porc în aluat
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- ouă - 2-3 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare - 1-2 lingurițe.
- piper negru macinat - 1-2 lingurițe.
- ulei vegetal - 4-6 linguri. linguri;
- făină - 10 linguri. linguri;
- smântână - 3 linguri. lingură.
preparare
Carnea de porc ar trebui să fie tăiată în bucăți de aproximativ 1-1,5 cm grosime, apoi am tăiat aceste bucăți cu un ciocan special. În acest moment pregătim desertul. Pentru a face acest lucru, luați ouăle și amestecați-le cu lapte, stoarceți prin usturoiul de presă și adăugați-l la amestec. Bateți cu un mixer sau amestecați, adăugați sare și piper.
Luați bucățile de carne sparte, sare și piper pe ambele părți. Fiecare bucată este rulată în făină, apoi în aluat, apoi din nou în făină. Continuăm să facem cotleturi de porc suculente. Acum, această carne trebuie să fie prăjită într-o tigaie pe un ulei bine încălzit.
Este necesar să frigeți până când o crustă este maronie pe ambele părți. Dacă carnea a fost inițial puțin dură, atunci după prăjire va fi necesar să o puneți într-un mic foc cu puțină apă timp de aproximativ zece minute. Recipientele de carne de porc gata trebuie să fie așezate pe servetele, pentru a stivui grăsimea. Serviți mai bine cu verdețuri proaspete de salată.
Chipuri de porc în brățări
ingrediente:
Pentru chifle:
- carne de porc - 3 buc;
- oua - 1-2 bucati;
- pâine prăjită.
Pentru garnitura de legume:
- dovlecei - 2 buc;
- vinete - 2 bucăți;
- ceapa - 1 buc.;
- tomate - 3 buc;
- pasta de tomate - 1-2 linguri. linguri;
- usturoi - 2 cuișoare;
- smântână și verdeață - la gust.
preparare
Luăm cotlet de porc, bate din ambele părți, sare și piper la gust. Se prepară clătite pentru cotletul de porc - bateți ouăle, amestecați-le cu sare. Îndepărtați cotletul în ouă. Se toarna in pesmet. Apoi repetăm acțiunile - adică, reluăm tăieturile din ouă și pesmet. Încălzim tigaia cu unt, împrășăm cotletul pe el și îl prăjim din două fețe într-o culoare aurie. Apoi puneti chiftele intr-o farfurie rezistenta la foc si puneti-le in cuptor, unde se coace timp de 5-7 minute la 180 de grade.
Acum pregătim vasul. Este necesar să tăiem vinete mici, dovlecei și ceapă, apoi să le prăjim în ulei vegetal. Tăiați usturoiul și puneți-l într-o tigaie. În același timp, se taie roșiile și se adaugă alte legume. Se amestecă și se adaugă pasta de tomate. Se toarnă în tigaie, smântână, sare și piper după gust. Atingerea finală este verdele, pe care trebuie să le tăiați și adăugați legumele timp de două până la trei minute până când sunteți gata. Am pus cotletul și vasul de legume pe vas și îl servim la masă.
Carne de porc în brânză
Există, de asemenea, opțiuni pentru cotlet cu alte tipuri de condimente. Deci, sunt foarte populare cotlete în pesmet, cotlet în ou, cotlete în test, cotlete cu ciuperci și chiar prăjituri cu prune. În atenția dvs. dorim să oferim cotlet de carne de porc în brânză.
ingrediente:
- porc - 400 g;
- brânză - 200 g;
- ou - 2 bucăți;
- ulei de măsline - 50 ml;
- amidon - 4 linguri. lingură.
preparare
Ca și în rețetele anterioare, tăiem carnea de porc în bucăți mici. Am bătut cu un ciocan special. Se amestecă uleiul de măsline cu sare și piper, se lubrifiază bucățile de pe ambele părți. Se freacă brânza de un răzătoare și se amestecă cu ouăle. Luăm cotletul de porc și le dăm în amidon și apoi în brânză și prăjim în ulei de măsline timp de cinci minute pe fiecare parte. Ca rezultat, se obțin cotlete cu un gust foarte delicat.