Retete pentru prepararea brioșelor delicioase englezești - brioșe cu umplutură, foarte mult. Există ciocolată, banană, brioșe cu mere , etc. Vă prezentăm câteva dintre ele.
Brioșe de ciocolată
ingrediente:
- ciocolată extra negru (72%) - 100 g;
- unt - 100 g (plus 1 lingurita);
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 6 linguri;
- făină - 4 linguri.
preparare
Reteta pentru brioșele de gătit cu umplutură de ciocolată lichidă este foarte simplă. În primul rând, trebuie să spargeți ciocolata în mod corespunzător, apoi să pliați bucățile într-o oală smălțuită și să se topească. Cine are un cuptor cu microunde - vă puteți topi acolo. Pe măsură ce ciocolata se topește, adăugați zahăr și amestecați-l, astfel încât zahărul se dizolvă. Apoi scoateți din căldură și lăsați-o la rece. Ca puțin rece - adăugați untul moale (nu uitați să lăsați puțin ulei pentru a lubrifia formele), amestecați până când untul se topește complet și se amestecă cu ciocolata. Apoi, amestecați ouale la un moment dat. În masa rezultată, se adaugă lentă făină, cernută anterior printr-o sită fină. Am pus aluatul fin în forme speciale, cu ulei. Preîncălzirea cuptorului la 200 de grade. Puneți brioșele de ciocolată să coaceți timp de aproximativ 6-9 minute, apoi scoateți imediat, lăsați-i să se răcească și serviți-l la masă.
Brioșe cu umplutură din dulciuri "Korovka"
ingrediente:
- Bomboane "Korovka" - 8 bucăți;
- lapte - 2 linguri;
- zahăr de vanilie - 5 linguri;
- unt - 250 g;
- făină - 200 g;
- cacao - 2 linguri;
- ouă - 2 bucăți;
- soda - 1 linguriță;
- otet - 1 linguriță;
- ulei vegetal - 1 linguriță.
preparare
Deoarece brioșele cu umplutura, pregătirea va începe cu ea. Luați lapte, 50 de grame de unt, 2 linguri de zahăr de vanilie și puneți-le într-un castron pentru a se topi pe foc. Apoi adăugați bomboana. Acestea pot fi tăiate mai repede, pentru a se dizolva. Apoi, luați aluatul. În ouă, se adaugă trei linguri de zahăr de vanilie și se amestecă bine, se adaugă 200 de grame de unt. Într-un castron separat, amestecați făina și cacao. La ouă se adaugă oțet de sifon, care se stinge, se amestecă și se amestecă amestecul cu făină (amestecând treptat în făină). Jumătate din cantitatea de aluat este așezată pe matrițe, umplute cu ulei vegetal, fără miros. Mai departe, în mijloc am pus umplutura și închidem topul cu aluatul rămas. Am trimis-o la cuptor, încălzită la 160 de grade, timp de 20 de minute. Bomboanele noastre cu o umplutură dintr-un fel de lapte condensat de bomboane sunt gata.