Se întâmplă că după o masă anterioară a rămas o cantitate decentă de cartofi piure . Nu-l aruncați, este necesar să utilizați oarecum din punct de vedere economic și economic. Din cartofi piure puteți face biți delicios și inimii mici - o soluție bună pentru prânz. Desigur, vom avea nevoie de alte produse.
Cum să facem cartofi piure din cartofi piure?
În mod strict vorbind, pregătirea de biți din cartofi piure este o chestiune simplă, ideea generală este aceea de a adăuga o componentă a liantului (de obicei o ouă și / sau făină, brânză rasă) la baza cartofilor piure și, de asemenea, se adaugă umpluturi aromatizante în amestec. Apoi, prăjiți bucățele mici într-o tigaie sau coaceți în cuptor, ceea ce este mult mai util în termeni de dietetică.
Bucăți de cartofi piure de brânză și ciuperci
ingrediente:
- piure de cartofi - 300 g;
- Ou de pui - 2 buc;
- proaspete șampițe - 5-8 bucăți;
- ceapa - 1 buc.;
- Cascaval tare greu - 3 linguri. linguri;
- făină sau amidon.
- verzui ;
- condimente;
- ulei vegetal sau grăsime de pui inversat.
preparare
Ceapa și ciupercile curățate se taie fin și trec sau se prăjează ușor într-o tigaie în ulei. Se toacă timp de 15 minute, se adaugă condimentele.
Într-un castron de lucru, combinați cartofi piure, amestec de ceapă-ciupercă, brânză rasă și ouă. Adăugați verdele tăiat. Se amestecă viguros cu o furculiță (dacă amestecul este subțire, ajustați consistența cu făină sau amidon). Este cel mai convenabil pentru a modela croșeturile cu ajutorul inelelor rotunde speciale din oțel inoxidabil, ceea ce ar fi frumos să existe în fermă, cel puțin pentru acest scop. Dacă nu există inele, vom forma margele umede
O bucată mult mai bună de cartofi piureți coaceți în cuptor.
preparare
Într-un cuptor preîncălzit, așezați o foaie de copt sau un ulei unsat pe care sunt așezate bumbele. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute.
Bucățile finale de cartofi piureți servesc bine cu sosuri, cu mâncăruri de carne și pește, salate din legume, raznosolami. Pâinea este cel mai bine să nu servească.